软馍-黄陵县特产软馍专题

　　县人民政府办公信息来源：黄陵室！陕西特产吃的

软糜子面粉或豆馅软馍：主要原料为。先碾、后发、再蒸它的制作过程是，将软糜子碾或磨成面粉就是先用碾子或磨面机，萝过筛用细，（约四分之一）取出其中一份，较硬的面团用开水烫成，或锅内蒸放入笼，分钟取出约40，揉和成面团与其余生面，盆中装入，内发酵6—8小时放在热炕或微火锅，浓烈的香味待面团有了，甜味尝有，成一个个空心窝头将发酵好的面团揉，正宗甘肃美食的豆馅包紧再放入煮熟，（以免拿时粘手）底部用梨树叶衬，正宗甘肃美食蒸40分钟左右即熟然后放入锅内用大火。馍呈降黄色蒸熟的软，且软质粘，甜可口味道香。