云南十大特色美食 吃过都说好
肉汤泡8。牛铒！
锅鸡汽，蒸制而得名因用汽锅。出产的紫陶汽锅云南南部建水，、紫、白五色陶土制成采用当地的红、黄、青，色如紫铜具有“，罄鸣声如，如镜光洁，”的特点永不褪色。作时制，五色土泡水艺人先将，浆搅，红色的陶泥再过滤成绿。泥坯后制成，花卉等图案绘上山水、，其它颜色的陶土再雕刻和嵌上，用石器打磨经过烧炼和，然一体使之浑，清晰图案。了的汽锅那些用久，鉴人光可，雅的民间工艺品俨然是古朴典。云南特产有哪些零食
炸豌豆9。油粉？
非常普及的大众化米制食品饵丝、饵诀在云南各地均属，云南特产有哪些零食及知名度而言不过就其品质，他任何地方都无法相比的腾冲饵丝、饵诀却是其，吃大救驾--腾冲炒饵块尤其是久负盛名的皇封名，独有品质倾倒了有此口福的天下吃客更是以其色、香、味、形四美并具的。
米制品饵这一，国各地走遍全，南有卖唯云。的饵片薄薄，软软的烤得，极佳的小吃本已是口味，蘸上甜酱或咸酱再把烤好的饵 ，小片撕成，牛肉汤中泡上一会儿放入浓郁、滋补的，葱花等佐料加上辣椒、，美味爽口食之自然。
00多年的历史宜良烧鸭已有6，京烤鸭媲美足可与北，肥鸭两种：仔鸭烧鸭又分仔鸭和，细嫩肉质，香甜食味；脂较多肥鸭油，老香肉质，椒或酱制品食用若配以葱白、花，别具风味那更是，街烧鸭为佳尤其以狗。制作非常考究宜良烧鸭的，云南特产有哪些零食烤时烘，结为燃料以松毛，到烟尽待其燃，转鸭身适时翻，猪油铺于表皮涂抹蜂蜜水、。出的鸭这样烤，、甜嫩离骨、非常可口皮黄脆不焦、肉酥松软。
有人不知道的吧过桥米线相信没！
传统民间小吃油炸豌豆粉是，久的历史已有了悠。乘的豌豆用水泡涨去壳具体做法是先将质量上，磨成浆然后，子过滤用筛，煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉再把浆水放入锅里用文火慢慢。粉切成小片用刀将豌豆，油和熟猪油混合炸放入锅内用清香，起来晾一晾半熟后捞，炸待熟透后捞起再重入锅内油。上椒盐吃时洒，脆、鲜嫩吃起来香，味佳口，味无穷令人回。
特有的一道名菜红烧鸡枞是云南。的名贵野生食用菌鸡枞是云南特产，甜、嫩、香味道鲜、，鸡肉相媲美简直可以和，胃、提神还能养。
靖蒸饵7。曲丝。
宣威火4。腿。
红烧鸡2。枞？
菜之一云南名。加蒜片与松茸片相炒用青辣椒、红辣椒，湿淀粉勾芡以肉汤加，缀红绿白中，味醇厚清香。之王”美称的松茸小知识：有“菌中，细嫩肉质，甘滑甜润，特殊香味有一种，来这里收购日本人还，延年益寿据说能。
宜良烤5。鸭！
三部分组成过桥米线由，汤一碗一是鸡，于600克每碗不少。片类的食品二是切成，腰片、鸡片、鱼片各一盘其中包括生的薄肉片、，豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿。米线三是。
。大救10驾！
南10大美食” 希望大家都喜欢以上就是小编精选的“舌尖上的云，玩的时候到云南游，品尝一下都一一！
汽锅6。鸡。
加工为饵丝、饵块腾冲人将大米精，五百年历史已至少有三。相传口碑，历帝)当年败逃西陲南明天子朱由榔(永，了一大钵炒饵块曾在一农家吃下，犹觉余味无穷饱腹疗饥之余，叹不已于是赞，将其称为大救驾并不无感慨地。此从，号乃至腾冲饵丝、饵块的代名词大救驾便成了腾冲炒饵块的封。
又称云腿宣威火腿，“三腿”之一是我国特产，销香港、新加坡等地早在60多年前就远，享有盛誉在中外。是季节性产品由于宣威火腿，春之前为加工季节每年霜降到次年立，10℃之间为最佳气温约在5℃～。红白鲜艳云腿肉质，风味和香气具有独特的，长期保存且便于。
蒸饵丝曲靖，上个世纪80年代时间可以追溯到。院街口有一家餐馆当时在曲靖市学，面不大虽然门，吃品种蒸饵丝制作精细但因该店供应的主要小，独特风味，得顾客盈门故每天都引，声名大振几年间便。可以自行放上油辣子喜欢吃辣的顾客还，可以食用了最后拌匀就。吃完饵丝等顾客，了葱花的筒子骨汤再喝上一小碗撒，味无穷哩那才叫回！
过桥米1。线！
椒炒松3。青茸。
传相，城外有一湖心小岛清朝时滇南蒙自市，到岛上读书一个秀才，了他爱吃的米线送去给他当饭秀 才贤慧勤劳的娘子常常弄，到了岛上时但等出门，不热了米线已。送鸡汤的时候后来一次偶然，厚厚的那层鸡油有如锅盖一样秀才娘子发现鸡汤上覆盖着，保持温度可以让汤，米线等吃时再放如果把佐料和，加爽口还能更。筒子骨等熟好清汤于是她先把肥鸡、，厚鸡油上覆厚；家烫好米线在，的到岛上后用滚油烫熟而不少配料切得薄薄，入米线之后加，滑爽鲜香。经传开此法一，纷仿效人们纷，要过一座桥因为到岛上，这位贤妻也为纪念，做“过桥米线”后世就把它叫。