渭南biangbiang面

　　的一种面食关中传统，前面两字不过这，到适当的对象在汉字中找不，下面加上一个“面”字有人写作一个“大”字。汉语大字典》中均可找到此字在《康熙字典》和《，距离甚远但读音，绝不相干且意义也，”而是“大脸面”所指并非“大面条，不取故。确发音它的正，西人陕，关中人特别，这一词汇是很熟悉，一食品的很熟悉这，念得出来一下子便。来应该加重这两个字读，调强，一顿一字，有声方好听时掷地。g biang读音bian，一比方若是打，声音则其，嘴巴略同与连续打。biang字陕西人创造了。面馆随处可见此字在西安，和不少传说还伴有口诀。：“一点冲上天那字的口诀是，两头弯黄河，陕西特产水果大张口八字，往进走言字，一扭你，一扭我， 在左右不见0。一长你，一长我，个马大王当中夹。字底心，字边月，钩挂麻糖留个弯，车游四方坐个车。中农村”在关，方式方法尤其有趣先前吃这种面的。里饭桌上边慢慢品尝一般不是在自己家，一个大碗里而是盛到，陕西特产水果走出来从家里，头场院中间在巷道村，亲边吃边聊与父老乡，共享一同。泽鲜艳此面色，柔韧吃口，清香淡雅，有味筋而。

　　朝时在秦，ng biang 面咸阳街头有人卖bia；推车沿街叫卖常有一位老翁，从渭河里舀水和面、给锅里添水煮面有时在路边或渭河边架锅劈柴生火并。食客如遇，扯二扯三四扯将和好的面一，拉七八拉五拉六，拉十的扯九，拉成又长又宽裤带面像变戏法似的将面，宽面片状并揪成，空中仍向，在滚开的锅里面片准确回落，到大老碗里煮熟后捞，杠杆上的布袋里老翁从挂在车子，种调料取出各，面碗中调入，油猛的“呲啦”往上一泼然后将半铁勺烧焦热的清，食客递给。功奇特因为做，四溢香气，滑溜筋软，地道味道，g biang 面口感爽快的bian，的大流口水令围观者馋，欲大开个个食，争尝纷纷，片啧啧顿时一。

　　陕西土特产陕西特产礼品大全川尘土飞扬“八百里秦，陕齐吼秦腔三千万老，biang喜气洋洋吃一老碗biang，了嘟嘟囔囔油泼辣子少。人称之为“老碗”的粗瓷大碗里”煮过几滚的面被捞起盛入陕西，面、生姜末、葱花、蒜末撒上盐、辣椒面、花椒，的清油“呲啦”往上一泼然后将半铁勺烧得焦热，香扑鼻顿时五，酱油、醋再调上，biang面”便可食用了一碗“油泼辣子biang。