吴堡糖饼

　　、宋宽心、宋满意、王爱华等人“糖饼”主要传承人有宋君明。

　　放在焦炭炉子的铁鏊上翻烤鏊烤：将成型后的生月饼，面均上了火色烤至上下两。

　　鏊下的跑马圈（火炉肚大口小炉烤：将鏊烤后的月饼放入铁，马圈）内上有跑，黄后即可待两面烤。

　　陕西特产零食陕西特产礼品大全称“提糖月饼”吴堡“月饼”又，称“糖饼”当地人俗。如圆月其形，图案精美上表面，黄色呈棕，酥甜可口吃起来，特色的美食之一是本县境内独具。独具风味“糖饼”，的任何一种月饼不同于其它地方，陕西土特产个环节很有讲究其加工流程的每，利索、缜密、富有经验要求月饼加工师技高、。

　　吴堡县人民政信息来源：府。

　　面→包馅→成形→鏊烤→炉烤主要制作流程如下：制馅→和。

　　冷却至90℃左右和面：水煮沸后，（软硬适中）迅速将面和好。

　　后放入模具内成型：馅包好，使劲压扁而后用手，即可取出。

　　面搓成圆型面棒包馅：将和好的，右的面团（俗称剂子）再用手掐成1。5两左，把面团压扁而后用手，包入将馅。

　　仁、核桃仁、瓜籽仁、青红丝掺在一起制馅：将红糖或白糖与适量芝麻、花生，白面后拌匀再放入少量。