津南区美食小吃舌尖上的津南区

　　花生油和白糖主料有面粉、，梅等十几种小料再加桂花、青。、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅。吃好，美观又。棕黄颜色，不焦不生，细条组成由十根，各种馅内夹，三个花拧成，的一条长辫子犹如妙龄少女。脆香甜它酥，酥糖胜似，就酥进嘴，越好吃越吃，年人也非常喜欢连牙口不好的老。[详细……]？

　　国著名的优质水稻之一天津特产小站稻是我，南郊小站地区原产于天津，辽时期始于宋，清朝末年成名于，庭御膳米曾作为宫。小站”位于此地当年军事重镇“，小站稻故名为。里透青“白，、粘香适口油光发亮，站稻的特有风味回味甘醇”是小。天津南郊小站位于，约30公里距市中心大。记载据，稻也能在北方安家为了让南方的水，对各方面所造成的负担以减少“南粮北运”，00年16，站一带垦种水稻5000亩明朝保定巡抚汪应蛟在小，的小站稻这是最早。朝清，引南运河水种植水稻天津防军提督周盛传，较多的淤泥和腐植质因灌溉用水中含有，米品质优良所以小站稻。津津南区小站镇小站稻米产于天，于清末种植始，室的贡米曾为清皇。……[详细辽代碑载]！

　　菜中一道大件菜煎烹大虾为津，津烹饪大师张桂生的拿手菜也是天津菜馆技术总监、天。煎烹技法由于采用，西青十大美食与炒锅接触受热可使生科直接，、西青十大美食油焖法较之炸烹，、虾肉细嫩的效果可产生虾皮焦脆。时同，汁、原色、原味能保持大虾的原，更为艳红使其色泽，加鲜醇味道更。姜、蒜炝锅爆香尤其是用葱、，擅烹河海两鲜的特色更突出体现了津菜。色形美观其成品，西青十大美食明亮油汁，而甜咸鲜，无比香美。[详细……]？

　　天津风味小吃鲜果馅汤圆为。采用新鲜水果制作方法是，用糖腌制切碎后，做成内馅按配方，米碾成粉将上等江，成型滚制。清香爽口特点是，软滑粉糯，浓厚果味。店与江南春餐馆的最有名以小白楼地区的白楼小吃。[详细……]。

　　天津特色小吃十香斋麻花为，食品总店的专营品种是天津十香斋名优。用鸡蛋、奶粉和制制作此麻花的面团，蛋奶麻花故又称。香、麻仁香融为一体成品油香、蛋香、奶，甜、酥、脆口感香、，悠长余味。“中华名小吃”现已被认定为。[详细……]。

　　银鱼、紫蟹、韭黄四珍指的是铁雀、。比较常见其中韭黄，是一道家常菜韭黄炒蛋更；雀的一种铁雀是麻，下酒佳肴油烹后是；特有的美味银鱼是北方，蛋清炸食可以蘸，适口清香；蟹的一种紫蟹是，小如铜钱体积虽，肥味美但膏，滋补佳品是冬令。[详细……]。

　　”相配的几样小菜是指与“八大碗，单独成席并不能。只有四种四大扒不，、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等主要包括：扒整鸡、扒整鸭、扒肘子。[详细……]。

　　料是绿豆煎饼的主，米小，米）及香料虾米（皮，水，成浆磨。锅现摊现卖煎饼要用平，个鸡蛋）裹一油条成卷每张煎好（可加摊一，油少许煎锅涂，片刻再煎，焦稍，面酱抹，葱花撒，“一套”折起称为。摊好的大张煎饼锅巴菜以事先，柳叶条切成，断火）内稍加搅拌放在卤锅（一直不，盛碗连卤。酱、香菜、辣子糊再加腐乳汁、芝麻，俱全五味。煎饼摊得薄锅巴菜一要，筋洗出来的浆粉二要打卤用洗面。巴菜都是热吃的煎饼果子和锅，也如此夏天，绿豆为主料他们都是以，小米佐以，解毒清热所以能，健脾开胃，淤滞化，便秘疗，健康有益，不厌白吃，后可解酒而且酒。[详细……]？

　　味小吃清真风。葫去皮去瓤用洗净的西，开水烙透羊肉末用。香油、精盐、葱姜末搅入酱油、花生油、。馅投入拌匀最后将西葫。道士帽形的饺子生坯将擀成的面挤捏成，旺火蒸熟上屉用。、肥而不腻、鲜嫩味美特点是有咬劲、不渗油。[详细……]。宁河特产宝坻特产