林芝必吃的美食

　　经过盐卤牦牛的肉，薄片切成，一道好的下酒菜拌上辣椒不失为，然当，地的青稞酒酒要喝当。寨沟一带的高原牦牛产于松潘九，有一点野味肉香且带，成真空包装的熟食旅客还可以将其做，十分的方便购买起来，家赠送朋友并能够带回。

　　地讲准确，人工放养的野鸡类似于藏族地区。的地域特殊，饲养方式特殊的，道天然的食品使藏鸡成为一。用的水炖鸡，融化的溪水取自雪山上。主要配料鸡汤的，手掌参有一味，产的一种药材是鲁朗林海所，小的手掌形如极，得透明煮后变。

　　、卧龙、丹娘、扎绕五个乡(镇)的林区内羊肚菌主要分布在林芝米林县的派镇、聂荣特产里龙。则至近圆形小凹坑菌的表面布满不规，肚子而得名好象羊的。肚菌羊，、味道鲜美菌肉细嫩，干食俱佳鲜食和，济价值都很高的食用菌是一种食用价值和经。

　　香猪藏，人参猪又名，种古老畜种资源是西藏特有的一，地西藏林芝主要原产。质上有六个最藏香猪的品，基酸含量最高即：肉品中氨，素最高微量元，量最低脂肪含，最长猪肠，最薄猪皮，最长鬃毛。统民族美食是西藏的传。是猪皮尤其，Q弹口味，一般生猪远易于，海拔3000——4000米的高原地带藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在。

　　外此，、芭蕉、柑桔、甜瓜以及核桃、甘蔗等察隅和墨脱水果盛产香蕉、柠檬、蜜桃。招待客人的佳品夏季的鲜果既是，时的零食又是闲暇。

　　食习惯同其它藏区基本相同林芝市生活的少数民族饮，、面粉、荞麦为主以前的主食以糌粑，流的影响受文化交，饮食结构发生了变化现在大部分群众的，、面粉、荞麦为主主食以大米、糌粑。奶渣、酸奶、鸡肉、鱼肉及各种蔬菜类副食品有牛肉、猪肉、羊肉、酥油、。

　　锅鸡”“石，特之处其独，石锅和藏鸡就在于它的。用的锅炖鸡，物元素石材制作而成由墨脱县富含特殊矿，头放养的土鸡鸡是藏民在山，有的地方鸡种是雪域高原特，耐缺氧耐寒，缓慢生长。

　　区不同的是与其它地，林茂密林芝森，菇和木耳盛产蘑。察隅特产类繁多蘑菇种，分鲜美味道十，耳全区有名墨脱的黑木。、自己酿造的白酒和青稞酒常用饮料类有酥油茶、清茶。聂荣特产鸡瓜谷酒米酒、。制作颇具特点其中荞麦饼的，将荞麦调成糊状其制作过程是先，放在三角石灶或三角铁架上然后用一块圆形的薄石板安，适中火要，烧烫后待石板，蜂蜜油抹上，铺在石板上将面糊均匀，另一面翻烙，特制的竹筐内熟后盛于一。香扑鼻面饼清，可口酥软，渣作餐、味道鲜美食时拌以辣椒、奶，养丰富且营，们喜爱很受人。

　　里奔跑的藏香猪从小就在野地，波密特产、吃山珍”长大的一般都是“喝泉水，一般的好肉质不是。新年赶上，的几率大大增加吃到正宗藏香猪，的话平时，到正宗的呢很少能吃。

　　有用稻米酿制的米酒门巴族日常饮用酒，、和鸡爪谷酒等用玉米酿的黄酒。是先将玉米磨碎黄酒酿制方法，箕筛簸，锅里炒然后放，锅煮熟再用大，曲在木桶里发酵待温热时加入酒，的竹编酒漏(巴东)和竹筒把发酵后的酒米盛放在特制，塘的一侧吊挂在火，一大铜锅酒漏下放，一滴滴进锅里酿好的酒液，聂荣特产竹筒或大葫芦内保存可以随时饮用或盛入。

　　制酒和饮酒门巴族善。酒十分讲究门巴族饮，人席地而坐男主人和客，制的黄酒(也称米酒)主妇热情地献上一碗自。人必须喝光第一碗酒客，斟了满香甜的黄酒客人的酒碗始终是。

　　义就是用奶渣做馅奶渣包子顾名思，从牛奶的提炼说起了奶渣是什么呢？那要，族人用传统而独特的方式分解新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏，华的是酥油最贵重最精，是奶渣了其次就，油以后剩下的渣也就是提炼了酥。渣酸酸的新鲜的奶，白的白，来做馅可以用，由此而来奶渣包子。干以后奶渣晒，零食吃可当，皆宜老少。