美味人间吃货指南——拉萨篇
拉萨的特色美食羊血肠是西藏。在盆里的羊血从羊腔中舀，它自己的肠肚一般正好灌满。时灌，结的血块攥碎先用手把凝，面或白面搅进荞，、盐、调料、葱蒜等物加入切碎的漫肚、油。口处灌入亦从割，满也不可太扁要灌得不可太。三丈长小肠二，食方便为煮，、五部分可断为四，接肠壁的油脂不撕掉外面连。定小肠的作用这些油脂有固，顺不使扬子扭结灌时要注意摆。盘缠一团煮出时，的自然状态一如腹中。肠肚太多卧羊时节，吃不了一时，四五团冻起来就灌好分成，明时节煮食在来年清。
稞酒青，为“羌”藏语称，主要粮食——青稞制成的是用青藏高原出产的一种，低度酒之分有高度酒和，生孩子、迎送亲友逢年过节、结婚、，可少必不，老少都喜欢喝藏族的男女。
名的特色风味小吃炸灌肺是西藏著。们的喜爱深受人。灌肺炸，音洛乍藏语，拉萨等地多见于。、面粉等先煮后炸而成以羊肺为主料配以酥油。色泽淡褐特点是，、味道香美外酥脆里软。味香鲜特点：，不腻食而，开胃凉爽，的。。是极好！
黄凉甘孜粉。
生牛肉拉萨酱。
肉酱、拉萨甜茶、牦牛肉干、松茸炖藏香鸡、酥酪糕、氽灌肠、蒸牛舌特色小吃：藏式酸菜汤、炒肺片、虫草鱼肉丸、腐奶渣粥、拉萨生牛。
叫腌猪肺吹肺又，腌肉制品之一是藏族独特的。香鲜味，不腻食而，开胃凉爽，的凉菜是极好。随取随食，1年之久可保存约。
”这一糕点藏族“醍，极高的奶酪品制成系采用营养价值，嘉宾或僧人用专为节日款待。厚意不设”之说有所谓来者“非。醍点”一盘“，桌上放在，红迭翠的荷花看上去形如堆，诱人美味，尝几块有幸品，特殊享受实是一种。
藏面。
糌粑？
稞青酒！
萨甜拉茶！
式咖藏喱！
味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入。性的颜色猩红血，鼻的口味兴烈冲，洋热烘烘的一团吃下肚更是暖洋，个让时间凝固的地方据说西藏依然是一，欢在布达拉宫脚下晒太阳据说千百年来藏人都喜，着一团火热当肚里存，人仍是分外的自乐自足再给阳光一晒今天的藏。
灌炸肺？
才可以尝到的特色食物牦牛肉是在藏区高原。大高寒动物之一牦牛是世界三，“牛肉之冠”牦牛肉被誉为，染的天然绿色食品属于半野生无污，器官功能等健康方面有很大帮助对增强人体抗病力、细胞活力和。、涮火烤或者烧烤牦牛肉可以炒菜，绝佳风味。
酥油？
型的藏式早餐藏面是是典，统的西藏小吃这是一种传，肉汤煮的用牦牛，别香特，稞面做的面条用青，点外软里硬吃起来有，勺辣椒酱配上几，张肉饼外加两。一杯甜茶最后来，足满！
酪酥糕。
血羊肠！
普遍喜欢的食品是西藏地区人民。咖喱牛肉盖饭最常见的是，尼泊尔一带的口味有西藏、印度、，有劲麻辣。煮时烧，的较多汤汁留，勾薄芡淋于饭上以少许太白粉水，牛肉烩饭即是咖喱，绝佳风味。
牛牦肉。
上百年的历史迄今为止已有，中一道亮丽的特色饮品已成为拉萨餐饮文化。奶或奶粉及白糖等调制而成拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛，香甜可口其味道，丰富营养，们的喜爱深受人。
萨拉，“拉”简称，自治区的首府是中国西藏，色的国际旅游城市 具有高原和民族特，济、文化和科教中心是西藏的政治、经，首批国家历史文化名城也是藏传佛教圣地作为，民情独特、宗教色彩浓厚而闻名于世拉萨以风光秀丽、历史悠久、风俗。
迎的小吃之一拉萨最受欢。粉切片就是凉，、辣椒拌起来食用用酱油、醋、蒜汁。
羊奶中提炼而来酥油是从牛、。入叫做雪董的特制大桶里传统的做法是：将奶汁倒，拌来回数百次用力上下搅，水分离搅得油，淡黄色的脂肪质表面便浮出一层，舀起来把它，便成酥油冷却后。高的营养价值酥油具有很。众）日常的热量除了肉外藏族群众（特别是牧区群，油中摄取了便靠从酥。吃法很多酥油的，酥油茶喝主要是打。过节逢年，卡赛也用酥油人们炸果子。说是用处繁多的酥油在藏民来，饭用的主要材料它既是砌茶做，庙拜神即使入，灯添的香油给神坛油，质的酥油也是流。
采用一定比例混合在一起就是将青稞炒面与酥油茶，在碗里搅拌吃的时候先，边捏边吃，独特方法。品尝到酥油茶和糌粑拉萨很多藏餐厅能。中是常见的菜肴糌粑在藏餐菜系，为藏区特产主要原料均，丰富营养，传统西藏美食特产鲜美味道，简单制作，喜爱的菜品是藏区人民。
族吹藏肺！