天津宁河这三种特色美食其中一种是明清宫廷贡

　　宁河区位于天津市东北部，地处京津唐大城市群中间地带，面向广阔的华北、东北平原。有丰富的自然资源，粮食、蔬菜以及动植物资源种类丰富。其中银鱼紫蟹、芦苇称为宁河“三宝”。境内还有丰富的地热资源，开发利用前景广阔，县内有文物古迹100多处，主要景点有天尊阁、于方舟烈士故居、七里海等。

　　宁河区是国家批准的沿海开放县之一，是全国无公害农产品生产基地示范县，冶金、食品、化工、机械加工制造是宁河区的四大主导行业。宁河区芦台历史上就是商埠重镇，以“商贾辐辏，庐井繁多”闻名。接下来小编给大家介绍几种宁河区的特色美食。

　　七里海河蟹产于天津市宁河区，是宁河区特产，因生长在天津市宁河区七里海水域而得名，明、清时代是宫廷贡品，西青美食历史以来享有盛誉，2002年被评为天津市名牌农产品。

　　七里海扣蟹规格整齐，体质健壮，适应能力强，养殖成活率高，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，西青美食脂肪含量低，深受人们喜爱，成为人们逢年过节或招待亲朋时餐桌上不可缺少的一道菜肴。

　　鸡油蟹黄扒津白是天津宁河的一道特色美食，其做法是：取白菜上半部顺切成大厚片入高汤味口，过凉后，在盘面反摆成圆形；勺内打底油烹葱姜汁，放高汤调口，中火烧透，勺内淋芡，打鸡油，西青美食大翻勺装盘；另起锅炒蟹黄入味，勾芡，装在白菜中间即可。

　　炒清虾仁，俗话说吃鱼吃虾天津为家，炒清虾仁就是一个最好的代表，到了天津大啖一番鱼虾自然是少不了的。原先在天津吃海鲜河鲜多半是乘活蒸了再剥壳蘸酱，天津美食特产不过这两年天津人也吃出一个精巧来，这虾仁是活虾过了水现剥出来的，肉甜饱满，再配上切片的小青瓜就在清油锅里爆炒两下，起锅后瓜脆虾鲜，色泽诱人，清爽得很有些齿颊生香的感觉。