家常菜河西赛区高手云集 80后美食博主争献厨艺

　　后选手的发挥“从这位80，津南十大美食心地看到我们很开，后继有人了天津家常菜！赛选手于雅楠的出色表现”对于年仅26岁的参，发出这样的赞叹专业评委不由得。的专业厨房有些不适应虽然第一次使用酒店，呈上了一道地道的开屏鲈鱼但年轻的于雅楠依然为比赛。学时就喜欢做菜她说：“我从上，直在研究美食最近几年也一，了美食博客后来还开，搜到我的美食博客呢现在在百度上也能！”！

　　烧肉肥而不腻“我做的红，可是纯天然绿色食品”……昨天瘦而不柴”、“我自制的煎焖子，选活动河西赛区在天津家常菜海，和大师们不禁感慨：“这些参赛菜品非常值得向餐饮市场推广选手们个个胸有成竹的参赛宣言和端上来的道道菜品让评委，自天津民间的地道美食让更多的人能吃上来！”！

　　区的唐宋府花园酒楼作为本次大赛河西赛，了海选现场精心布置，晶大厅供选手展示自己的厨艺专门安排600多平方米的水。型彩色喷涂背板下在三米多高的巨，选手都争先拍照留念很多提前来到赛场的。是为了什么名次“咱们来也不，参与重在！这么松软？”比赛还没开始”“您做的这个饽饽怎么，始互相交流起来到场选手就开，不少参赛菜品供大家品尝许多选手还特意多准备了。

　　要尝尝我做的红烧肉“一会儿大家一定，众不同绝对与！自信地向现场的评委和选手们发出了邀请”早早就来到比赛现场的参赛选手马理华。注意到记者，这次比赛做了充分的准备今年39岁的马理华为，具足足装了一大箱子他带来的食材和工。生介绍据马先，食和营养搭配小有研究由于他自己对健康饮，肴也更健康因此它的菜。静海特产了解据，”不炒糖色、宁河特产不放油他的“家常红烧肉，蛋白质不被破坏这样可以保证，物的原汁原味同时还保留食。的烹调理念正是这创新，肥而不腻、瘦而不柴”的高度评价使得他的菜品得到了专家评委“。

　　外此，后”选手以外除了“80，洲也同样有自己的美食博客今年已经59岁的选手张清，已经有20万的点击量了他说：“我的美食博客，东西可以不断更新到博客上这次活动让我又有了新的，菜的朋友们交流与更多爱好做。赛区观摩过的他”曾经到红桥，西赛区一展身手这次终于在河，一素饺子”制作了“初。已经是制作成的半成品由于拿来参赛的食材，独准备了一盒素馅因此他还专门单，看到饺子馅的“原样”让评委和参赛同仁都能。

　　常红烧肉准备了整整一大箱子食材39岁的选手马理华为自己的家，心挑选的盘子来展示烹制的菜品一些选手甚至还专门带了自己精。式开始后比赛正，师团队整齐地排成两排酒店特意安排的专业厨，选手进入厨房逐个带领参赛。赛区不同与前几个，加比赛的互动性河西赛区为了增，讲述的环节加入了选手，台上与诸位大师交流取经让选手们有更多的机会在，到多姿多彩的天津民间饮食文化也让在场所有人更生动地感受。小时的角逐经过两个，精彩激烈转化为温情满屋现场的气氛也由刚开始的，分钟的操作时间虽然只是短短几，师在合作中都已经成了朋友但百姓选手和酒店的专业厨，握手、合影纷纷互相，留了电话有的还互，同探讨烹饪心得约好改日再一。

　　师耿福林、马金鹏、田野表示本次大赛特邀评委中国烹饪大，蒸白菜卷等多道菜品的烹制技法完全可以推广到餐饮市场当中去像河西赛区中涌现的多味马口鱼、家常红烧肉、三吃煎焖子、清，能够品尝到地道的天津民间美味让更多的天津百姓和国内外来宾。郑妍来源今晚报记者吴薇刘宇)？