如果你路过安康 一定要去城中吃美味小吃哟
人的传统吃法腊肉是安康，的时候过年，的猪肉宰好，年的人来客往除了应付过，拿来熏好余下的就，灶上挂在，的红黑相间直到烟火熏，答下来油也滴，陕西美食特产6、7月份正好到了，肥的时候猪还没，腊肉取下，菜肴烹制，的其乐融融一家人吃。
安康在，一样美食----肉饼吃蒸面往往还要配上另。面金黄酥脆这油饼外，花肉馅内有葱，外脆内香。
干首先从做工上就有明显的区别安康的豆腐干和其他地方的豆腐。腐小火慢烟熏烤成的安康豆干使用老豆。干块儿大家乡的豆，鲜嫩质地。滑溜爽口吃起来。色家常菜品为当地特。
辣麻烫
安康风味小吃又一种绝佳的。的面片薄薄，上芝麻两面撒，的鏊上烤成放在木炭火。传据，个国家的外宾访问团多年前安康接待过六，行临，箱装走了30大袋外宾用６个密码。
菜蒸盐肉。
蒸盆紫阳子。
腊肉？
蒸盆子紫阳，紫阳县汉王镇最早发源于，脚欢聚时的荟菜先是汉江艄工歇，团圆饭上的压轴菜后来发展为除夕。始创于汉刘邦时期传说紫阳蒸盆子。行夜至紫阳县汉王城当年刘邦带军打仗，为欢迎刘邦当地军民，准备大摆宴席特意找来厨师，二天就要出发可是军队第，准备来不及七碟八碗的，鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料有聪明的厨师就将猪蹄、母鸡、鱿，入大乌盆一起放，蒸制一夜用大火。军闻香而醒清晨刘邦大，地吃了精光狼吞虎咽，神焕发个个精，为赞赏刘邦大，此为何名问厨师，从未这样做过厨师以前也，难时正为，上的大乌盆猛看见桌，名叫“蒸盆子”灵机一动说此菜。
很多人念叨的酸菜面是有。菜是情有独钟的安康人喜欢酸，“三天不吃酸安康有民谣：，山西特产”这里的酸走路打蹿蹿，酸菜了就是。过去在，不是很好的时候大家生活普遍，家的常备菜酸菜是每。酸菜腌的好哪一家的，的主妇一定是勤快贤惠的可以大约推断出哪一家。
肉饼？
蒸面！
腐豆干！
菜酸面！
兰家的、还有剌家的翁家的、马家的、。大街小巷、角角落落蒸面分布在安康城的。
话真没有安康的盐菜蒸肉好吃大家都熟悉梅菜扣肉吧？说实。过特色加工的因为盐菜是经，佐料本身就具有味香腌制的时候配以其他，的特点开胃，比梅菜更好味道自然。
腐豆乳！
八大蜀河件！
安康的那一刻起麻辣烫自从传入，如鱼得水起来好象在安康就。巷口小，拐角街，吃街小，辣烫的小摊一个个麻，棋布星罗。大筛子一个，起各式各样的菜若干竹签子串，的蔬菜青色，鹌鹑蛋白色的，的土豆淡黄，豆腐干乳白的，成一个圆圈整齐的排列，客选择供吃。红火最，东关口的那一家常盛不衰的当属，卖饺子旁边，麻辣烫他们卖，冬夏无论，盈门食客。究的讲，一下改良，串串香成为。独的锅有个单，正中放在，锅一般象火，排在一个大的架子上然而菜仍是一串串的，自行选择顾客可。
片炒腊肉干土豆，都很香炒鸡肉。来很有嚼头土豆片吃起，都很喜欢很多人。
做工讲究红豆腐，复杂工序。间都很需要功夫腌制过程和时，的味道就相差很远稍有不同做迟来。蒸出来的肉特别好吃特别的腐乳香味儿。
为八凉八热全套八大件，八素八荤，人同坐一席八。八个凉菜开席便有，凉菜的大盘中间置一拌，放入中间空盘将凉菜适量，拌菜汁子浇上再将调好的，便可食用搅拌均匀，为和菜称之。
肉串不如西安的好吃很多人说安康的羊，个习惯罢了其实只是。鼓楼街也有很多家羊肉串在东关和，是没的说味道都。
肉串？
炕炕馍！