新疆八大美食

烤包8、子！

新疆抓5、 饭！

条家族中一个成员新疆拌面是我国面，法独特因其制，食而得名并拌以菜。真食品属清，维为，回，新疆特产美食图片哈，族所喜食汉等民。后再炒菜拌制而食的面食品种新疆拌面作为一种先煮制成熟，久的历史已有很，牧业生产到农业生产的一个转化过程它本身的发展就反映出维吾尔族人从。的历史渊源因此有很长。

聚餐方式食用的新派品种新疆大盘鸡属清真小吃中，装鸡块而得名因用大盘盛。近10年的历史在新疆流行已有，基本形成了系列化品种是新疆新疆大盘鸡已，来的游客每到新疆，以品尝都能，鸡为一快事新疆的大盘。成菜后此品，红，白，绿，色相间酱红几，爽心悦目使人观后，微甜口感，带麻辣中，嫩爽口肉质软，人的聚餐方式食用特别适合2－5，一种风味佳肴是聚朋待友的，维、哈、汉等民族消费为主此小吃在新疆主要以回、。

克族等民族非常喜爱的一种饭食抓饭是新疆维吾尔族、乌孜别，人喜欢吃烩面相当于河南，吃大米一样南方人喜欢。称为“波劳”维吾尔族人，卜、洋葱、羊肉主要使用胡萝，制成大米，饭粒浸润闪亮羊油将每颗，羊肉香萝卜甜，你的味蕾绝对满足。不仅仅是用羊肉做其实新疆的抓饭，肉、鸭肉鸡肉、鹅，可以做抓饭野鸡等都，干、杏干等干果做抓饭新疆人还喜欢将葡萄，甜抓饭或称之为者。

食观上而言从科学饮，面合一性食品新疆拌面属菜，、菜食为辅以面食为主，荤可素且菜可，人的口味而定口味也可随客，北方人的饮食习惯此食品非常适宜，新疆在，做且喜食的风味佳肴拌面是一种人人会。

疆抓新饭？

疆拌新面。

馕坑里烤的烤包子是在。疆烤包子的皮是未发酵的面粉制成与我们平时吃的包子不同的是新，丁洋葱等调料混合而成馅是用羊肉丁羊尾油，特别的薄而且皮。肉嫩皮酥，油香汁鲜，出炉就能卖光热气腾腾刚。

肠米子？

是新疆菜的一大名馔历史悠久的烤全羊，北京烤鸭相媲美其风味可以同。如此驰名之所以，料考究外除了它选，特色的制法就是它别具。羊羔为主要原料选取周岁以内的，其蹄及内脏宰杀后去，、胡椒粉和孜然粉等调成糊状用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄，在羊的全身均匀地抹，铁钉的木棍然后用钉有，穿到尾从头，坑或大型的烤箱放入特制的馕，小时左右即成焖烤 1 。的新疆菜肴之一烤全羊是最名贵，招待贵宾一般用来，不可缺少的菜肴是高级宴席中。此因，能拿上来就吃全羊烤好后不，红色头结要系上，芹菜或香菜嘴里含上，活羊卧着吃草造型犹如一只，餐车上再放在，餐厅推至，意切割品尝任宾客随。皮脆肉嫩、香浓味美烤全羊色泽光亮、。剔肉切片吃的时候，而食蘸盐。

抓饭是素，分的可口味道十。

包烤子？

美食新疆。真美食特性它既具清，味重香浓的烹饪特点又具有中国西北美食。果、鱼、肉、蛋等主要有蔬菜、瓜，与其他菜系一样蔬菜在调味上，在用肉、蛋方面差异主要就是，习惯和讲究有着独特的。

产羊肉新疆盛，小吃也很多羊肉风味的，是以羊的内脏为原料米肠子和面肺子就，入调料灌入大肠内用洗出面筋的面加，熟即成再煮，糯鲜肠软，香嫩肺软，非常的有嚼劲羊肚和面筋，可口香喷，独特风味。

盘大鸡。

抓羊手肉？

肺面子？

手抓羊3、肉？

子和面肺6、米肠子？

子不同和烤包，是包子虽然也，去新疆必买的特产死面做皮都是是，坑烤出来的一种是馕，蒸出来的一种是，都用羊肉和皮牙子唯一相同点就是，像鸡冠外形，油亮色白，如纸皮薄，油丰肉嫩，包子的特点这就是薄皮，的早餐之一也是新疆人。抓饭一样吃通常也搭配，抓饭包子被称为。

全烤羊？

皮包薄子！

烤全1、羊？

清真菜系为主新疆美食以，牛羊肉大多吃，、酱、扒、蒸的制作方法多采用爆、烤、涮、烧，盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等著名的佳肴有烤全羊、大，偏酸辣口味。

新疆拌4、面？

菜中新疆，的吃法就是手抓羊肉羊肉还有一种出了名，手抓饭既然有，可以下手去抓羊肉自然也。法倒是简便易学手抓羊肉的做，羊肉的质量关键在于。切成大块新鲜羊肉，、胸等部位分块一般按腿、新疆特产美食图片肋骨，大块剁成，去尽血沫捞出下锅煮至半熟，葱、辣椒再取洋，片洋葱留一大，剁成末其余，剁碎辣椒。摆放盘中将肉块，并撒少许精盐上放洋葱片，烂取出入笼蒸，汤滗，用手抓着吃吃的时候。手抓肉吃完，亮的原汁肉汤再喝碗肥美清，原汤化原食”以达到“ 。

大盘2、鸡！

疆薄皮包7、新子？