药名败酱草酸苦菜苦菜，的菊科植物是一种野生。等多种功效有清火败毒。到处都有在府谷。用它度荒过去人们，在现，剂生活用它调。炒着吃可以，调了吃也可现。家传统的食用方法酸苦菜是府谷农。两种野菜生活环境相同将挽回来的苦菜甜苣（，相似形态，苦菜那样苦甜苣不像，不甜）拣净可一点也，尘土洗去，器压实加少量盐煮熟攥干放入容，上菜石再压，凉开水添适量，使发酵放置。便可取食数天后。午中，回来下地，四川特产酸苦菜吃一碗，解暑清凉，陕西美食图片小吃泻火开胃。无图片(暂，提供欢迎。)。
