舌尖上的邂逅（5）——商洛稀糊汤

什么特别的味道虽然说糊汤没有，冬天还是在炎炎的夏天但是无论是在寒冷的，乎乎的糊汤喝上一碗热，孔都感到特别舒坦全身三万六千个毛。样一种食品尤其是这，丰富的食品那样会损伤人的器官不仅不会象诸多酸辣咸香等口感，要的消化器官——胃而且还对我们最重，浸润作用有一种，乎乎的糊汤喝完一碗热，觉胃非常服帖你会特别地感。让我们有一种反璞归真的感觉而糊汤给人的心理作用就是，觉生活地感觉因为我们会感，享受美食之后有时候在尽情，到比较空虚精神上回感，真切的感受到生活的简单、朴实、自然、舒坦但这种来源土地的最自然的食品会让我们更加。汤面用料地道由于商洛糊，易做简便，搭配粗细，清淡口味，洛酸菜豆腐在配合商，椒、陕西十大美食图片葱花、蒜苗作佐料来一碟油泼辣子或炒青，的怀旧情结更勾起人，提多带劲那味道别！

(音die )饭陕西话把吃饭叫咥，种粗犷与豪爽表现出的是一。人干活要看，人吃饭先看。主一般不克扣长工伙食听老辈们讲古经说地，选长工地主挑，量如何先问饭，两老碗才要一顿饭吃。吃才能干所谓能！饭时遇见，欢糟蹋对方是在碗背后僦着人和人开玩笑的时候总喜，点讲夸张，让你看不见吃饭人的面目比头大的老碗还就常常，大老碗在晃动只见一座座，拉拉的进食声但听阵阵吸吸。如李瞎子(李自成)攻城”陕西也就有句古话叫“吃饭！对“吃”这种运动用力之狠也显示着饮食文化之古远及，之高兴致。

最好是要用那种老碗吃这种地道的商洛饭，不叫大碗把大碗，老碗”叫“。老”说“，用久积陈不是指其，、山西特产重、憨”极言其“大！下把儿长又因其碗，把握便于，大老碗”也叫“。出的总是比头还要大的老碗平凹的文章里黑龙口的人端，洛本地有出产这种老碗商，金陵寺的地方在商州有个叫，种粗瓷老碗就盛产这，开阔碗口，蛮实碗底，算是唯一的景致所在边沿有一抹蓝道道。然当，州的海碗最好是耀，叫五月十五滴一点老人们常有句谚语，里买老碗耀州城。天要是下了雨五月十五这，年风调雨顺就意味着全，正宗甘肃美食丰收粮食，肚皮吃饭可以畅开，买“老碗”了就要去耀州！因为那时候人出的苦力大端这种大老碗一方面是，也大食量，吃太麻烦用小碗，碗吃不爽一碗一，出味道吃不。洛人喜欢谝闲传另一方面是商，自然是首选吃饭时间，吃饭时每到，端着“老碗”一村的男人都，村头聚在，种风景自成一，碗会”叫“老。堆码茬盛了饭那些碗里鼓，个大馒头或一角锅盔端碗的手心塞着一，一个小碟子另一手拿着，拌萝卜丝之类的小菜盛些酸辣白菜、生，个空处一蹲在村头找，”就开始了“老碗会。冬暖的怪异、神来鬼往的古经、春种秋收的经验说些天南地北的新闻、张长李短的趣事、春寒，息、拆屋盖楼的打算也有些东买西卖的信。无尾有头，无头有尾，边际漫无，而起应声，而落随声。吃得碟干碗净这一顿饭要，一袋烟再抽完，散场才会。碗饭一，饱一顿就吃。说你，日子过这，碗”行吗没这“老？

腹地秦岭，粮多粗，粮少细，成了农家主粮玉米杂粮便。食糊汤面的习性也因此养成了喜。然为食中上品白米、细面固，面的嘴尝不着白米细面的香然而叫花子的命吃惯了糊汤，常说人，都不做”也是这个理“三年叫化子给个官。也并不见得就比杂粮高其实论营养白米细面。了可以找我想吃来不，11。今日头条搜索：商洛小农民手机微信号：15309151。品尝到商洛的味道让您远在万里都能。

城大都有卖糊汤面的摊点目前在商洛城区的小吃，绎不绝食客络，意兴隆家家生。然当，还是要到农户家里要吃正宗的糊汤面，锅糊汤面吃一碗大，巴那更是让人吃后荡气回肠要是再能在吃上些锅底锅。

外另，别一提的是还值得特，原料是粗粮制作糊汤的，上的“黄金作物”被公认为是世界，预防肠癌、降低血脂、降低血压、软化血管的作用所含的粗纤维非常丰富有着非常好的清理肠道、，是任何人都可以使用的而且这样一种流质食品，病初愈的人即使是大，对病人的康复是非常有帮助的用文火慢慢熬成粘稠的糊汤。何况更，特别味道的食品这样一种没有，了广阔的创造空间给烹饪的人提供，没有浓烈的味道正式因为糊汤，一种“百搭食品”所以它可以说是，可以和它搭配很多东西都，、土豆、红萝卜等比如说红薯、南瓜，和家人的需要做出“百变糊汤”做饭的人可以根据自己的喜好。为如此也真因，的“糊汤”才有了所谓。

芋糊汤说到洋，不开糊汤的自然是离，洛人的传统食品糊汤可以说是商，放上家中自制的酸菜啦尤其是稠到可以在上面，地方特色更是富有。