盘点陕西八大美食名吃，尝尝地道的陕西味儿
的地方特色小吃之一腊汁肉夹馍是陕西省，源自于古汉语中肉夹馍的叫法。作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制。原料加入各种香料和调味料加工而成主要选用五花猪肉、面粉、高汤等。
关中地区特有的传统风味小吃甑（zèng）糕是西安和，、红豆置铁甑上蒸制而成是用糯米、红枣或蜜枣，名故。历史悠久此小吃。甑，非常古老的蒸器是中国古代一种，制、铁制等有陶制、铜，间传承后经民，保留至今将铁甑，粘糕也别有风味而用之蒸制的。
统特色小吃之一陕西凉皮为传，麦面粉制作多使用小，他淀粉制作的也有米粉或其。史久远凉皮历，于秦始皇时期凉皮传说源，千多年历史距今已有两，户县秦镇一带大旱相传有一年陕西，枯萎稻谷，朝廷纳供大米百姓无法向，用大米碾成面粉有个叫李十二的，面皮蒸出，秦始皇献给，吃后大喜秦始皇，制作食用命每天，名的传统小吃形成了久负盛。
区特色传统面食、著名西府小吃臊（sào）子面是中国西北地，臊子面最为正宗以宝鸡的岐山。甘肃陇东等地流行在陕西关中平原及。历史悠久臊子面。配菜比如豆腐其中也含有，蛋等鸡，简单做法。：“奉着经略相公钧旨在《水浒传》第三回，斤精肉要十，臊子切做。就是肉丁的意思”这里的臊子。西人来说对于陕，色尤为重要臊子面的配，胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的，又好吃既好看。
面皮汉中，地区著名特色小吃是陕西南部汉中。于秦汉相传始，特色甘肃美食推荐浸泡后磨成米浆一般是把大米，成薄皮儿上笼蒸，特色甘肃美食推荐上菜籽油趁热抹，条状切成，精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料依个人口味调入油辣子、味精、，（当地多热食拌匀即可食用，面皮）称热，（当地称冷面皮或凉面皮）亦可置于通风处降温后凉拌。黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、，软糯口感，辣香。
羊肉泡、泡馍羊肉泡馍简称。#34古称&；#34羊羹&；，美馔西北，享牛羊肉泡馍盛名尤以陕西西安最，轼留有"北宋著名诗人苏；有熊腊陇馔，羹"秦烹唯羊；诗句的。制精细它烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，食欲诱人，味无穷食后回。胃耐饥因它暖，区各族人民所喜爱素为西安和西北地，也争先品尝外宾来陕，口福以饱。西名食的“总代表”牛羊肉泡馍已成为陕。
豆、香菜等为主要食材制作的美食荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土。的传统面食小吃是陕西省著名。面食三绝之一被誉为北方，山西刀削面齐名与兰州拉面、。
羊肉粉蒸，粉蒸牛羊肉”又称“清真，思义顾名，民小吃为回，统美食之一是西安的传。