邑豆腐菜

　　个餐馆都能做大荔豆腐菜各，特色和美味但要做出，么容易却不那，老嫩及烹制过程的火候有很大的关系这与豆腐的制作方法、油炸豆腐的。需用老朝邑老豆腐上乘的油炸豆腐，薄厚均匀煎炸时要，陕西西安特产内嫩外焦。粗细均匀豆腐丝要，能太细还不，入味便于。太细如果，入到位味还没，散了断了豆腐丝就。

　　陕西美食手抄报陕西特产礼品大全豆腐菜大荔的，邑人做出名的最先就是朝。不复杂食材并，很家常做法也，豆腐油炸切丝不外是将老，高汤）备用并将卤汤（。是炒料然后，七八十度左右油温控制在，和姜末炒香将干辣椒，勺水烧开加入两。丝、配菜放入水中最后将切好的豆腐，陕西西安特产、胡椒粉、麻油调味再加入盐、花椒粉，钟即可出锅煮两三分。制的时候如果在烹，两片肥肉加入一，卤汤）高汤烹制或者直接用（，荤腥融入，更加鲜美的味道就会。