新疆馕“变身记”：从本地餐桌到“他乡美味”

　　甫看来在亚克，呼图壁美食带动了馕产业旅游业的发展。馕是固定送往餐饮店“每天有600个，外此，也成了有名的街道‘打馕一条街’，来参观打馕过程、买馕旅游旺季会有很多游客。馕”，他乡美味”逐渐成为“。

　　了解到记者，县、呼图壁美食伽师县等地在喀什地区叶城，正蓬勃兴起馕产业园。工为一体的服务型旅游休闲场所馕产业园是当地集游览、生产加，帮助民众就业增收通过产业集聚效益。园日产馕30万个仅伽师县馕产业，发往内地省区市其中10万个。

　　什古城在喀，叠放着热气腾腾的油馕一个“无人售馕柜”中，二维码、售价单一旁张贴着收款。苏拉曼是家中第六代打馕传人“无人售馕柜”主人艾买提·，看到了卖饮料的无人柜台“以前我在四川旅游时，到了自己店中受启发就用。”。

　　17年20，古城开了馕店艾买提在喀什，城游客增多得益于古，营业额8000元的纪录“无人售馕柜”曾创下日。用酵母发酵“我自己，火烤制用柴，受内地游客喜欢做出来的馕很。”！

　　今如，已有50余家馕店“打馕一条街”，夏麦合苏木的徒弟其中六成打馕师是。出于蓝而胜于蓝”的一名学徒亚克甫·麦麦提艾力便是“青，卖出1000个馕“我现在一天能，元到6元(人民币每个馕价格在2，同)下。”。

　　馕“变身记”：从本地餐桌到“他乡美味中新社新疆喀什7月4日电 题：新疆”！

　　悉据，升级、创新发展围绕馕产业转型，产业发展行动计划》喀什地区制定《馕，年实现5万人就业力争到2022，50亿元年产值达，支柱产业之一成为脱贫攻坚。完()。

　　馕方式比较辛苦“以前传统打，种类不多馕产品，好价钱卖不出。些年近，件越来越好大家生活条，上机械化设备做馕过程用，不断创新我做的馕，在提高收入也。产业发展”随着馕，“拜师”夏麦合苏木不少慕名而来的人。

　　年今，肺炎疫情影响虽受到新冠，减少游客，销量并无太大影响但对艾买提的馕。图木舒克特产机通讯录告诉记者艾买提翻阅着手，多游客已成为“老顾客”北京、广州、上海等地很，机下单购买时常通过手。打的馕“每天，定发给上海客商有600个固。”！

　　5点凌晨，火从“打馕一条街”腾起新疆喀什市的第一缕烟，…当地民众餐桌上不可缺少的传统美食——馕打(制)馕师傅们忙碌地和面、加热馕坑…，自这里多出。

　　时许8，一批百余个馕“出炉”夏麦合苏木馕店的第，多个早餐店被送往市区。食传统中在当地饮，餐常备品馕是早，说：“年纪越长而流传的谚语又，馕越香”打出来的。

　　阿尤甫有着40年打馕经验现年61岁的夏麦合苏木·，加鸡蛋和牛奶“我做馕时会，很好口感。600多个馕现在一天能卖，区餐饮店等都是送往市。年前”8，只是一条普通街道“打馕一条街”，街道中唯一一家馕店夏麦合苏木经营着，并不高收入。