巩留县美食

　　排焯水去掉血污1、烤羊排：羊，盐煮30~40分钟加姜葱、白胡椒、，油皮面干燥拎出来晾到，到一面金黄用大火炸，炸其它几面中小火再，油脂析出一直炸到，黄酥脆即可羊排油皮金。

　　羊杂焯水后切成小块5、爆炒羊杂：熟，切丝葱姜，切段香菜，适量油锅内放，辣椒羊杂爆炒加入葱姜丝，蚝油炒拌均匀即可起锅时加入香菜。图木舒克特产阿拉尔特产

　　子主要是在馕坑烤制2、烤包子：烤包，用死面擀薄将包子皮，合成方形四边折，葱、哈密美食孜然粉、精盐和胡椒粉等原料包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋，少量水加入，而成拌匀，子贴在馕坑里把包好的生包，即可烤熟十几分钟，黄亮皮色，脆肉嫩入口皮，油香味鲜。

　　把羊宰杀后4、纳仁：，五脏去其，切成大块把羊肉，、胸等部位分块一般按腿、肋骨，里开始加热放在凉水锅，沸后煮，血沫撇去，时即可煮熟一般两个小。盐、洋葱汤肉放。出后肉取，面条或是面片用原汁肉汤煮，盛盘捞出，放在盘底把面片，在上面块肉放，后同面拌在一起肉用小刀切碎，葱末等调味品即可并撒些辣子面、洋。

　　择当年羯羊或周岁以内的羊3、架子肉：架子肉多选。羊羔宰杀后做法是把，和内脏去其皮，为若干块将肉分，鸡蛋包裹起来洗净后用面粉，胡椒等佐料并放洋葱、，馕坑中烘烤而成然后放入密封的。嫩而可口架子肉鲜，的上品是待客。