好多美食！全是“江安味道”
12月29日，以“风味人生，美食江安”为主题的2021年江安县“名菜”“名厨”“名店”评选活动举行，经过前期网络投票、现场评定，初选入围的69道地方特色菜品、24名厨师、20家餐饮店同场竞技，集中展现“味道江安”的魅力，提升了烹饪职业水平。
“有很多农家乐、企业过来，很多厨师也来了，大家都在踊跃参加。”现场专业评委、市烹饪协会常务会长邓正庆表示，由政府搭台举办这样的活动，对返乡创业就业的农民工提升职业技能，有很大的帮助，让他们通过评选获得职业的荣光。
“公平公正，提高了知名度。”参赛选手刘玉波表示，通过参加评选，对江安烹饪行业、餐饮商家以及对个人都是一次提升的机会。旺苍十大美食
评选现场，专业评委对每一道菜品进行逐一点评打分，最终评出了10道“江安名菜”、5名“江安名厨”和5家“江安名店”。
“业界和消费者的认可，就是坚持创新的动力。”“江安名菜”荣誉获奖者、蒋妹猪儿粑负责人蒋莉萍表示，红桥猪儿粑是宜宾传统风味小吃，必须坚持良心制作，坚守品质。“我们的猪儿粑包括了良心、匠心和自己的用心。”
江安县经济发展服务中心主任宋燕表示，希望激励江安服务业，尤其是餐饮业越做越好。同时，引导和激励江安的厨师发扬工匠精神、精益求精，让江安美食和江安“味道”声名远播。（记者 陈建华 肖翔宇）
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