“nia nia!不吃面就像没吃饭”藏在宝鸡大街小巷的
有四五家面店在凯旋路上，近的街坊常光顾的店其中一家扯面店是附。陕西土特产必须纯手工“好吃的面，的力度揉面，剂子揪，小条搓，薄片擀，面醒，又长的面下锅最后扯又薄。要做到位每一步都，爽滑筋道面才会，少一点多一点，那个口感都不是。一碗地道的扯面”说起如何做，开了话匣子老板就像打。桌就要马上拌一拌老板说扯面一上，油干面坨不然等到，了一碗好面便是糟蹋。
的人真不少宝鸡爱吃面，总有心中所爱会吃面的人，庄、满满面、张辉面馆、大鼎面等像眼镜扯面、王军扯面、长源饭。29日9月，刚过中午，宝鸡大街小巷的扯面馆不少食客就走进了藏在。
府扯面最为正宗扯面以宝鸡的西，华名吃为中。红萝卜、调味品、臊(sào)子等主要原料有上白面粉、鸡蛋、陕西土特产菠菜、。粉用盐水和好制作时先将面，置1小时以上用湿布盖好放，擀成较厚较宽面片再调到较软程度后，拿两端然后手，未断的面片扯成薄而，煮熟捞出入沸水锅，配菜和辣子加调料、。
了的满足感别人给不，面可以宝鸡扯。老板“，碗宽扯来一大，些辣子多放。鸡方言话音刚落”一口纯正的宝，着面汤走到面前面馆老板已经端，陕西土特产着几瓣大蒜手上还拿。
记者李华商报琳。
吃面国庆，民安国泰。即将到来国庆节，最爱吃什么面作为宝鸡人你，什么面会做，面做好吃哪里的，故事都可以在话题#国庆吃面或者是吃面还有哪些有意思的！法#畅所欲言宝鸡有N种吃。
nia“nia！面就像没吃饭在宝鸡不吃，一碗扯面 肯定要搂！了几十年的面”市民老王吃，就是扯面最爱的，有好吃的扯面宝鸡哪些地方，时他也都会赶过去即使驱车半个多小。
名路上藏着一家手工面馆在宝鸡银泰城附近一条无，来并不大店面看起，”的字样“扯面，和谐格外。扯面和蘸水面店里主要制作，食客越来越多慕名而来的。吃面的人都知道经常来她家店，师傅纯手工制作她家的面都是。店里吃面的几乎都是回头客味道好、分量足、每天来。就能卖两百多碗“光是每天中午，不成问题养活全家。板说”老。
碗扯面“一，洋洋喜气，辣子不放，囔囔嘟嘟。不要笑”先，出来的一句名言这是用宝鸡话读，就是会喜气洋洋宝鸡人见到扯面，爱油泼辣子宝鸡人喜，子的扯面不香不放油泼辣，要多放而且，多是红通通的宝鸡的扯面大。条要用大海碗关中人吃面，着吃蹲，得像裤带面条宽，这样吃面的宝鸡人也是，了裤带面不过除，宽韭叶、揪片等等还有细扯面、二。