塘沽海鲜

　　天津渤海海域属于泥质浅滩、水质肥沃、水底浮游生物丰富，是鱼、虾、蟹、贝产卵、发育成长的理想渔场，由于海产品资源洁净无沙，肉质肥厚鲜美，食来甜嫩，清爽可口。

　　特别是北塘渔民加工制作海鲜已有300多年的历史，近百年来在加工过程中融入了冀、鲁、豫等地的烹饪技术，使北塘海鲜在煮、熬、煎、烤、红桥十大美食炒、烹、炸等制作工艺更加精湛，形成了独特的北塘海鲜风味，由于交通便利，每逢节假日，北京、天津、河北等地游客纷纷慕名到北塘做客，红桥十大美食“吃海鲜、到北塘”，作为美食文化的北塘海鲜越来越受到人们的青睐。此次北塘海鲜节让游客在尽情品尝北塘海鲜的美味的同时，享受北塘海鲜底蕴丰厚的饮食文化。

　　“塘沽海鲜节”期间，中外游客不仅能够在北塘随渔民出海亲身撒网捕鱼，在海上尽情品尝北塘海鲜，还可以到海鲜街上现场观看烹饪表演，参与海鲜加工制作活动，聆听渔民讲述北塘海鲜的来历和传说，领略北塘悠久的历史文化。此外，作为海鲜节活动重要内容的驴驹河赶海拾贝活动，为配合海鲜节推出，开办驴驹河海鲜大排档一条街，让游客尽情品尝自己收获的海鲜。

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