舌尖上的延安，这些美食让人看的直流口水
么特色好吃延安有什的！
03。
13。
延安人长一路陪着大。
芋擦洋擦！
一直心心念念我就是延安人的。
擦擦洋芋，思义顾名，豆做的是用土。程序都很简单制作原料和，切成稍粗的丝它是将土豆，干面粉再拌以，匀地裹上一层面衣使每一根丝上都均，屉蒸熟然后上。用时食，大碗盛入，酱、醋、葱油或香油调入蒜泥、辣面、，的西红柿酱在拌上自制。快火炒出若用炒锅，更佳其味。天然绿色食品洋芋擦擦属，均可食用一年四季。
哇！
10！
米八成对掺起来煮时按豆钱二成，下锅逐次，半熟时等豆钱，入小米再放。上时就可以食用了当豆钱漂浮于粥面。粘糊爽口钱钱饭，味美香浓，寒冬里尤其是，饭驱寒保暖喝一碗钱钱，极了惬意。
北、山西晋西洋芋擦擦是陕，汉族传统面食之一甘肃陇东等地的。做成的洋芋擦擦用不起眼的土豆，泛着淡淡的油光色泽金黄的土豆，香洋溢开来土豆的清，一口吃上，口感和嚼头既有薯条的，红椒的鲜香又有肉末。蒸了后再炒出来的美味这是用土豆裹荞麦粉，油不少盐的风格遵循了西北菜少。
是一道美食羊杂碎汤，羊肝、羊肺、羊肠等主要材料有羊肚、。水煮好将羊下，碎切；汤中在原，主的佐料粉配以姜为，白色汤呈，混浊不可，羊头骨入锅再把退肉的，装碗浇汤淤热即食切好后的羊杂碎肉。
延安市吴起县的特产吴起羊肉是陕西省。学名百里香）因此羊肉鲜嫩而不膻吴起羊子因食当地独有的地椒草（，而不腻肥美，高蛋白低脂肪，独特风味，悠长回味，北特产成为陕，遐迩闻名。
养山羊和绵羊吴起主要饲，居多山羊，嫩而不膻其肉鲜，而不腻肥美，疗咳嗽且有治，耳目强健，汗等药用价值防治痨伤、盗，和招待客人的最佳食品不仅是本地逢年过节，最厚实的礼物而且也是当地。美味可口吴起羊肉，闻名于世这早已，者皆食之凡来吴起，加任何主食且可以不，吃个饱一气。
四月八不吃摊黄不的发陕北好像有句话叫：，黄就倒塌吃了摊。北的风俗清明吃“摊黄”可能就是陕北的风俗（这里的时间是农历）“摊黄”可能就是陕。成面粉然后用水和成糊状加工原料是大米或小米磨，器（当地叫“鏊子”）里煎成饼状在一个铁制的中间凸起的圆形容，“黄”叫做。当地盛产小米我想可能因为，主要原料小米是，“黄”所以叫。吃大米加工的后来人们爱，叫“白”但并没有，“黄”依旧叫。腻、小米的口感香甜不过大米的口感细，风骚各领，陕西美食介绍所爱各得！
起羊吴肉。
言中读抿节儿抿节在陕北方，写作抿尖所以也。豆和麦子磨合而成所用杂面系由豌，成软面团调水和，孔的抿节床上放在密布筛，抿压而下用手掌，似形，短很，寸长只有。养丰富抿节营，可口清淡，化吸收易于消。
钱钱饭！
抿节？
09。
锅炝面。
冷淘面演变而来擀面皮是从唐代。香、酸辣可口的特点具有筋斗、柔软、凉，小吃代表之一是关中西府，族风味的食品之一也是西北最具民。
介绍自我下。
这些“美食一定要尝尝”！
长县著名的汉族小吃子长煎饼是陕西省子。如纸饼薄，透亮银白。要和不同口味根据不同需，饼或小饼可制成大，小盖一样大饼与，手掌一般小饼与。豆腐干煎饼其种类有！，腐煎饼热豆，煎饼凉菜，煎饼稣肉，煎饼等鸡肉。用时食，自的喜好根据各，油或凉汤等醇香扑鼻配以醋、蒜汤、辣，味浓酸辣，不厌久食。
会遇到来延游客你是不是经常问？
面擀皮？
荞麦制作成粉条状荞面饸饹由精制，汤相配食用与陕北羊腥，美可口味道鲜，陕北在，面饸饹羊腥汤民间有“荞，跟上”之说死死活活相。外此，降压的功效荞麦有减脂。
hé]饸[，le饹。饹饸，的面团轧成滚圆长面条是用饸饹床子把和好，水锅煮熟直接进开，面为面料初以荞麦，洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西，天的高汤熬上一，肉的膻气既去了羊，的火气十分滋补又消减了羊肉，香而不腻吃起来，鲜美味道。末清，替代荞麦面始以小麦面，更胜一筹口感营养。的辣椒油等调味品特别是色鲜味美，具一格更是别，、味俱佳色、香。
02！
这么多好吃原来延安有的。
豆、洋芋或荞麦加工而成凉粉由纯天然绿豆、扁，可口清爽，味具全酸辣香，热解毒具有清，渴之效消暑止。风味小吃之一凉粉亦是陕北，凉粉和油凉粉为著称尤以子长县的绿豆。成的叫“绿豆凉粉”用绿豆粉面制作而，成的叫“扁豆凉粉”用扁豆粉面制作而，成的叫“洋芋凉粉”由洋芋淀粉制作而，成的叫“荞面凉粉”由荞麦糁子制作而。
凉粉。
大秦延来源：安。
来到延如果你安！
粹的原汁原味始终保持着纯儿？
05。
做成沫状由土豆，淀粉去除，成圆球状然后做，内蒸熟放入锅，便可食用陪上调料。响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道虽然去处了淀粉在营养方面有一定的影。
豆凉粉为上乘凉粉中以绿，嫩绿鲜亮其色泽，皆可食用一年四季，节最佳盛夏时。两种吃法有冷热，皆宜老少。小吃店、夜市均有售延安各宾馆饭店、，然绿色食品凉粉属纯天。
常见的一种面食饸烙面是西北，理压制出来的利用杠杆原。
摊黄。
人遇延安到？
里的“味道就留在心”。
家大好！
边享一受？
01？
边怀一念？
陕北特色菜这是一款，出Q弹的感觉简单的土豆做，陕北美食地地道道。
长煎子饼！
会想念的食许久不吃都物？
原料混合烩制特色美味羊杂碎汤图片 的羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等。三料、三汤、三味制作羊杂碎还讲究。分主料和副料杂碎三料又，又叫三红)是心、肝、肺正宗的全羊杂碎之主料(，成碎丁或薄片下锅的时候切；肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的)三副料(又叫三白)是肠(生油的)、，成细丝和长条下锅时要切。羊杂碎一碗，副料全不全看的就是主。
人家的一种度荒饭这本是陕北缺粮，、秕谷同煮多和米糠，充饥借以。粮细做的风味饮食而现在已成为粗。法为其做，水浸泡膨胀将黑豆经，上碾压成片放在石碾，铜钱形如，钱钱饭”故人称“。
芋馍洋馍！
原料为荞麦子长煎饼。皮成糁子将荞麦去，透成糊状加水渗，铁鏊上摊烙而成再经过滤后在。有圆形或椭圆形成型后的煎饼，大小碗口，如纸薄，似银白，韧性具。凉拌菜、热豆腐、豆腐干等就形成了多种类型的煎饼食用时卷入猪头肉、红烧肉、酥肉、鸡肉、炒菜、。韭花、辣油、西红柿酱、芝麻等食用时的配料有！醋、蒜汤、。
08！
志丹县盛产荞麦延安的吴旗县和，饸饹味道最佳两地的荞面，皆可食用一年四季。吃店、夜市均有售各宾馆饭店、小。
11？
烙饸面！
细一仔想！
羊杂风味碎。
你一脸当时的懵？
面饸荞饹。
06？
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以鲜香浓郁甘泉炝锅面，爽滑口感，丰富营养，而享誉最盛老幼皆宜。物美价廉炝锅面，、味俱全色、香，的陕北风格形成了独特，友来到甘泉很多外地朋，尝之后在品，不绝口都赞。
小白菜、黄豆芽作为主要食材炝锅面是一道以面条、虾米、，为辅料制作而成的传统面食以植物油、大葱、酱油等作。
把面调成糊状面皮和酿皮是，的铁笼上蒸放在特制。是先擀成面而擀面皮则，再蒸然后，条状或是片状蒸熟后再切成，皮基本一样吃法和米面，面皮的是不同于米，口感较硬擀面皮，度高韧，筋性有。
尝你过！
我是？
12！
07。
或玉米面发酵摊黄由米面，糊状制成，子慢火烙成用专门的螯，是凸起的这螯子底。勺面糊舀一，顶倒下顺凸，楞挡住流到边，为圆形自然成，上盖烙然后盖，汽滴下来响三声听的盖上水蒸，明熟了就说，盘中铲在，满月状如，面黄底焦，中薄边厚，扑鼻香气，一块尝，带甜略酸。
一种？