天津特色菜，天津十大特色美食美味小吃有哪些
锅巴2、菜？
、银鱼、紫蟹、韭黄冬令四珍是指铁雀。雀的一种铁雀是麻，后用油烹冬季捕食，酒佳肴是下。种北方美味银鱼是一，鱼蘸蛋清置油中炸熟最常见的吃法是用银，鱼坨作银，特殊的清香味道吃到嘴里有一种。就是蛮高档的这道菜听起来，是北有面子的哈招呼亲戚朋友还~？
兰斋糕9、芝干。
三绝之一津门食品。传相，绪年间清光，县一农家河北武清，得子四十，安养大为求平，名狗子为其取。来津学艺狗子十四，食铺做伙计在一家蒸，又勤奋好学他心灵手巧，手好手艺练就一，人篱下不甘寄，起包子摊自己摆，味形都独具特色作出的包子色香，人都来吃包子十里百里的，分兴隆生意十，上和顾客说话狗子忙得顾不，一来这样，子买包子一概不理吃包子的人都说狗，久之久而，包子叫狗不理都就把他的。
局认定为中国驰名商标狗不理已被国家商标，定天津市名牌产品狗不理包子被认。辰开发区建厂生产已经在天津市北。
是范贵才、范贵林兄弟桂发祥麻花的创始人，开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店他们曾在天津大沽南路的十八街各，落于十八街因店铺座，其为十八街麻花人们又习惯称。反复探索进行创新十八街麻花是经过，闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅在白条和麻条中间夹一条含有桂花、，软香甜与众不同使炸出的麻花酥，什锦夹馅花创造出的。、酥、脆、甜其特点是香，放置数月不走味在干燥通风处，、不变质不绵软。
罾蹦鲤4、鱼？
煎饼果7、子？
津独有的地方风味传统小吃锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天，饼演变而来由山东煎。煎饼拌好卤汁切成细条的，小料佐以，香的锅巴菜就做好啦柔软滑润、清素芳。外另，好趁热吃锅巴菜最，天津美食图片的煎饼要薄做锅巴菜，筋洗出来的浆粉打卤要用洗面，热最好吃而且要趁，菜是用绿豆粉做的夏季的时候锅巴，、解暑开胃清热解毒。
食品“三绝”之一耳朵眼炸糕为津门，百年的历史距今已有近，耳朵眼胡同而得名旧时因店铺紧靠。糕选料精耳朵眼炸，作细制，成的金黄色球冠状成品为在滚油内炸，爆“刺儿”色泽金黄，鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅。协会命名为中华名小吃1997年被中国烹饪。
熟栗5、糕。
八街麻6、十花。
一味传统名肴罾蹦鲤鱼系，鱼炸溜而成以带鳞活鲤。同在罾网中挣扎蹦跃因其成菜后鱼形如，名故。鱼去腮将鲤，部开膛顺腹，内脏去，两侧软刺割断鱼身；8成热油烧至，至骨酥炸鱼，糖醋汁入盘浇。鳞炸酥此鱼带，肉嫩骨焦，大甜大酸。烹制的鲤鱼经过这样，特有的土腥味儿完全没了它自身。
源于明代茶汤相传，水冲熟因用，茶一般如沏，茶汤故名。传统风味小吃天津的茶汤是，香醇味甜，杏黄色泽，腻耐品味道细。门手艺活冲茶汤是，嘴大铜壶硕大的龙，熟的手艺冲制而成全靠师傅一人娴。卖茶汤的摊亭在街头巷尾，碗热热的茶汤冬天喝上一，就热乎了人立马。
是大米粉制作原料，粉堆在脸盆里和好水的米，蹭些许油石碗里，放在石碗里抹平用小勺将米粉，压锅气孔上然后放在高，放一摞几个，的放在饼托上不断将熟了，上生的又放，不断轮换数个小碗，时抹酱吃蒸好吃，猴桃、草莓、橘子、红果等可以是巧克力、豆沙、猕，口味爱好随意抹可以根据自己的。
、茶8汤！
津小吃提到天，包子还有煎饼果子和天津花你首先肯定会想到狗不理。此之外其实除，好吃的特色小吃天津还有很多，一定要来尝一尝如果你去天津。
门著名的汉族传统糕点芝兰斋糕干是天津津。历史的老字号具有60多年。米磨粉夹入多种馅料蒸制而成芝兰斋糕干是用小站稻米、糯。兰斋字号创制因该糕干系芝，兰斋糕干故名芝。、不掉面、口感绵软、风味独特芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙。
天津市汉族特色小吃“狗不理”包子是。三绝”之首为“天津，字号之一是中华老。8年清朝咸丰年间始创于公元185。面、馅选料精细狗不理包子的，艺严格制作工，美观外形，子褶花匀称特别是包，少于15个褶每个包子都不。的包子刚出笼，不腻鲜而，适口清香。
冬令四10、珍！
不理包1、狗子。
朵眼炸3、耳糕！
是公认天津独有的煎饼果子和锅巴菜。咫尺的北京即使近在，流行起来也一直没。食客说据北京，0年代才开始在京城出现煎饼果子迟至20世纪8，味道高下悬殊但与天津比。头卖的那里街，摊的煎饼是拿麦面，糊的还带酸头吃到嘴里黏糊。也跟天津不同里面卷的油条，没炸透的是淡黄色。巴菜锅，难见踪迹北京至今。
巴菜天津独有煎饼果子和锅，津小吃提起天，炸糕这老“三绝”总是包子、麻花、。实其，各地都有这些吃食，品牌出了名不过天津的。津地方个性魅力的真正具有极强天，：煎饼果子和锅巴菜是两种稀罕的小吃。的由来它们，人的特别知味表明了天津。