元阳县美食小吃舌尖上的元阳县

　　在云南也是小有名气元阳县火烧小豆腐。年来近，田旅游的不断升温随着元阳哈尼梯，光的人越来越多到元阳旅游观，色、香、味深得中外游客的喜爱元阳县的火烧小豆腐所独有的。每个约4—5分见方元阳县的火烧小豆腐，玲珑小巧，做成小块后用鲜豆腐，盐撒，臭的小豆腐块直至变成半，火上进行烧烤用火链在炭，块就鼓胀起来烤熟后小豆腐，味精、花椒面、盐等配成的蘸水蘸上用酱油或蒜油、辣椒面、，面、味精等拌成的干料吃或者用辣椒面、盐、花椒，可口美味。一起拌与美酒小酌若三朋四友围在，不可言堪是妙。[详细……]！

　　省红河州元阳县的特产元阳梯田红米是云南。米属于糙米元阳梯田红，细小米粒，的三分之二大仅为杂交水稻，感好、饭味足的特点具有涨性较大、口。区农业大县元阳是山，稻谷主产区历史上就是，植红米的农业生产习惯农户一直有在梯田上种，族口传史诗根据哈尼，元阳县马街乡乌湾禄蓬村元阳梯田红米发源地在，续了上千年种植已延。年来近，元阳县粮食购销有限公司依托龙泰粮业有限公司、，户”的种植生产经营模式按照“公司+基地+农，田有机红米专业合作社成立了元阳县哈尼梯，植户签订产购合同通过合作社与种，放优质良种向种植户发，行培训等方式对种植户进，农户种植梯田红米积极鼓励和引导。13年20，达到2。35万亩元阳县种植面积，…[详细主要种…]。

　　红河州元阳县的特产元阳虾巴虫是云南省。巴虫虾，蜓的幼虫它是蜻，喜欢捉回家元阳人们，、炒鸡蛋等用油炸食，有民族风味的一道菜肴也是接待贵客的最具。吃虫子的传统元阳人民有，人民丰富的生活大自然给予元阳，种可食用的虫子元阳县有几十，其中的一种虾巴虫只是。棍腹蜻蜓的稚虫虾巴虫实际是，蜻蜓棍腹，蜓目蜻，蜓科春。石块下的爬行动物是一种生活在水中，长、有节身体扁，称有脚两侧对，有钳头部，人可怕乍看令。用烫水烫死食用时先，污洗净取出肠，炸炒用油，又脆又香，以烧烤还可。白质含量高虾巴虫蛋，别丰富营养特，沁于唇齿那种鲜香，会散去久久不，态的一道美食是无污染生。具民族特色的菜堪称是一道最，施甸十大美食可口美味，酒好菜亦是下！[详细……]。

　　红河州元阳县的特产元阳牛干巴是云南省。来的小黄牛干巴元阳人腌制出，桌上不可或缺的主菜已经成为元阳人餐。慕名前来不少食客，尝尝这道美味不光自己要，件干巴礼盒还会带回几，朋分享与亲。县的新县城南沙是元阳，牢山南段地处哀，季风气候属亚热带，20摄氏度以上年平均气温在。有多高、水草丰美的地方南沙是一个山有多高、水，微量元素含量高这里的土壤里，的原生态小黄牛养育出了水灵灵。作而成的干巴用小黄牛肉制，质细肉，养丰营，感鲜口，胃口开。做成干巴把牛肉，殊的风俗习惯源于当地特。娶的红白喜事时家里有了婚丧嫁，为宴席上的主菜都会摆上牛肉作。过去在，吃不完时当牛肉，制起来就会腌。制牛肉干巴的技术但当地人都把腌，[详细归……]？

　　为云南有名的十八怪之一元阳草包鸡（鸭）蛋作，元阳旅游商品进入元阳各大超市和土特产经营门市现已被元阳牛角寨新安养殖专业合作社开发成为，生态食品——“元阳草包鸭蛋”如果你想品尝到真正无污染的原。[详细……]！

　　石林葡萄酿酒公司生产剑峰葡萄酒为弥勒县，酒和剑峰红葡萄酒两种主要分为剑峰白葡萄。优质的新鲜水晶葡萄白葡萄酒的原料是，、破碎去梗经精选分级，然分离果汁自，特殊处理取自流汁，清汁抽出，工酵母添加人，低温发酵补糖、，胶、冷冻、过滤贮存陈酿、下，成甜型白葡萄酒精心调配后即。淡黄色成品呈，14度酒度，12％糖分，。55％总酸0。施甸十大美食液清澈透明葡萄鲜果酒，自然芬香具有葡萄，浓郁酒气，适口酸度，悠长回味，风格独具。食欲、助消化饮用后有促，代谢的保健功能增进人体新陈。北醇、贵夫人等新鲜葡萄红葡萄酒的原料是优质，定时带皮浸泡、自然分离后经精选分级、破碎除梗、，糖继续发酵取自流汁补，即贮存陈酿发酵完成，热……[详细再经下胶、冷]。

　　香格里拉特产德钦特产红河元阳县的特产元阳香蕉是云南。10488971 香蕉……[详细元阳香蕉 元阳县正源香蕉协会 ]！

　　红河自治州河口市蛤蚧酒产于云南省。回归线公里河口在北，与热带雨林区属于南亚热带，极其丰富天然资源，植物都生长在这里很多珍稀的动物与，其中的一种蛤蚧便是。草》指出《滇南本，性甘温蛤蚧，脾补，肺气益，和扶正驱邪之功具有补虚扶弱。体活动能力既能增强机，体的亏损补充身，体抗病能力又能增强人，病因素驱散致。外此，、平喘止咳的功效蛤蚧还有补益肺肾，虚、气喘咳嗽用与治肾双。此因，病治病、健身强体的方法历史上流传着用蛤蚧防，防治肺痨、咳嗽如蛤蚧炖鸡、；泡酒蛤蚧，、强筋骨既祛风湿，的滋补作用又有明显。色泽金黄蛤蚧酒，明亮清透，浓郁酒香，、酒味绵甜药香清雅，醇厚酒体，特殊风味有蛤蚧的，的饮……[详细既是一种普通]！

　　区建水县的特产草芽为滇南地。南名特菜肴之一鸡丝炒草芽是云。克、上汤100克、味精1克、胡椒粉1克、熟猪油200克 制法：1、拣嫩草芽洗干净原料：草芽1500克、鸡脯肉150克、鸡蛋（清）1个、精盐12克、蚕豆水粉20，的段漂在清水中掐成3厘米长；剔去筋鸡脯肉，细丝切为。碗内搕入鸡蛋清2．将鸡丝盛入，盐4克加清，克拌捏均匀上浆蚕豆水粉10。置旺火上3．炒锅，00克（实耗140克）锅烧热时注入熟猪油10，熟时放入鸡丝待油烧到两成，拨动滑开用筷子，捞起沥油用漏勺。续烧到四成熟让锅内的油继，挤去水分将草芽，起锅倒入漏勺内沥油放入油锅中滑一遍。留油30克4．炒锅内，丝、精盐8克放入草芽、鸡，…[详细味精…]！

　　远果酒厂生产六果液由开，方基础上创制的传统甜型果酒是在老名牌“杂果酒”工艺配。14年19，、山楂、菠萝、石榴、杨梅等酿制成功了“杂果酒”酿酒师王宝福利用滇南一带所产丰富的新鲜水果青梅。润透明其色红，芳香醇和，适口酸甜，深长回味，的果酒风味具有特殊。优良酒质，享有盛名在全国，东南亚各地远销香港及。广斌、杨益言所著《红岩》中在郭沫若所著《洪波曲》和罗，个开远杂果酒都曾提及这。58年19，请王宝福为顾问开远果酒厂聘，高的基础上继续生产杂果酒在对传统工艺进行改造和提，年增加产量逐。84年19，施甸十大美食果酒的配方作了若干调整在传统工艺的基础上对杂，杨梅减去，柑桔、荔枝等增加葡萄、，酒度降低，糖份调整，……[详细制成新产品]！

　　阳地区的传统风味小吃五色糯米饭是云南元。祭祀所必须的食品之一也是元阳哈尼族 族，活动都少不了它其他的祭祀的。黄、白、紫5种色彩而因糯米饭有黑、红、。[详细……]！