你不曾了解的当地特色美食故事——四川眉山篇
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清朝皇家贡品芝麻糕曾是，人流传至今由民间艺。糕“鼻祖”当属张三芝麻糕县中历史最为悠久的芝麻，溯至清末民初其历史可追，艺于“自林商号”由张学云老先生学，四川成都特产创建“张氏糖果厂”艺成后于四川仁寿县。色的小县城中散步于古香古，国留下的痕迹还依稀可见蜀，王朝对皇室御用食品的呼唤似乎能够听到千里之外大清。头条##苏东坡##东坡肘子#地方美食：四川##眉山#！
地朋友问你如果有外，回答火锅、串串、干锅……显得四川有啥好吃的啊？你千万不要，怕是遇上个假四川人他们可能觉得自己。长的四川人作为土生土，荐当地特色吧怎么也要推。
称眉州眉山古，地西南边缘位于四川盆，峨之间介于岷，苏轼的故乡是大文豪。古老的城市眉山是一座，三年（496年）建制于南齐建武，、州、专区治所历史上曾为郡。县、丹棱县、青神县、洪雅县、彭山县1997年由乐山划出眉山县、仁寿，山地区建立眉。城市提供了骄傲的资本三苏的横空出世为这座。
我的家乡——眉今天先来讲讲山！
我介绍每次自，的？刚开始我回答眉山别人问我家乡是哪儿，一脸懵对方，外地朋友特别是，知道在哪儿压根儿不。句苏轼的故乡我就只好加一，都不远离成。上四川朋友询问甚至有好几次遇，回答我一，大悟：“哦对方恍然，过那儿我去，眉山金顶还去了峨。不是同一个地方好吧”眉山和峨眉山根本。是山很多啊？”都是名字惹得祸啊还有朋友问我：“你们那儿是不！
—东坡肘美食之—子！
川日报—趣说眉部分参考资料四山！
糯米等为主要原料丹棱冻粑以籼米、，磨浆、入缸发酵食材经浸泡、，裹、上屉蒸熟玉米苞叶包，正、软糯爽口成品色泽纯，消化易于，不腻甜而，不粘香而。、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种品种口味有花生、芝麻、红糖、白糖、黑米，是老少皆宜、馈赠亲友的佳品每一种口味都是一场味觉盛宴。煎炸、可炙烤可蒸食、可，物的味道完美呈现每一种吃法都将食。儿时的记忆一口冻粑是，棱人的情怀更是一种丹。在外出门，那高高蒸笼里热气腾腾最想念的还是老街上，甜绵软的冻粑咬在嘴里香。
、四川成都特产老少皆宜的地方特产在眉山有一种色彩嫩黄，千层饼”人称“，和成千层面加油，麻、玫瑰成团包豆沙、黑芝，以樱桃饴中心嵌，炸制猪油，洁白色泽，叠如涟漪周边层，心一点红圆鼓中，龙眼状似，龙眼酥”又名“。
你才会发现来了眉山，、美食、店名……东坡肘子是眉山的传统名菜这里的滴滴点点都被东坡承包-街道、广场，尝东坡肘子到眉山不品，山折返的遗憾似乎有入空。
爱的一种汉族特色小吃冻粑是丹棱人十分喜，在冬季制作因民间主要，四川成都特产熟后蒸，存待用而得名待其冻却保。有"丹棱自古就；二十八腊月，冻粑"家家户户蒸；习俗的，发到一年四季均可以蒸冻粑勤劳聪慧的丹棱人已经研。
像广雕场？
来源网图片络？
方正形状，饱满块块，着黑色的芝麻白色的糯米裹，明的对比黑白鲜，勾起你的味蕾淡淡的芝麻香，自禁咽口水让人情不。的张三芝麻糕这就是仁寿，腻松软糕质细，麻糕推进嘴慢慢地将芝，即化入口，萦绕于舌尖芝麻香久久，甜如蜜回味甘。
到川Z从川A，标志性美食代表每个地方都有，仅要品味道人家来了不，听故事还要，得不虚此行对不对这样才能让朋友觉。你咋知道啥？你说，下来分享请听接。
与之相称的大师一座城市必须有，是平面的和物质的这座城市才不仅，精神的谱系上从而才能够在，的源头和根找到自己。眉山的根三苏就是。食便是这座城市的魂而与之相称的地方美。
一次炖肘子时因一时疏忽相传苏东坡的妻子王弗在，黄粘锅肘子焦，配料再细细烹煮她连忙加各种，饰焦味以掩。肘子味道出乎意料的好不料这么一来微黄的，了苏东坡顿时乐坏。之名的苏东坡著有美食家，向亲友大力推广经过反复炮制后，是于，就得以传世东坡肘子也。不腻、粑而不烂东坡肘子肥而，、形俱佳 色、香、味，”汤汁乳白“东坡肘子，粉白雪豆，软适口猪肘肥，原味原汁，四溢香气，碟蘸食配酱油，尤佳滋味，容佳品也是美。年的口味适配经过当地人多，家户户招待客人的必备菜肴东坡肘子已经成了当地家。
——龙眼美食之酥？
—丹棱冻美食之—粑？
还有一个故事关于龙眼酥，宋年间相传北，将近中秋，苏东坡兄弟二人制作点心苏东坡的母亲程夫人让，用水和面弟弟苏辙，里和入酥油苏轼在面粉，更好吃争执不休两兄弟为谁的。弟的面团里揪出一团程夫人分别在两兄，在一起揉搓，麻和白糖加入芝，内卷成圆形再由外向，锅中浸炸放入油，团相揉两种面，立即起酥在油锅中，千层状形成，好看煞是。饼分成两半程夫人把圆，弟手中交到兄，长地说语重心，定要团结“兄弟一，饼一样就像这，相包容要互，一团形成。”！
仁寿张三芝麻美食之——糕？