天津八十年清真小吃老字号，只做一种美食，天
嘎巴菜一碗，窝头一个，一副一主，家的标配这才是她！
清真南大寺旁边的小胡同里这家小店坐落在天津红桥区，公共厕所对面就是。这样即使，内没坐时如果店，碗在厕所门口吃很多人就端着，人抱怨不仅没，受其中而且享，吧神？
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家的嘎巴菜这就是她！子晶莹浓稠瑚珀色的卤，不失嚼劲嘎巴软糯，的浓香芝麻酱，的清香香菜，混合在一起葱油的异香，儿辣椒油再点一点，味道那，受了太享，停不下来吃一口就！
做嘎巴菜正味斋只，选择没有，用选择也不。巴菜已经足够满足了因为能吃到她家的嘎。
巴菜的最经典方式天津本地老饕吃嘎！
调料是芝麻酱普通的嘎巴菜，豆腐酱，菜香，椒油辣。斋是清真店因为正味，发酵食品腐乳属于，酒精含有，民族习惯不符合，油替代腐乳因此采用葱，歪打正着没想到，成名一炮，今的正味斋成就了如！
家的原料这是她，等绿豆都是上，味道与品质保证了额，也放吃着心！
们好朋友，天津传统小吃界的神级小店今天老海带大家来拜访一家。八十年历史她家已经有，三代传承，一副两种小吃每天制作一主，津门享誉。门前的排队场景大家看看她家，可见一般火爆程度，这样天天，例外从无！
口她家的嘎巴菜多少人为了吃一，坐地铁坐公交，奔袭几十里顶风冒雨，无悔无怨，不疲乐此，吃货的执着不可抵挡这是一种什么精神？！
就是煎饼嘎巴其实，子的煎饼配方一样与天津的煎饼果。豆磨浆小米绿，后晾凉摊熟，叶状备用再切成柳。
市井小巷”游走于，姓民生“品味百！道的传统美味要想品尝地，小吃民间，老海走您跟着，没错保准！
很厚实窝头，明显颗粒，栗子味的入口是，拉嗓子有点，口嘎巴菜赶快吃，服了舒！
傅们再操后厨师作。
名鼎鼎的正味斋没错这就是大，的无冕之王天津早点界，菜享誉四方葱油卤嘎巴。
的一大盆这黑黑，的镇店之宝就是她家，油葱！这么多年之所以，热捧正味斋无数拥趸，盆墨黑的调料就是因为这。
摊的煎饼这就是，柳叶后切成，嘎巴就是，一张很大，香又又脆？
军冠，名归实至！
的卤子自己调她家嘎巴菜，自己作葱油，也是自己摊的关键是嘎巴。今的早点铺里这在天津现如，得见的是很难。
的嘎巴菜想吃她家，不太容易说实话。午营业之上，十点左右一般到。就歇业了入伏以后，也不赚有钱，就歇着该歇，人就是这么耿直天津本地生意，不行不服！想去如果，下就有导航了电子地图搜一！
就是自制大窝头她家唯一的主食！是可圈可点这窝头也。颗粒粗，厚实很，明显的玉米香味新鲜的棒子面有。天津美食特产实实的厚厚，松软入口，粒感有砂，越香越嚼，巴菜是绝配与软糯的嘎。
母女二人这一对，第三代传承人就是第二代与，相随妈妈闺女长，活麻利而且干，热情服务，钱打包负责收。太坐镇老太，才条卤负责成。责后厨的制作几位师傅负，明确分工，井然秩序。