文山米线美食旅游节-何氏久久风味凉品

　　1939年曾祖父何开能开始蒸制卷粉，并用竹担挑至大西门、小西门摆摊售卖，经过多年的苦心经营和不断改进，（何卷粉）已在文山老城内小有名气，直至解放后，曲靖美食为响应国家（公私合营）的号召，曾祖父何开能曾祖母熊玉萍，祖母肖琼瑶带着所有做生意的家什，耿马特产自愿加入到（合作商店），并一直工作到退休。

　　早上一碗米线简简单单，曲靖美食中午是不是得好好地犒劳自己，文山人就不会委屈了自己的嘴。先来看看吃的都是啥？

　　白切鸡、油淋鸡、猪脚、烤肉、猪肝、鸡杂、凉拌素材、菜豆腐、鸡汤、卷粉、豌豆粉......这一大桌子，您说够丰盛吗？再配上小米辣的沾水，想必每个文山人都忘不了这个味道吧...

　　主食配上一碗酸菜饭，或者一碗凉卷粉，加上一大勺精心烹饪的杂酱，撒上点儿喷香的花生碎，只有来了文山才知道，主食还能这样吃......

　　香是花生的香，辣是油辣子的香辣，鲜是食物本身的鲜甜。食物本身的味道和沾水的碰撞，是一场饕餮之旅.