汉中冬韭
类、用量、使用时间、使用次数③农业投入品记录：a化肥种？
中市传统农家韭菜品种汉中冬韭是陕西省汉，地的五县一区种植在汉中盆，镇、梁山镇、城关镇包括：南郑县大河坎；柳林镇、文川镇、崔家山镇城固县博望镇、三合镇、；溢水镇、谢村镇、马畅镇洋县贯溪镇、洋洲镇、；、黄沙镇、金泉镇、元墩镇、老道寺镇勉县勉阳镇、武候镇、定军镇、长林镇；葛石乡、堰口镇西乡县城关镇、；关办事处、汉中路办事处的五县一区31个乡镇办事处汉台区龙江镇、七里镇、铺镇、宗营镇、舒家营、北，韭2600多亩常年种植汉中冬，6500吨年总产量。
接近壤土改良的。性至弱酸性土壤属中，6。5左右pH值为。
汉中市内有两大河流（2）水文情况：，江和嘉陵江分别是汉。径流丰富地表河川，支流528条两大河流共有，总面积的72。2%汉江流域面积占全区，340条有支流；积占27。8%嘉陵江流域面，188条有支流，44。1亿立方米全区年径流总量1，来自于汉江流域其中69。3%。为8。6Kg/m3嘉陵江平均含沙量；段因植被稀少汉江上源河，动频繁人为活，2。36Kg/m3多年平均含沙量为，均小于1。0Kg/m3其它各河段的平均含沙量。
254天无霜期，温4480℃≥10℃的积，严寒冬无，酷暑夏无，丰沛水量，繁茂竹木，花香鸟语，和“金瓯玉盆”之美称素有西北“小江南”。
公害韭菜生产技术规程NY/T5002-2001（3）生产过程管理！汉中冬韭生产过程需符合无。
等相关规包装标识定？
品地理标志产品汉中冬韭为农产。培历史悠久汉中冬韭栽，汉江边过街楼村一带原产于陕南汉中市，当地菜农的精心培育经过长期自然选择和，已普遍种植汉中冬韭现在汉中地区各县市。营养丰富冬韭菜，量仅次于胡萝卜胡萝卜素的含，多两倍比大葱，多27倍比芹菜，精油和硫化物等成分还含有芳香挥发性，味和杀菌功效的原由这是韭菜有特殊香。而可作调味品又因其味辛香，、作汤、作馅炒煮、凉拌，少许调配，香可口均清。一种良药韭菜还是，、止泻、补中、助肝和通络等功效叶和根有兴奋、散淤、活血、止血，、肠炎、吐血、胸疼等症的治疗有助于跌打损伤、噎膈、反胃；为激性剂韭菜籽，、治带、暖腰膝的作用有固精、助阳、补肾，以所，为“起阳草”中医把韭菜称。
汉中冬韭是菜中珍蔬（2）内在品质：，鲜嫩叶宽，味正色艳，浓香辛辣，维少纤，丰富营养，优良品质，性好商品。含量也非常丰富其胡萝卜素的，3。26mg胡萝卜素每100g鲜韭菜含有，胡萝卜仅次于，8mg)多两倍比大葱(1。4，1mg）多27倍比芹菜（0。1。时同，精油和硫化丙烯等成分韭菜还含有芳香挥发性，和杀菌功效的原由这是其有特殊香味。生津开胃食之能，消化帮助，食欲增进，益气活血，黑发滋胃。
产品种类指青韭、韭黄、韭薹、种子等）②准确记录收获日期、产品种类、数量（！
比一般韭菜高大汉中冬韭的植株，-50厘米株高40；半直立叶丛，5-7片叶单株能保持；扁平叶片，三棱形略呈，肥厚叶肉，宽大叶形，-42厘米叶长32，1。1厘米左右一般宽0。8-，-1。9厘米最宽达1。7，绿色浅，钝圆叶尖，5-0。7厘米叶鞘部粗0。，白色黄，近圆形横断面。
含量总体丰富汉中市地下水，水分布的影响下分布不均但在地形、含水岩类和降，异显著地域差。区富水性比北部好总的趋势市南部地，性比丘陵山地好盆地区的富水。平坝区和红粘土高阶地、低丘区形成两个地下水分布区：汉江。中其，支流的河漫滩和一、二级阶地汉江平坝区主要包括汉江及其，代冲积砂砾石和亚沙土层汉水岩层主要为全新统近，0-50米含水层厚2，滩带约一米左右潜水埋深在河漫，深2-3米一级阶地埋，深3-6米二级阶地埋。括汉江三、四级阶地和低丘区红粘土高阶地、低丘区主要包，积层的砂粘土、亚粘土、粘土含水岩层为第四纪洪积湖泊沉。5-40米含水厚度约，6-32米以上潜水层埋深在。
使用日期、使用次数b农药种类、浓度、。
征和产品质量安全规产品典型品质特性特定。
公害韭菜质量安全标准NY/5001-2001（3）安全要求：汉中冬韭质量安全标准需符合无。
害蔬菜产地环境条件标准NY/5010-2002（1）产地选择：汉中冬韭的产地选择需符合无公。
块韭菜种植年限④准确记录各地。
害食品——汉中冬韭字样包装上应明确标明无公。单位名称、详细地址、规格、净含量和采收日期、包装日期等每一包装上应标明产于何处、产品的标准编号、商标、生产，清晰、完整、准确标志上的字迹应。
然水质良好汉中市天，养殖、农业和工业使用多数宜于人畜饮用、。盐和碳酸盐类水一般属于重碳酸，。5-6。8之间汉江水pH值6，酸性水属弱，-81毫克/升总硬度为68，软水属，6。2-6。7嘉陵江pH值，酸性水属弱，-91毫克/升总硬度为83，硬性水为微。
：汉中冬韭全年都有产品上市（4）产品收获及产后处理，最早于2月中旬采收其大棚青韭在汉中，行初步整理采收后进，沙、杂质去除泥，斤的小把扎成一公，筐或纸箱装入竹，销售上市。
古称“天汉”陕西省汉中市，省西南部位于陕西，秦岭北依，巴山南屏。甘肃西接，四川南连，和西安、咸阳、宝鸡三市接壤东、北部分别与本省安康地区。50″-108°16′45″地理坐标：东经105°30′，酥心糖″-33°53′16″北纬32°08′54，在500±10m左右平川五县一区海拔高度，07。5平方公里全市总面积271。
大巴山之间断陷基础上发展起来的河谷、盆地（1）土壤地貌情况：汉中盆地是在秦岭和。地为中心以汉中盆，山的主脊延伸向秦岭和大巴，丘陵、低山和中高山依次分布着平坝、，地貌特征呈带状的。冲积而成的冲积平川沿汉江两岸是由汉江，为绵沙壤其土质，百年的耕作经过菜农千，壤已土经。
产记录要求（5）生。
业科学院蔬菜花卉研究所进行生理鉴定（1）植物学特征：汉中冬韭经中国农，倍体作物确认是四，（均为二倍体作物）的内在因素这是汉中冬韭优于其它韭菜品种。
择具有汉中冬韭典型特征的种子（2）品种选择与特定要求：选，产用种用作生。
事操作的日期①详细记录农！
汉中冬韭栽培历史悠久（4）人文历史情况：，种发展为陕西地方名优品种已由汉中市传统的农家品，优良韭菜品种资源还作为我国重要的，蔬菜良种志》列入《中国。发现十分偶然汉中冬韭的。56年19，员在全省调查蔬菜名优品种时陕西省蔬菜专家任省鉴研究，现了一种非常优良的农家韭菜品种在汉中市汉水乡过街楼村一带发，当地还有一种韭菜1韭）当地人称之为冬韭（因为，之前在此，植了多少朝代不知已经种，楚它起于何时谁也说不清，一般韭菜抗寒、耐热但当地人发现它比，产量高而且，质好品，辈种植所以祖，相传代代。品种有许多珍贵的经济性状任省鉴专家发现这一农家，好、品质高它的丰产性，寒性与耐热性特别是它的耐，所不具备的是其它韭菜，西省蔬菜研究所于是将其引入陕，汉中冬韭定名为，西安试种观察先后在武功及，优异表现。品种资源圃中在全省韭菜，列前茅也名。是于，“汉中冬韭”的名字成为陕西省优良品种这一不知种植了多少朝代的农家品种才以。0年代在5，四川特产生产出的韭黄由汉中冬韭，其空运至北京曾用专机将，招待外宾用于国宴。汉中冬韭的知名度此举极大地提高了。0年代在6，引种到山东汉中冬韭被，引种到天津70年代被，地试种经两，表现都很优异汉中冬韭的。82年19，韭为第一批名优蔬菜地方品种之一陕西省品种审定委员会认定汉中冬。作物品种审定委员会认定1986年被山东省农，市农作物品种审定委员认定1987年也得到了天津，跃而成为蜚声国内的珍稀品种这一散落于农家的韭菜品种一。91年19，及其栽培》（上海科学技术出版社）汉中冬韭被收编到《中国名特优蔬菜，培学》（北方版）一书中并被选入《中国蔬菜栽。
和人文历史因自然生态环境素。
中具有良好的气候条件（3）气候情况：汉，的秦岭巍峨，季寒流的长驱直入阻挡西伯利亚冬，大巴山逶迤的，暖湿气流沿峡谷北上汲引来自印度洋的，热带气候形成亚。候温和这里气，充沛雨量，气温14。3℃平川地区年平均，0-1800小时年日照为160，相对湿度为77-80％汉中平坝五县一区年平均，年中一，季较小冬春两，季较大夏秋两，相对湿度为全年之冠其中9、10月份，86％之间均在80-；-80％之间冬三月为75。1。8mm降雨量87！
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