天津15个最有名的特色美食小吃
津三绝食品之一耳朵眼炸糕为天，间（1900年）始创于清朝光绪年，耳朵眼胡同而得名旧时因店铺紧靠。用糯米作皮面耳朵眼炸糕，砂糖炒制成馅红小豆、赤白，炸制而成以香油。呈扁球状成品外型，黄色淡金，红细腻馅心黑，门特产是津。糕历史悠久耳朵眼炸，磷、铁、钾、镁、VB1、VB2等营养成分富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、，健脾利湿、清热利尿、解毒消肿等食疗功效并兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、。
香味俱全的传统名点天津麻花是一道色。多年以前早在一百，海河西侧在天津卫，小白楼南端繁华喧闹的，十八街的巷子有一条名为，一家小小的麻花铺原来巷子之中有，“桂发祥”字号唤作。反复探索进行创新十八街麻花是经过，闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅在白条和麻条中间夹一条含有桂花、，软香甜与众不同使炸出的麻花酥，什锦夹馅花创造出的。、酥、脆、甜其特点是香，放置数月不走味在干燥通风处，、不变质不绵软。
津市的著名小吃煎饼果子是天。其作为早点天津人把，制作的薄饼由绿豆面，天津美食特产蛋鸡，薄脆的“·篦儿”组成还有·子（油条）或者，面酱配以，末葱，菜香，选）作为佐料辣椒酱（可。持着传统的吃法天津人依旧坚，油条（或果蓖）以及葱花、芝麻及其他佐料正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、。
于1930年白记水饺始，游艺场制售最早在鸟市，华（回族）而得名因其创始人白文。团作皮用冷面，肉两种馅心包上牛、羊，而成煮制。上馅心面皮包，牙形状捏成月，煮熟即成入沸水锅。法独特成品制，边小肚大，馅大皮薄，鲜美滋味，不腻清香，食客的喜爱深受广大。
京津地区的一种传统小吃冰糖葫芦是发端于中国，芦是北京的叫法冰糖葫芦或糖葫，之为“糖礅”在天津则称，岛则被称为“糖球”而在京津以外的青。常流行的一种小吃是在中国各地都非。经在他的相声中提到过卖糖葫芦的小贩著名的相声表演艺术家侯宝林先生曾，叫卖吆喝的口音各有不同在北京四九城和在天津卫。多种有机磷、采用现代工艺去果核冰糖葫芦富含维生素C、果胶和，素、无食品添加剂色泽红艳、无色，尚好口感，营养食品属天然。
门著名的特色传统糕点芝兰斋糕干是天津津。历史的老字号具有60多年。米磨粉夹入多种馅料蒸制而成芝兰斋糕干是用小站稻米、糯。兰斋字号创制因该糕干系芝，兰斋糕干故名芝。沈庄大街开店制售糕干芝兰斋创始人于天津，质佳价廉因产品，们喜欢颇受人，人们最喜欢的食品以致成为农历正月，承至今并传，小吃之一成为特色，区别是糕内有馅它和一般糕类的。、不掉面、口感绵软、风味独特芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙。
地区特色传统名点什大酥烧饼是天津。和大油成酥皮以蒸熟干面粉；香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、；饼、烘烤而成经包馅、制。色白皮薄，香甜松酥，繁多馅种。
立于1996年猫不闻饺子创，的著名小吃是中国天津，理的名称创建的品牌是一家以模仿狗不。津猫不闻大酒楼制作猫不闻饺子最初由天，、天津美食特产猪肉茴香、猪肉芹菜四种馅有猪肉白菜、猪肉韭菜，冻食品销售主要作为速。烹饪协会认定为“中华名小吃”猫不闻饺子于1997年被中国。
天津特色小吃街天津市十大特产猪肉等材料制作而成的小吃狗不理包子是一道由面粉、，年（清朝咸丰年间）始创于公元1858，三绝”之首为“天津，字号之一是中华老。面、馅选料精细狗不理包子的，艺严格制作工，美观外形，子褶花匀称特别是包，少于15个褶每个包子都不。的包子刚出笼，不腻鲜而，适口清香。以鲜肉包为主狗不理包子，、素包子等6大类、98个品种兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包。年11月2011，家级非物质文化遗产名录国务院公布了第三批国，作技艺”项目被列入其中“狗不理包子传统手工制。
俱全的地方传统小吃崩豆张是一种色香味。油亮犹如虎皮崩豆外形黑黄，有裂纹膨鼓，进砂但不，牙碜不，脆而不硬嚼在嘴里，味浓郁五香，成浆久嚼，满口清香，绵长余味。种营养成分并含有多。种豆类干货小吃食品的私营企业是天津的一家专门制作和销售各。工厂共三部分组成有职工六十余人公司由总店和一个分店、一个加，南市食品街总店设在。始源于嘉庆年间崩豆张传统产品，十多年历史有二百四。部命名为“中华老字号”1993年被国家内贸。一界北京亚运会指定产品1990年曾作为第十。
918年天津鸟市泉顺斋陆记烫面炸糕创始于1，豆、白沙板糖、花生油为原料制作时选用优质面粉、黑白小。道工序经过7，加火慢慢，的红色成品炸成扁球形。麦面团包上馅心炸制而成陆记烫面炸糕是用烫制小。巧玲珑成品小，圆状扁，红色褐，里嫩外酥，、红果、白糖三种馅心目前有豆馅，清香细甜。天津美食特产悠久的传统清真食品陆记烫面炸糕是历史，精致和美味凭其独特的，津最佳食品”称号一九八四年获“天，会认定为《中华名小吃》一九九七年被中国烹饪协。
门坎石头，食小吃中天津的素，当推石头门坎素包深受人们欢迎的，包最早的老字号驰名全国做素，0余年的历史至今已有10。末年在宫南大街开业的真素园石头门坎素包店原为清乾隆。店而在门口垒的一道门坎因店主为防夏季雨水入，门坎”之别号而得“石头，门坎素包”并立此字号后得慈禧御赐“石头。共投入19种副料石头门坎素包馅中，地名产均为各，子薄皮大馅制成的包，咬劲有，特的素香味其浓郁独，味无穷食之回，年人喜食尤为老，的传统风味小吃确为天津市独特。
地方民间糕类小吃杨村糕干是天津市，朝永乐年间始创于明，云片糕源于，河文化的产物是典型的运。大米、白糖为原料杨村糕干采用优质，成形、加热等十余道程序加工制作而成经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、。脾胃、松软可口而著称杨村糕干以易消化、健。纪30年代早在二十世，参加巴拿马万国博览会杨村万全堂茯苓糕干，佳乐”铜质奖章就荣获三等“；07年20，市首批非物质文化遗产项目杨村糕干制作工艺入选天津。
市的传统风味小吃炸素卷圈是天津。色泽金黄该小吃，里嫩外脆，适口清淡。皮作皮以豆，酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻，皮上卷起来切成段然后再将馅放在，油锅内炸制而成两头粘面糊在。
仁张果，老字号中华，有160余年历史其果仁制品创制已，御膳食品属宫廷，“蜜贡张”被赐名为，的特产之一是天津市。繁多种类，香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净。0多个品种93种规格果仁张有4大类、5，商场都设有销售点在天津市内各大，个省、市、自治区产品行销20多，大、俄罗斯、马来西亚等10个国家并少量销往日本、美国、英国、加拿。