新疆老味道之——吐鲁番豆豆面

番的苏公火洲吐鲁塔！

豆面豆，才能品尝到的美食只有在吐鲁番你。竟嘛毕！的原材料——豆豆能够做这种面食，鲁番有种植只有在吐。过不，并不只是吐鲁番独有也有人说这种小白豆，好吃特产问你那我，好吃特产你没见到过？就更别说吃过了为什么在除吐鲁番以外的城市！

豆面豆，面（或曰汤饭）新疆的一种汤，鲁番及各县夜市主要流行于吐，起于鄯善历史上。”率部途经鄯善县时话说当年“尕司令，七月底恰值，马乏人困，剩无几军粮所，四处寻粮命士兵，济于事所筹无，奈下无，小白豆的果实摘回将瓜地旁一种结了，颇丰数量。擀面烹之军厨以手，道佳味，腹之欲终缓果，心振军，便流传下来这种豆豆面。

　　新疆美食名称

且并，个并且注意这，的餐厅也不好找到它你即便在吐鲁番当地，夜市上才能吃到只有个别餐厅和。哈巴豆豆面”的摊档就比如著名的“买尔。

的豆豆汤面一碗真正，是一碗羊肉汤面其实本质上就，番茄切丁羊肉、，和豆子而已配以蔬菜。要吃面有客人，面下入锅内煮便将等量手擀，熟将出锅时待面条煮，的豆豆及各种配料加入一勺提前煮好，面条品尝，爽滑筋道自然是，的肉香和蔬菜的清爽而面汤则蕴含着浓浓，白豆至于，糯微沙口感软，特有的香甜透出豆子。口鲜爽的面汤最后再喝几，是美极了味道真。

长在瓜地边此类小白豆，到7月底成熟每年的6月底，、水质独特因鄯善土壤，好吃特产的汤面味道最佳此地小白豆做出。花椒（音：古力的热阿汗）另添加有当地特产的维吾尔，方也秘。场需求量大现在由于市，无法满足市场所需鄯善的小白豆早，嘉峪关以东称之“口内”）大量从甘肃进口（新疆人把。