锅塌里脊、百花鸡球、八珍豆腐、独面筋，这些
至金黄色6、 煎，的汤汁放入将焖里脊，一会儿小火焖，收汁旺火，粉勾芡水淀，者香油出锅淋花椒油或。
天津人我是个，的家乡菜吧就说说我。津的美食提起天，著名的天津三绝：十八街麻花很多朋友马上会想到的就是，和耳朵眼炸糕狗不理包子。是但，间想起家的味道的要说能让我一瞬，些著名的美食还真不是这。实啊其，东西这些，逢年过节才能吃到我们小的时候也是，家的味道的美食真正能让人想起，并不起眼的家常菜往往是那些看似。以所，几道天津美食的做法今天就给朋友们介绍。
成小块豆腐切，卜切成薄片冬笋、胡萝。
坐锅烧水2、 ，海参、牛蹄筋、青豆放入水开后将鱿鱼、虾仁、，分钟汆2。
锅加少许油4、 另起，之二的蛋液倒入三分，片放入将里脊。
香油、大料、蚝油、料调料：糖、盐、酱油、酒。
胸肉洗净2、鸡，碎剁。切碎洋葱。
切丝海参，蹄筋切丁水发牛。
法做。
椒粉、盐放在碗中1、面包屑、胡，匀静置十分钟加水搅拌均。
肉切成薄片1、 里脊，淀粉腌制十五分钟用盐、料酒和水。
仁、天津面食材：虾筋！
锅中放油3、 炒，成热7，豆腐划入，金黄盛出煎至两面。
上锅蒸熟4、丸子。卜切片胡萝，盘摆，好的丸子放上蒸。
改花刀鱿鱼，淀粉腌制十五分钟用盐、料酒和水。
锅放油3、炒，料炒香放大，末炝锅放葱姜，、盐、糖、蚝油淋入料酒、酱油，翻炒均匀倒入面筋，煮三分钟加开水。
八珍豆三、 腐？
天津菜先说说，称“津菜”天津菜简，味的地方菜系是具有天津风。于民间它起源，于地利得势，于兼取发展，区富饶的物产凭借于天津地，喜尝鲜、好美食”、“俗尚奢华”的民风食俗特别是质优量大的河海两鲜、飞禽野味和“，初逐渐形成在明末清。为辅、小辣微麻、复合烹调特色是：以咸鲜为主、酸甜。
起锅3、，脊拨散滑透油热后放里，炝锅翻炒加葱姜末。高汤或水、鸡精入味加料酒、生抽、糖、。勺将里脊盛出入味后用漏，放入小碗汤汁另。
百花鸡二、 球！
开背虾仁，虾线去。
油、胡椒粉、天津哪里买特产香油、料调料：酱油、盐、蚝酒！
、葱姜蒜、淀配料：胡萝卜粉？
法做！天津美食图片
发牛蹄筋、猪里脊或鸡脯肉、冬笋、香菇、青食材：南豆腐、水发海参、鱿鱼、虾仁、水豆。
、糖、盐、鸡精、香调料：料酒、生抽油。
锅内留底油5、 炒，葱段放入，蒜末炝锅姜末、，豆腐放入，片笋，菇香，蹄筋、青豆翻炒均匀胡萝卜、海参、牛，和高汤加料酒，煮开大火，15分钟继续焖煮。
虾仁独面四、 筋？
、葱姜、黄配料：淀粉瓜？
里脊肉、鸡食材：猪蛋。
香味俱全的汉族名菜八珍豆腐是一道色。腐入口即化此菜盒豆，美可口八珍鲜。自己的一盘八珍豆腐每个天津人心里都有。下锅煎成脆皮豆腐先把豆腐划成块，里嫩外焦，好的豆腐一锅儿烩了再把八种原料连同煎。们选用鲍鱼、刺参、干贝等高档原料那这八珍到底是哪八珍呢？烹饪名师，们饮食习惯差别很大可由于不同地域的人，各地域的限制原料也受到，的食材都可以做成八珍基本上只要是家人爱吃，各家特色的八珍就地取材做成有。
内剩余的油4、 用锅，6成热加热至，脊片划散放入里，色盛出炒至变。
收汁后4、，仁翻炒放虾，黄瓜片最后入，芡勾，淋上香油出锅前。
葱姜切末1、 ，切片里脊，打成蛋液鸡蛋加盐。
兰花洗净5、西，水焯熟用淡盐，盘子中间摆放在。
切末姜，切段葱，破备用蒜拍。
法做。
锅塌里一、 脊！
切成小块1、面筋，切片黄瓜，切末葱姜，背去虾线虾仁开。
原汁放入锅中6、蒸丸子的，水加，糖加，盐，精鸡。
面包屑、淀粉、洋配料：胡萝卜、葱？
清水烧开2、用，煮两分钟放入面筋，控水捞出。
法做！
淀粉勾芡7、加水，盘中淋入。
葱姜、淀配料：粉。
里脊加盐2、 ，许蛋液蘸少，粉上浆加水淀。
蛋打散3、鸡，鸡胸肉放入，葱碎洋，搅拌均匀面包屑，丸子捏成。
本是“微炖”的意思“独”又作“笃”字，”称作“咕嘟”天津人把“微炖，咕嘟”读成了“独”简练的天津方言把“，被叫成独面筋了于是咕嘟面筋就。
将剩余蛋液倒入5、 凝固后，入少许油沿锅边加，转勺晃动，脊一起翻过来将蛋饼连里。
、西兰花、鸡食材：鸡胸肉蛋？
里脊锅塌，津小吃是天，盐、面粉、香油、小葱沫等为原料以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、，而成制作，鲜艳色黄，鲜嫩清口，适口咸香。
入里脊片6、 加，鱿鱼煮开虾仁、，酱油放，椒粉搅拌均匀蚝油、盐、胡。撒上香油出锅前。
、鸡精、胡椒调料：糖、盐粉？
面筋的做法很多在天津的饭馆里，独面筋有肉片，仁独面筋还有虾，虾仁独面筋做法我个人比较喜欢。