天津河西区5种美食盘点第一种美食誉满全国！

　　奇火烧杜称，味小吃津门风。大茴和食油一起烧开制作时先用大葱、，油中异味去掉食，合酥再，正、清香味道纯。优质红小豆豆馅选用，筛去掉杂质红糖先过，方才下馅反复翻炒将糖熬至能拨丝时，基本蒸发掉直到水分，看上去油亮做出的豆馅，沙甜可口吃起来。蒸熟过箩面粉上屉，合成酥面与香油，匀揉，扇形擀成，豆馅包上，内成型放木模。

　　道鲜美而誉满全国狗不理包子以其味，中外名扬。子倍受欢迎狗不理包，用料精细关键在于，宝坻美食讲究制作。料上在用，肉馅别具特色狗不理包子的，成肥的新鲜猪肉选用七成瘦三，油找口上等酱，、宁河美食葱姜末等佐料放上香油、味精，边搅拌边加水，丁水馅打成肉。“一拱肥”富强面包子皮使用半发酵。

　　巴菜锅，“嘎巴菜”天津话叫，的民间小吃是风味独特，多的历史已有百年。和绿豆作主料锅巴以小米，、大料调味加茴香籽，磨碾成面糊浸泡后用石。上堡干成粘粥嘎巴摊在加热的铁锅，水分晾去。薄厚均匀锅巴讲究，不糊不粘，可口松软，韧劲嚼有，柳叶状切成。料制卤浇拌用十余种小，、红辣椒油调色入味加外香菜、麻酱汁，宝坻美食俗的锅巴菜便制成了一碗色泽分明招人食。口里吃在，滑润柔软，芳香清素，无穷余味。

　　所产的一种毛腿河蟹紫蟹是天津市郊区，如银元大者，如铜钱小者，冬季每值，堤泥洞之中聚栖于河，冰掏捕须破。虽小此物，洁白无泥但腹部，鲜美滋味。异常丰厚因其蟹黄，薄的蟹盖透过薄，一层紫色呈现出，名故。曾为贡品明、宝坻美食清时。成的“七星紫蟹”入口奇鲜天津厨师取用此蟹烹制而，无比其香，令的传统名菜成为津沽冬。

　　的著名水产食用虾天津晃虾是天津省，八珍之一被列为。物门甲壳纲长臂虾动物特色天津晃虾属节肢动。虾晃，思义顾名，间短暂上市时，宝坻美食后上市春节前，即逝一晃。时间的短暂是说它寄生，节前后生存只是在春，过去了一晃就。中时令性最强的菜因此炸晃虾是津菜。种虾这，鲜美、香嫩不但味道，保存不易，为珍贵故极。