菜疙瘩-杨凌特产菜疙瘩专题

　　瘩放入锅中煮2-3分5。一块块的小菜疙钟。

　　入切碎的菠菜中2。将面粉放，量的冷水在加入少，面团揉成，较硬些面团比。比例可自己调节面粉与蔬菜的，菜揉成面团就行只要面粉能把，候也散不煮的时开！

　　勺挖一小块团4。用一小，水锅中放入开，约与鹌鹑蛋一般大勺子挖出的面块大，各异形状，随很意。

　　瘩的做菜疙法？

　　的面团饧一会3。将揉好，团能筋道是为了面些。

和菠菜面相似菜疙瘩的作法，碎后加入适量面粉一起和面将新鲜的绿色蔬菜菜叶切，河南特产比粘稠状稍硬即可）和的稍微软一些（，少许盐可加入，铺的蒸笼上蒸然后将面平，-1分钟即可大约蒸10，子划成小块用小刀或铲，料汁吃蘸调。

　　、醋、五香粉、油泼辣子、蒜末、葱末等其他佐料做调料汁可以在碗里加上：盐、味精、酱油、香油，菜泼到碗里然后用热。

　　瘩本是穷人家的菜说起来这个菜疙，半年粮”的艰辛日子里据说是在当年“糠菜，创造”出来的-无奈而“。种野菜搅和到一起大致就是把很多，菜疙瘩揉成，陕西美食图片小吃成名故。菜成了时尚这年头吃野，个菜型也讲究，疙瘩看不出是啥东西自然不会再揉成一，的野菜调出来都是用精选，成团子要好很多口感肯定比揉。

　　熟捞出6。煮，喜欢的卤汁浇上自己，泼辣子、醋调料好我感觉还是搭配油吃？

　　菜洗干净1。菠，水分沥干，切碎？