以餐饮为媒推介新疆民族文化

　　圈的米拉吉清真餐厅别具一格位于新疆首府乌鲁木齐繁华商，聘请维吾尔族砖雕和木雕的第25代传人它由新疆维吾尔族商人克里木·马木提，匠历时3年半手工装修而成以及120名维吾尔族工。

　　不喜欢把员工留很长时间克里木·马木提说：“我，能当老板了我觉得谁，放出去做老板我就把他们。需要很多人全国的市场，马是不行的我单枪匹，新疆旅游必买的特产板的员工推向市场所以我把能当老，往外推(民族餐饮)我们一起集中力量，定有很大的帮助这对新疆的稳。事干了只要有，可开交忙得不，想要更多他就会，平提高了生活水，会想要更好以后他还。”。

　　已经开业的四家店中在克里木·马木提，郁的维吾尔族民族风情装修风格都透露着浓。木提告诉记者克里木·马，的南疆维吾尔族风格的装修样式米拉吉餐厅的装修就是最普通，餐厅走的是高端市场但他说：“米拉吉，难度较大复制起来。性的大都市各开一个就可以了我希望在新疆和内地几个标志，精品来推广我把它当作。”。

　　饮业推广到内地“如果把新疆餐，新疆的稳定将有巨大的贡献这对维吾尔族人的就业和。提希望以餐饮为媒”克里木·马木，解中国多元文化让更多的人了。完()？

　　人来模仿我“我喜欢别，饮进入中国其他省区只要能推动新疆的餐，就达到了我的目的。上海有家汉族人开的餐厅”克里木·马木提说：“，都是维吾尔族人70%的员工，族的工资还高而且工资比汉，些员工过去就业我也给推荐过一。”。

　　马木提说克里木·，更接近西方的快餐维吾尔族的饭菜，种较少由于品，易量化更容，快餐品牌“巴巴汉”因此他还开始推广，四家快餐店开门迎客2014年初将有。

　　勒苏柯尔克孜自治州首府阿图什市克里木·马木提来自新疆南部克孜，邻中亚由于毗，新疆民族特色小吃民众经商者众多当地维吾尔族，“新疆的犹太人”这里的人被称作是。过经商淘到第一桶金克里木·马木提通，餐饮文化的推广而后致力民族。

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　　在现，厅有员工大约300人克里木·马木提的餐，新疆旅游必买的特产来自新疆南部大部分职工，众集中居住的区域那里是维吾尔族民。的文化基础较差“因为南疆人，难度大找工作，业聘用他们本民族的企，洽一些更融。不用语言的地方餐厅是一个几乎，单培训经过简，也可以在餐厅就业汉语能力弱的员工。”？

　　我们的遗产”“民族餐饮是，界最大的市场就在我们面前克里木·马木提说：“全世，13亿人中国有，们的抓饭和拌面许多人喜欢吃我。我想所以，能做到全国2%的市场整个维吾尔族餐饮业，不得就了。个人的目标这不是我，业能在全国占2%的比例我希望维吾尔族的餐饮。”！