速看巴州这三种特色美食有机会一定要去当地尝

　　金口河特产巴音郭楞蒙古自治州，简称“巴州”，新疆维吾尔自治区下辖自治州，地处新疆维吾尔自治区东南部，东邻甘肃、青海，南倚昆仑山与西藏相接占新疆总面积的四分之一，是中国面积最大的地级行政区，相当于苏浙闽赣四省面积之和。

　　巴音郭楞蒙古自治州地貌分属天山山脉、塔里木盆地东部和昆仑山、阿尔金山等三个地貌区，基本格局呈“U”字形成都特产。境内有高山、盆地、河流、湖泊、戈壁、沙漠和平原绿洲，属中温带和暖温带大陆性气候，自然资源呈现多样性，动植物资源丰富。矿产资源丰富，拥有全国三大气田之一的塔里木天然气田。接下来给大家介绍几种当地的特色美食。

　　罗布淖尔红柳烤肉是巴州独有的美食，烤肉的方式有很多，有串起来至于无烟煤的烤炉上，还有用钢筋焊好的铁架子，烤好的羊肉串色泽油亮、辣椒面红亮、孜然鲜绿，给人以色香的吸引力成都特产，吃到嘴里，肥香热辣，风味无穷。

　　在北疆大都用铁丝、铜丝砸匾了串肉，而在南疆的很多地方人们大都用红柳枝串肉，烤熟后还带有淡淡的植物清香。

　　馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。

　　用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱沫等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，添加羊油的即为油馕等等。

　　公鱼营养丰富、味道鲜美、加工方便，原产于日本，又称黄瓜鱼、寿命只有一年，其鱼体呈半透明状，有特殊的黄瓜味，整体可食，含有丰富的氨基酸，尤以谷氨酸为高，肉质鲜美，国内外消费者均习惯整体实用，是颇受欢迎的一种鱼类。

　　博湖麻辣贡鱼，辣中透着丝丝的麻，麻中又暗自隐者博湖鱼独特的香，精选优质辣椒配以花椒，完成麻、辣、鲜味觉三重奏。