“酒香也怕巷子深”你一定没尝过的天津美食

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留香 入口即化 肥而不腻赤土扣肉 酱香扑鼻 唇齿。每到逢年过节在天津地区，相购买大家争，家宴自家，亲友馈赠。

身源于清代御膳房的一道大菜据史料记载“赤土扣肉”的前，字扣肉”名为“万。灭亡后清朝，散流落民间宫廷御厨四，师祖张友林用于东丽赤土村民间婚宴流水席主菜为讨生计将密不外传的扣肉秘方传于赵成林的。扣肉改为6块方肉以供当时经济萧条少肉年代的百姓取食第一代传承人张友林先生把刀型复杂、一刀切出万字的，一字横刀扣肉后传于第三代传承人赵成林第二代传承人绍起先生把6块方肉改成。扣肉”的制作技艺进行改良赵成林先生将传统“万字，的酱香型调料加入天津口味，赵成林十八道工序”在烹饪中创造了“，而不腻使之肥，肉烂味醇，即化入口，天津特产可以带回家无穷…回味。

三绝名声在外这三样天津，津市文化局认证同时申请了由天，级非物质文化遗产颁发的天津市市。

津市市级非物质文化遗产但同样是同一批申请的天，制作技艺赤土扣肉。没听说过了您可能就。

赤土扣赵成林肉！

天津十大特产排行榜天津特色小吃街

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