寻找老味道——寻访吐鲁番第一碗豆豆面的发明
诉记者张惠告，的诀窍没有自家的面别，是用心关键就。不断摸索改良的“我也是经过，豆豆面我做的，手工制作面全靠，头熬的高汤面汤是羊骨，但不绵烂豆子软糯，入口即化放入嘴中，农夫花椒提味再加上一把，老少不论，吃上一碗面都爱来我这。”？
李敬阳豆豆面摄？
新疆在，汤饭说起，、面旗子、烩面、炮仗子等等可能首先想到的就是揪片子。是但，一说起汤饭在吐鲁番，番当地特色美食——豆豆汤饭本地人首先想到的就是吐鲁，豆豆面也叫。
的新疆美食相比跟那些美名远播，是一道家常美味豆豆面仿佛更像。丽的外表没有华，朴实的吐鲁番老味道但却有着最地道最。腾的豆豆面一碗热气腾，两串烤肉再配上，小菜一碟，幸福指数爆棚瞬间就会感到。工作生活一天的，豆面变得圆满了吧…也许就因这一碗豆。
是我的祖辈发明的“豆豆面可以说，家里做了吃之前都是在，次家里做了豆豆面还记得小时候每，会来我家要上一碗面吃周围邻居家的孩子都。慢的慢，家做的豆豆面好吃很多人都知道我，受小朋友的喜欢我也因此格外。里做豆豆面的场景”回忆起儿时家，初尝美食时的开心张惠笑的正如当年。
付出成比例的回报总是与，的是幸运，少猎奇的食客前来品尝张惠的店铺吸引了不，浓厚记忆中妈妈味道的美食挑剔的味蕾也抵挡不了带有。摊一传十张惠的小，传百十，的食客络绎不绝每天过来吃饭，还没摆出来经常摊子，着张惠开摊卖面了就已经有人在等。
在煮面 李敬阳张惠的姐姐正摄？
李敬阳豆豆面摄？
的面张惠，新疆美食大全澈黄亮面汤清，羊肉大骨汤的味道可以闻到喷香的，道Q爽面条劲，弹牙入口。口面吃一，口白豆配一，一口汤再喝，留香唇齿，气爽神清，无穷回味。碗豆豆面后当吃完一，是微汗身体已，舒服彻底。冷的冬夜即便再寒，得难熬都不觉。
百碗不成问题“一天两三，钟才会去出摊我下午6点，早的却是我但是收工最。太好生意，面就卖没了每天很早！地对记者说”张惠自豪。
惠张，食变成大众美食的第一人将吐鲁番豆豆面从农家美。94年19，刚下岗待业在家张惠的老公刚，了经济收入家里一下断，成了问题吃饭都。志消沉过的老公张惠看着日渐意，试的心态抱着试一，商城摆起了小摊在当时的新拓，学会的家庭美食专卖从父母那里，豆面豆。
豆面豆，思义顾名，新疆美食大全豆豆的汤面条就是里面有。道的人不知，加了豆子这么简单会以为就是面条里，什么美食谈不上是。不然其实，里是加了豆子虽然豆豆汤饭，、红豆、黄豆之类常见的豆子但这个豆子却并不是什么绿豆，之为白豆子的短荚白豇豆而是很具特色的当地人称。
李敬阳豆豆面摄？