新疆阿勒泰举办第二届美食文化旅游节
中新网新疆阿勒泰9月19日电(记者朱景朝)19日，被称为“中国雪都”的新疆阿勒泰在阿勒泰市美食广场举办第二届美食文化旅游节，助力秋冬旅游季。当日，推选出具有浓郁地方特色的“十大名吃”。
新疆阿勒泰生态优良，空气质量全年达到国家一级标准。旅游资源丰富，拥有喀纳斯、禾木、可可托海等著名景区，被称为“千里画廊”。
记者在美食广场看到，额尔齐斯河古法烤鱼、石板羊肉、沙棘鸡、肚包肉、昭奶茶等美食一一亮相展示。
注册中国烹饪大师、阿勒泰餐饮协会秘书长马孝良告诉中新网记者，阿勒泰的每一道美食，都深受当地地理环境、气候环境和风俗习惯的影响，都有着鲜明的地域特色。“当地的苦山羊在山上吃苦豆子和野百合、野牡丹等，肉含有中药味，营养价值高。额尔齐斯河的野鱼，一年只生长600克至700克，蛋白质高，还有吃沙棘长大的鸡，氨基酸含量高。”他建议进入秋冬后，人们可吃些羊肉，补钙，还补充人体热量。
美食是旅游的重要组成部分。上周，阿勒泰地区推出了秋冬四条旅游线路和相关优惠政策“迎客游阿”。
是次旅游节由阿勒泰地区行署主办。莎车美食阿勒泰地区行署副专员王赟表示，阿勒泰牛羊肉已被列为北京冬奥会特供食品。近年，阿勒泰依托本地优质绿色、有机农副产品发展了一批具有传统特色和西域味道的菜品，打造了一批阿勒泰特色餐饮名店、名小吃、老字号等餐饮美食品牌体系，制作了阿勒泰特色餐饮电子导览图，引导游客“寻味”阿勒泰。
获得“餐饮名店”称号的“金海岸鱼馆”老板陈飞称，他经营鱼馆已经16年，受益于新疆旅游业的兴旺，生意一直不错，消费者非常认可，主要是食材好，绿色烹饪。
当日，阿勒泰市民李瑞芳带着8岁的儿子赶到美食广场，品尝了沙棘鸡、风干牛肉等，连声称好。人气最旺的品尝摊位应该属于加娜尔的奶茶。她是阿勒泰地区非物质文化传承人，能做20余种奶茶。(完)