新疆霍城县举办第五届特色美食大赛
新疆美食特产 2021-12-13 11:33172未知admin
中新网新疆新闻9月28日电（马明瑜 托丽哈娜）25日，霍城县人社局、霍城县文旅局联合举办“弘扬工匠精神 建设美丽霍城”为主题的职业技能竞赛活动。
副县长李雅琴参加活动并希望选手尽情展示新时代工人阶级的工匠精神和精湛技艺，全力推广霍城的特色美食。在活动中，33位参赛选手现场制作自己的特色拿手菜，制作出的各类菜品色泽诱人，种类多样，叶城美食更有“羊肚包肉”、“特色羊腿”等创新菜品。其中烤全羊最为诱人，因烤制前就腌制8个小时，通过馕坑的焖烤，出炉的烤全羊外焦里嫩，口感鲜美。
参赛选手摆学峰说：“通过这次美食大赛，我想把我们的美食推广出去，让大家都更了解这个烤全羊，再一个就是我们柳树巷子村美食一条街让大家都认识，这个巷子里有很多美食。马上十一国庆节，希望大家都能来到柳树巷子旅游，能尝到更好的美食。”
获奖选手可以入驻柳树巷子美食街并享受政府惠民政策，以此来激发参赛选手制作美食的积极性和创新性。
评委刘永明说：“感受到了菜从品质上，叶城美食色泽上挖掘古老的传统菜，以及创新菜上面都有了很大的进步。希望把这样的大赛做的更多更好，提高我们霍城美食的技术水平。引导大家都到霍城来，让霍城用美食来迎来更多的游客，给当地也带来很多的经济效益。”
霍城县柳树巷子民俗街已成功举办多次文化旅游节、美食节，以丰富多彩的文化活动提振居民致富信心，通过文化旅游业的发展使居民稳定就业，持续增收。
霍城县人社局党组成员、副局长陈娟说：“我们在这里举办霍城县第五届“弘扬工匠精神，建设美丽霍城”特色美食大赛。旨在通过美食大赛的举办将霍城的美食推出霍城，推向伊犁，甚至推到全疆，打响咱们霍城旅游的名片。”