面的故事——咸阳美食的“金名片”
和面融合蒸制的独特食品穰饸是一种将肉、鸡蛋，红色之分有黄色与。秦末相传，苏被囚公子扶，自发去探望附近群众，许带肉食入内但是狱卒不允，将肉面相融的办法老百姓就想到了。
时有候。
泼泼、加上鸡蛋、肉等一起拌面煮好之后撒上辣子面用油一，、臊子烂辣子香，食欲诱人，陕西特产吃的味无回穷！
居然会有如此之陕西面食的种类多！
三吃一面，滋美滋！
大的用最碗？
字专为这种面而造“biang”，最多的汉字号称是笔画，有地位实在太~。
：御面 ▼ 彬州▼。
是说大意，边的土山寨斜倚在崖，醉笙歌唱晚或许有美酒，上一碗汤饼可惜都比不，游弋山水的诗心锁紧了黄庭坚。饼汤，对面条的称呼是汉时长安人。
杯银线乱汤饼一，箸玉簪横蒌蒿如。
、油糕、甑糕等小锅盔、馇酥、穰饸吃！
如一见百闻不，见“面不如”！
一方的存在可以称霸~！
：蘸水面 ▼ 杨凌▼！
：皮薄面白长武锅盔，甚筋道绵软却，本色的麦香滋味吃在口里有一种。锅盔行道的白面小生有人把长武锅盔比作，陕西特产吃的彬彬文质，子讲究却步，有刚柔中，分有寸亦有。象、感觉细想其形，恰如其分也真是。
飞驰时光，如歌岁月。的帝王将相淡淡而去那些曾经风光闪耀，文化和美食珍馐却从不曾暗淡流传下来的秦风古韵的历史。明的咸阳面食一道道本味鲜，千年传承，海人们的餐桌出现在五湖四，地蓬勃发展在世界各，的味蕾带来新鲜的体验花式面条种类总给人们，接地气的“面子”是这座千年古城最。
最早的生日蛋传说是世界上糕？
不腻油大，味香色黄，里脆外酥，是香味扑趁热吃更鼻。
最早的军用压缩饼传说锅盔是世界上干。
皇急于一统天下相传当年秦始，连连战事。行军做饭中秦军在一次，刀无法切面因为没带，灵机一动一名伙夫，刀剁面用战。来后，便操作为了方，安上木制的把手他就在刀柄两头。
的笔最多画。
中餐业联合来源：世界会。
匀称、色泽光亮乾县挂面以条细，美而闻筋柔味名。
…？
咸阳市乾县的特产乾州馇酥是陕西省。千三百余年相传已有一。宫中食品早先为。陵时作为供品唐代祭祀乾，传入民间因尔流。
州馇酥 ▼ 乾▼！
武锅盔 ▼ 长▼！
泛起辣沫，风起云香味涌？
荞面饸饹 ▼ 淳化：▼！
饹源远流长淳化荞面饸，即已滥觞两千年前，出巡淳化汉武帝，花清雅艳丽芬芳见甘泉宫外紫，乃荞麦闻知此，饹乃一道美食果实所制饸，将其赐为御宴遂心花怒放，将士壮行为出征，之犒劳奖赏作凯旋军队。
霸占你的胃也会分分钟！
日纵篙撑南风日，风将我行时喜北。
00多年前的唐代乾县锅盔始于10。武则天修筑合葬墓乾陵时相传唐高宗李治与女皇，程浩大因工，甚众民工，困难烹食，用头盔烙馍监工士卒便，得名因而。、吃着酥、出门携带方便乾州锅盔向来以闻着香，坏而远近闻名家里久存不。
带”“薄如纸“面条像裤，如线细，莲花转”下到锅里。”有条状的咸阳的“面，条状的也有非，还是非条状无论条状，细有粗也是有，有短有长，有薄有厚，有窄有宽，有方有圆，旗形有，规则形等也有不；法上做，这一种烹饪方式不仅采用“煮”，“十八般武艺”通通采用蒸、炒、烙、炸、卤、煨。上花样多不仅形状，还不雷同每个地方。
泡油糕 ▼ 三原▼。
中平原中部咸阳位于关，秦川”腹地“八百里，千里沃野，小麦盛产。农业发达这里自古，刘等在此教民稼穑先周时期后稷、公，耕文明开启农。发明了石磨后秦汉时祖先，了面粉就有，各种面食出现了，独霸一方在关中。说据，所以强大秦汉之，国最富庶的区域因为它占据了中。克群雄统一六国相传秦军能力，为战士的主要干粮“锅盔”等面食作，突出贡献也有着。汉、唐——那段大气、辉煌的历史更重要的是这里见证了中国的秦、。中农耕的高潮与华彩唐朝的繁华展现了关。了丰富而珍贵的“文物”几千年文明在这里留下。其中之一美食是。
早的“”膨化食传说中世界上最品？
皇为其打CAL还吸引了秦始L！
逃难到西安时此面乃慈禧，的贡品三原献。团煮好的犁面面上桌时共三，、油泼辣子一碟、空碗一个另肉臊子一碗、酸汤一碗。臊子干拌面第一吃肉，汤面）第三吃臊子酸汤面第二吃过桥面（也叫摆。西面食精华 三吃融汇陕。
然当，仅仅只是面咸阳可不条？
个地方去一，从未见识过的风景并不只是为了那儿，这大千世界的美味同时也是为了品尝，美食通过，方风物包罗地，古今链接。食美，源远流长的见证者往往是一方水土，性社交“名片”一座城市的标志。
：烙面 ▼ 礼泉▼。
咸阳在，好味道有很多，不胜数数！
豪的面 ▼ 最▼？
秦刀剁面 ▼ 兴平：▼！
用麦草文火制作讲究，均匀上色，见焦不斑！
西汉族民间面塑品旬邑花馍是一种陕。考据，周代的礼馍花子馍源于，婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、。都要蒸制花馍乡间逢年节。 、元宝人 、元宝如春节蒸大馒、枣花篮？
美食繁多咸阳尽管，索你会发现但细细地搜，在是太丰富了咸阳的面食实！百种之多传说有上。
ngbiang面点上一碗bia，当一勺热滚滚的油“滋啦”一声浇下看窗口厨师不断的揉面扯面。。。，泛起辣沫，涌就扑面而来香味风起云，齐刺激着味蕾酸咸香辣一，感叫人满足亲切的敦实，感叫人满足亲切的敦实，得无以言表简直是好吃。
点"由唐代佳；"见见消；) 演变而来( 油浴饼。泡泡蓬松糕面隆起，芬芳其味，即消入口。成剔透形状玲，制凌花犹如巧。
吃惊吃不，不意意外！
如玉状面片白，似蝉薄翼！
上一座而爱城。
：疙瘩面 ▼ 三原▼。
人无数更是撩~。
瞠目令人。际上实，是冰山一这也只角
数起来要是细，止这些远远不呢。
剁面“吃，秦朝去，剁面大刀，饥嫽得太爽口耐”！
阳甑糕 ▼ 泾▼。
ang面可谓是很豪的老河水biang bi大。
美食中在众多，色的面独具特食。
一个香字了礼泉烙面怎得。
的这么香看大家吃，词、就是无需台香？
大的个有最头！
面食江湖在咸阳里？
玉面、淤面御面又称，称为"以其色亮如玉；#34玉面&；，而称为"以其为宫中贡品；#34御面&；。父居豳时夫人姜女所发明相传为当年周太王古公亶。食用时御面，成薄片先切，葱花、香菜、蒜泥、芥末油等凉拌然后佐以熟猪肉（或熟牛肉）、，俱佳形色，极美味道。夏日炎炎，碗御面来一，可口酸辣，罢不能让人欲。
面可是秦始皇“御用”的食物相传biangbiang，超级复杂难写的名还给它赐了一个字。
因为一道美或许你会食。
一碗面讲故事先从起？
区盛产小麦由于咸阳地，就是这个地区人们的主食因此小麦面粉自远古以来。食上有着惊人的天赋和创造力热爱生活的古今咸阳人在面。麦面为食材他们以小，数形态的面条幻化出了无，碗面的江湖盈盈织出一。 这些耳熟能详名称或突出其特别的典故裤带面、箸头面、旗花面、驴蹄子面……，同的形状或表明不，人入胜的味道或强调其引，千秋各有，风韵各具。目千奇百怪的名称光光听听那琳琅满，垂延三尺就足够，联翩浮想。
阳穰饸 ▼ 泾▼？
今4000年的商末周初据考烙面历史可以追溯距，最早的方便面”被誉为“世界。热汤冲泡即成面食的独特优点因其存贮期长、方便携带、，纣途中的军用伙食被周武王选定为伐，商纣王打败了。称之为“泖”其特色吃法，盛在碗中即将面，开水浇之反复用，上佐料然后调，食用即可，配比较独特佐料的调，油调和辣椒面用上等的猪，、韭叶等配以葱花。
州锅盔 ▼ 乾▼！
异曲同工之与午餐肉有妙！
：旗花面 ▼ 武功▼。
一面小小，抚人可心！
花馍 ▼旬邑▼。
州挂面 ▼ 乾▼。
：驴蹄子 ▼ 乾州▼！
咸阳在，碗面解决不了的没有什么事是一。吃完了一碗完，“吃饱了嘴也么闲，胀了喝，一样咧”…咱跟皇上。
一味一城，样繁花多？
人间烟火气这便是“，”的好体现最抚凡人心！
筑乾陵时相传在修，酷暑严寒日夜苦干士卒和民工不分，使他们吃上面条当地群众为能，搭在竹竿晒干切断捆把便把橄好切细的面条，酸汤送到工地连同调好的，工在劳动之余让士卒和民，煮熟下锅，食之 入酸汤，还能解乏止渴不但能充饥，等慰劳食饭的确为上。面条改为手工挂面后来有人把晒干，有加了漂稍在酸汤中，的酸汤挂面就成了如今。
于乾陵时期据说起源，陕西特产吃的山选为陵地武则天把梁，规模修建进行大，陵时间紧迫工匠修建乾，时间做饭无暇更多，直接用刀切成面片于是用玉米面和硬，省时既，也顶饥吃了，感劲道因其口，驴蹄子形似，“驴蹄子面”被人们称作。
一个显著特点是饮食背后有故事、有历史大秦故都的悠久历史也造就了其饮食的另，糕、修乾陵时留下的乾州锅盔等等如脱胎于唐代“见风消”的泡泡油。美食吃，是一种另类的享受听故事在咸阳可。
外另，其他小吃咸阳还有，、大馄饨、醪糟等如豆腐脑、水豆腐，特色各有。
子专用的食品糗饵粉餈演变而来甑糕由三千多年前西周时期王。笾之食糗饵粉餈”的记载《周礼·天官》中有“羞。江米和大枣甑糕原料为，的甑糕制做成，交融米枣，鲜润色泽，粘、甜绵、，扑鼻枣香。香甜如蜜食之则，肺腑沁人，无穷回味。
一传一面奇。
城一一面
、渭城区2个市区咸阳市辖秦都区，、泾阳、旬邑、淳化、武功、永寿、长武9个县兴平市、彬州市2个县级市和三原、乾县、礼泉，都有自己的地标美食每一个区（市）县，材广泛而且取，精细做工。如例，、彬县御面、三原疙瘩面、礼泉烙面、长武血条面渭城箸头面、武功旗花面、乾县挂面、驴蹄子面，饼、锅盔、馇酥、包子、馄饨、烧麦、云云馍、花子馍、麻花等永寿油汤面、酸汤面、饸饹面、牛羊肉泡馍、水盆羊肉、千层油等！
有叫“奇花面”“旗花面”也。的正宫娘娘不食相传因明孝宗，招厨张榜，伴以鸡蛋饼烹煮鸡汤，菱花状切成，香料佐以，飘葱花鸡油上，些许细面，即食后。官传至乡间后经武功京，于今流传。究薄、筋、光武功旗花面讲，、辣、香汤讲究酸，常丰富配菜非，鸡蛋饼等汤上漂着。“汪、煎、清、稀、细、软、工”其十分考究的工艺特点可总结为，想就流口水是不是想！
悠久历史，制成熟而得因用甑蒸名？
凌杨，给人们种植庄稼的地方是中国传说中的后稷教。于何年何月蘸水面创始，曾记载史料未。民微服品尝此面相传唐太宗李世，绝口赞不，水裤带面”赐书“蘸，上千年的历史传承至今已有，非物质文化遗产并已入选陕西省。面的妙处吃蘸水，图个清爽其实是。一根面条白白的，青菜几束，摇的青绿于水的意境要有那水草一般招。
辣宜人、柔瓢可筋长光亮、香口？
艳形美臊子色，香提神醋汁烹，味馥滋郁！
薄筋光面白，蒜辣汤汪香。
唐味秦汉，阳麦咸香。