它是广元七绝之一，可以做出200+道风味各异的美
丁开五山？
花豆百腐！
——————！
厨网红，一新媒体厨师界第，师和大众的菜谱每日更新面向厨。注我们欢迎关！ongchu66（微信公众号：h；地址：网站）。
年来近，国文化的开发随着剑门三，箭、水淹七军、八阵图等十多个新品种又出现了灯笼豆腐、怀胎豆腐、草船偷，餐厅酒店不同的，不同的豆腐宴也纷纷推出。面下，剑门豆腐宴上的各色佳肴吧就和红厨网一起领略一下~。
山豆崩腐！
香豆鱼腐。
烧赤火壁。
丝豆拔腐？
球豆绣腐。
03年△20，制成的剑门关“天地豆腐王”重达3。3吨、耗时39小时，尼斯世界纪录获准入选了吉。
维守姜险。
言分享欢迎留！
腐丸豆子！
坝豆西腐？
今如，口只有千余人剑门关镇人，厅就有130多家但经营豆腐的餐。剑门关吃饭据说如果在，一家饭店随便走进，是豆腐菜品菜单上全，看得人眼花缭乱一二百个菜名。人尝过剑门豆腐后就连、郭沫若等名，不绝口都赞，吃剑门豆腐故有“不，关”之说枉游剑门。
此因，法多种多样其烹饪手，、炖、蒸、氽、凉拌等可以炒、炸、熘、烧，基础上在此，0多道特色菜肴发展出了20，四川十大特产美食要的是更重，品口味各有特点200多道菜。
囊妙锦计。
腐的制作剑门豆▼
关豆腐制作正宗的剑门，有着十分严格的要求对原料和制作过程，的县城里制成的豆腐据悉在离剑门镇不远，已大打折扣口感味道就。
忠豆黄腐。
后豆皇腐。
香出尚阁？
船借草箭。
雀豆孔腐？
花豆菊腐！
传始于三国剑门豆腐相，被魏将钟会、邓艾打败后蜀汉大将军姜维在汉中，隘剑门关退到险。中兵疲不能战当时姜维营，不能骑马乏，剑门危在旦夕眼看蜀北屏障。
明禳孔星。
尖豆刀腐。
豆腐颜色雪白这样制成的鲜，细嫩质地，适宜软硬，不粘表面，韧性好弹性、。细腻口感，滋润温柔，无渣爽口，清香味道，原汁醇香含大豆的；呈白色或淡黄色制成的豆腐干则，齐均匀块形整，密实质地，柔软韧性，可口醇香。
年来千百，制作、烹调豆腐的方法剑门人民创造了很多，色显著的地方名产使之逐步形成了特。以说可，豆腐做成的菜品在当地每一道用，同的味道都是不，种豆腐的菜品可以做成几百。
塌豆锅腐？
明书孔箱！
干拼豆腐盘。
蓉豆芙腐。
天今，这种四川一绝——剑门豆腐红厨网就为大家介绍一下，日更新专业菜谱大家请看~（每，师成长助力厨！“红厨”欢迎关注）？
主题三国。
花豆太阳腐！
也十分复杂制作过程，、滤渣、煮浆经浸豆、磨浆，加量约为12%-15%）再用特制的酸水点浆（添，水制成最后脱。
门镶剑碗。
肉豆腊腐。
卦豆八腐？
狮子钟会头！
05年20，烹饪厨艺大赛上在四川省第三界，席就被评为“四川名宴”用剑门关豆腐制作的宴，腐、麻婆豆腐、醪糟豆腐、莲花豆腐、拔丝豆腐等佳肴其中包括有肘子豆腐、茄饼豆腐、怀胎豆腐、姜维豆。
巴豆腐（锅）？
掌豆熊腐。
花豆腐（雪）！
绣河锦川！
辣豆麻腐？
明点孔灯！
豆菜腐？
片来源网络注：所有图。
妈豆老腐。
豆腐宴剑门▼
、质地细嫩、味道鲜美和韧性极强剑门豆腐有四大特点：颜色雪白，片、切丝都得心应手无论切块、拉条、开，意成形豆腐随，不烂不碎。
有什么做法剑门豆腐还？
酿豆苦瓜腐！
飞卖张肉？
糟豆醪腐。
门豆腐制作剑，岩油沙石土出产的黄豆首先要采用剑门山区砾，质干燥该地土，性好透风，质、脂肪含量很高出产的黄豆蛋白；后然，一峰的“剑泉”水还要搭配剑门七十，分清冽泉水十，的矿物质内含丰富。
诸葛亮的遗愿克复中原虽然最终姜维未能实现，然让当地百姓争相传颂但他的忠勇和智谋仍，艺一代代传承至今并将制作豆腐的手。
操用曹计。
蜀联吴姻。
维献计：闭关三日不战剑门一地方官忙向姜，家家磨豆浆号今百姓，犒赏士兵以豆腐，喂战马以豆渣，力恢复再战待兵马体。实很灵此计确，力迅速得到恢复士兵和战马体。之后三日，兵将杀下关去姜维仅引五千，钟会大败，数十里下寨使魏兵倒退，门危急解了剑。
胎豆怀腐。
腐的起源剑门豆▼
关的豆腐广元剑门，多年的历史大概有两千。
丝豆千腐！
物产丰富四川广元，有海味虽然没，产多不胜数但山珍特，广元七绝”之一剑门豆腐便是“。严格、工艺繁复剑门豆腐选料，口感细嫩、味道鲜美做出来的豆腐不仅，性极佳而且韧，00多道口味各异的菜肴一种豆腐就可以做出2。