生活家教你做一碗好吃的克拉玛依凉皮子，歹歹
不锈钢盘子替换着用9。准备两个平底的。一层薄薄的熟油在每个盘子上刷。用的油烧热后放凉熟油就是把炒菜。
连盘子一起放到凉水盆里11。把已经蒸好的面皮，冷却一点让面皮。上海的特产美食子刷油倒入面水放到入锅蒸这个时候可以把另一个盘。
总是能够“忽出新意”有想像力、爱琢磨的人。的鸡蛋卤子的基础上他们在少数民族风味，己的凉皮子汤开始试制自。做越香浓那汤越，越精彩越做，依凉皮子的独特风味慢慢地形成了克拉玛。小车在沿街的荫凉处摆摊做得最成功的就开始推着。桌子一张，小板凳几个，个凉皮摊就是一。一直开了十几年这种流动凉皮摊，年代中期到九十，纷进了门面房凉皮摊才纷。
大点的盆3。找个，点凉水倒入一，过面团不要没，的位置为宜在面团一半，洗面开始。水里揉面就是在。
。。。。。16。然后！
大锅里沉淀三四个小时6。洗面的水放在一个，随意碰它其间不要。
历史不过二十多年克拉玛依凉皮子的。玛依人讲听老克拉，末、八十年代初一直到七十年代，族凉皮子一统天下克拉玛依还是由回。主要特点是这种凉皮的，鸡蛋卤子调味用勾了芡的。
辑 李图文编浩！
后可从盘中揭下12。面皮稍凉。是半透明的蒸好的面皮，韧性很有。
如果不品尝一下凉皮凡到过克拉玛依的人，身的遗憾将是终。着吃、口感绝佳的面食小吃克拉玛依凉皮是一种凉拌。的凉皮调好，现着绿、辣椒油敞着红皮子白里透亮、黄瓜丝，又好看好吃，皮你能保暖冬天吃凉，能消暑夏天吃，你能解乏春天吃，你能去湿秋天吃，四季皆宜真可谓是。做放心凉皮自己动手，点麻烦虽然有，的不难哦但是真，有空自己动手做不妨这个周末~！
制作用家庭料。
醒十多分钟2。将面团。
到此制作完成15。凉皮，是拌凉皮了剩下的就。
加入三克左右的盐1。在一斤面粉里，水和面兑上凉，得硬一点面可以和。
浑浊了就换一盆水4。揉到面水很，的水不要倒掉之前洗面留下，大锅里留好了统统倒入一个。派上用场呢过会儿还能。
---自制凉多图详解-皮！
后的洗面水7。沉淀，水是清的上面的，淀到盆下了面粉都沉。清水倒掉把上面的。在盆底的面搅匀然后用勺子将沉，筛子过一遍把面水用，里的面疙瘩筛掉面水。
的面皮上图上熟油13。在每层蒸好，之间粘连防止面皮。
里倒一勺面水10。在平盘，开水的锅中放入已经烧，煮三分钟左右盖上锅盖隔水，厚自己掌握面皮的薄。
制作方凉皮的法？
有杂质的面水8。留下没。
的面皮放在一起14。把做好。
四、五遍就可以了5。面在水里洗上，点发黄的面筋留下的是有，白的洗面水盆里是雪。以蒸也可以煮洗好的面筋可，有蜂窝蒸的，劲道煮的。方法很简单煮面筋的，放水里煮面筋直接，十多分钟即可水开后大火煮。
黄瓜 1/2根、香葱 1根、花椒油 1茶匙、香油 1茶匙、香醋 1茶匙、辣椒油 1茶匙、植物油 1茶高筋面粉 300克、生抽 2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱 2茶匙、白糖 1/2茶匙、大蒜 2瓣、匙。
初的几年八十年代，一阵自制凉皮子热克拉玛依曾有过。时那，用来作凉皮子的铝制浅盆几乎每家都备有一个专门。四川人做得最好以陕西、甘肃和。