陕西美食有哪些陕西特色美食介绍

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　　汉族传统面食、着名西府小吃臊（sào）子面是西北地区，臊子面最为正宗以宝鸡的岐山。历史悠久臊子面。配菜比如豆腐其中也含有，蛋等鸡，简单做法。

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　　大米浸泡后磨成米浆汉中面皮一般是把，成薄皮儿上笼蒸，上菜籽油趁热抹，条状切成，、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料依个人口味调入油辣子、味精，（当地多热食拌匀即可食用，皮儿）称热面，（当地称冷面皮或凉面皮）亦可置于通风处降温后凉拌。

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