手抓饭_手抓饭的做法 - 新疆特色小吃 - 香哈网

　　抓饭”：“，叫“波罗”维吾尔语，、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一是维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家。丧嫁娶的日子里逢年过节、婚，抓饭”待客都必备“。新疆特产有哪些请客人们围坐在炕上他们的传统习惯是先，块干净餐布当中铺上一。一手端盆随后主人，执壶一手，个淋洗净手请客人逐，净毛巾擦干并递给干。洗净手坐好后待客人们全部，盘“抓饭”主人端来几，是二至三人一盘)置餐布上(习惯，手从盘中抓吃请客人直接用。“抓饭”故取名为。接待汉族客人现在有些家庭，备有小勺一般都。

　　是用新鲜羊肉主要的原料，清油、羊油和大米胡萝卜、洋葱、。剁成小块用清油炸做法是先将羊肉，胡萝卜在锅里炒然后再放洋葱和，些盐加水并酌情放，分钟后等二十，大米放入锅内再把洗泡好的，搅动不要，分钟后四十，即熟抓饭。饭油亮生辉做熟的抓。可口味香。抓饭视为上等美餐维吾尔族群众把。

　　一段动人的传说关于抓饭还有。千多年前相传在一，。依比西纳医生有个叫阿布艾里，年的时候在他晚，很虚弱身体，也无济于事吃了很多药，究了一种饭后来他研，食疗进行。油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清。味、香俱全的特点这种饭具有色、，人们的食欲很能引起。各吃一小碗于是他早晚，月后半，恢复了健康身体渐渐地，都非常惊奇周围的人，什么灵丹妙药以为他吃了。来后，方”传给了大家他把这种“药，传十一，传百十，族人普遍吃的抓饭了便成为现在的维吾尔。是否真实这个传说，不去考究我们且，养十分丰富的食品但抓饭是一种营，实在在的却是实。大米都是含多种维生素的补品清油、黄油、洋葱、胡萝卜和，为“小人参”和“地参”特别是胡萝卜被人们称。原料做的饭用这样的，补人了当然。

　　饭”“抓，叫“波罗”维吾尔语，、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一是维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家。丧嫁娶的日子里逢年过节、婚，抓饭”待客都必备“。请客人们围坐在炕上他们的传统习惯是先，块干净餐布当中铺上一。一手端盆随后主人，执壶一手，新疆土特产个淋洗净手请客人逐，净毛巾擦干并递给干。洗净手坐好后待客人们全部，盘“抓饭”主人端来几，是二至三人一盘)置餐布上(习惯，新疆土特产手从盘中抓吃请客人直接用。“抓饭”故取名为。接待汉族客人现在有些家庭，备有小勺一般都。