抵不住的诱惑!盘点商洛的4大美食,隔着屏幕看
秦岭东段南麓商洛地区位于,西东南部地处陕,便捷交通,暖带过渡性气候属亚热带向温,严寒冬无,酷热夏无。地的条件得天立,最佳风味美食造就了商洛。乡村习俗为特点商洛的小吃以,饭居多农家,浓的淳朴夹着浓,袭入口中和着菜香,到自然怀抱的感觉让人有一种如回归。的诱惑抵不住!的4大美食盘点商洛,看着都香隔着屏幕!
安腊镇肉
瓜揽北饭
瓜”叫做“北瓜”龙驹寨人把“南,差南北尽管名,样的东西却是一,尿病的最佳食疗瓜类据说这是如今治糖。做出的“北瓜揽饭”当地人以它为主料,传了数千年在龙驹寨流,不在赵徐二沟扛活有民谣为证:“死,豆吃死北瓜豇,龙驹寨的两条座北向南的小山沟红薯芋头救活”(赵沟和徐沟是,照充足因光,瓜果而闻名)土壤红粘盛产。
洛糍商粑
客送礼的传统佳品腊肉是镇安人请。冬腊月每逢,都要制作腊肉镇安家家户户,种配料腌制鲜肉先用各,道工序经过多,火慢慢熏烤最后用烟。酥心糖肉表里一致熏好的腊,切成片煮熟,发亮透明,透红色泽,酥心糖味道醇香吃起来,酥心糖腻口肥不,塞牙瘦不。煮肉百家香”的赞语镇安腊肉素有“一家,不坏的特点而且有久放。
粑糍,米(糯米)做成的食品本来是南方人用一种江,粑不是用江米做成的但是陕西商州人的糍,洋芋做成而是用,夏秋季节的主食之一是镇巴柞水一带人们,饭为“调和饭”本地人叫此种。中的米面相媲美据说可以与关。
州已经是历史悠久商州大烩菜在商,去过,百姓缺粮少油由于山区老,食不果腹一日三餐,一次席面难得吃,吃席同样困难主家办一次,的村民四邻吃饱但还要让吃席,炖一锅红白萝卜块就想办法用大锅,分肉汤倒部。好的吸附作用由于萝卜有很,敷在了萝卜里肉味就完全入,豆腐白菜再加一些,放一些粉条家境好的再,可以满足一村人享用这样一锅大烩菜完全,个肚儿圆起码混,就应运而生商州大烩菜。
大烩商州菜?