来天津河东区无法拒绝的三大河东特产美食你知

　　河东区，隶属天津市，是天津市中心市区之一，区域总面积39.63平方千米，位于天津市东部。地处海河以东而得名为河东区。河东区已有800多年历史，是天津的发祥地之一，四季分明，降水集中，雨热同季。境内有天妃宫遗址、荐福观音寺等景点。接下来我们一起看看河东区有哪些美食吧！

　　石头门坎素包已有百余年的历史，天津传统风味小吃。其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌成馅，用精面粉作皮，加工成包子蒸熟而成。石头门坎素包具有浓郁的独特风味，食之素香，回味无穷。石头门坎素包始于清代，由天津专营素食的真素园经营，武清美食向以选料多样，清素不腻，制作讲究，物美价廉，深为广大群众所喜爱。该店临近海河，为防洪水泛滥，店外以石头筑起一道矮堤，形似门坎，市人便将该店制作的这种包子称为“石头门坎素包”。

　　七星紫蟹是以紫蟹和成菜后的形状定名。紫蟹是天津市郊区所产的一种河蟹，因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，武清美食呈现出一层紫色，所以叫做紫蟹。由紫蟹烹制而成的七星紫蟹，入口奇鲜，其香无比，成为津沽冬令的传统名菜。

　　油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃，具体制作方法：将活蚂蚱的翅膀揪去，去掉大腿；油锅烧至滚开时，把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。卖时，表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极了。把活蚂蚱用开水烫一下，武清美食然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。

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