舌尖上的美味：天津十大经典名菜，有你喜欢吗
罗汉九、肚
汉的肚子而得名因外形酷似罗，一道传统菜是天津的。料为猪肚主要原材，肚通常层次分明制作好的罗汉，香醇敦厚吃起来，鲜咸味道。
清朝皇帝乾隆喜爱这道菜据传深得，官烧目鱼条”所以得名“。津本地的鳎目鱼原材料需用天，三斤以上且必须。色香味俱佳做好之后，味无穷让人回。
独流焖十、 鱼
官烧目鱼六、 条
道高档菜这是一，很珍贵用料，的上等鱼翅需要完整，中的背翅为最佳其中又以鱼翅。口软烂其入，美浓郁味道鲜。
扒通天五、 鱼
罾蹦鲤一、 鱼
鱼油炸而成使用带鳞鲤，因缘巧合下偶然制作出来相传是清末一饭店老板在，在网中蹦跳的样子而得名因其烧制后的鲤鱼如同。法颇为复杂这道菜的做，鱼的造型为了保持，温油慢炸必须要。鲜美味道，一绝称为。
酸沙紫七、天津市十大特产 蟹
为里脊和鸡蛋主要原材料，葱、香油制作而成同时配以面粉、小。里脊通常颜色鲜黄一份做好的锅塌，浓郁味道，清口鲜嫩吃起来。
所酿造的醋烧制而成此菜由天津独流当地，还曾被当做贡品且这种醋在古代。流焖鱼肉质酥软烧制出来的独，绵长后味，可食用老少皆。
锅塌里二、 脊
天津坛子八、 肉
西—里脊、猪肝、猪腰主要取猪身上的三样东，而成爆炒。合下酒比较适，没有任何辅料的正宗的老爆三是，师的要求也比较高而且这道菜对厨。的菜品制作好，泽红亮通常色，偏鲜口味。
是剖好的虾仁主要原材料，煸炒制作而成再配以鸡蛋清。津本地的青虾这里的虾是天，嫩紧密肉质细，于其他虾仁吃起来有别。
瓷盛装而得名这道菜因用陶，肉文火焖熟而成使用上好的猪。百年的历史据说有两，完成后其制作，红亮色泽，滑亮油润，不腻肥而。
炒青虾四、 仁
老爆三、三
时令菜这是道，深秋时的紫蟹原材料需选用。菜品中最为著名的菜品这是一道在酸沙系列。金黄色泽，独特口感，香醇滋味。