渭南的老字号卤味，渭南人几乎都吃过

前进路华润万家八珍熟食—渭南店。

年来几十，对食品制作的专注精神八珍熟食秉承老一辈，艺中的匠人精神继承了传统工，时代需求又根据，备和经营模式改进了加工设。消费者的口味和购买方式使八珍熟食更能适应现代。

制烤秘鸭？

老八珍熟食店渭南丁氏英煌，纪90年代始于上世。西一路西岳市场内老店铺的原址在，最繁华的聚集区当时这里是渭南，一经推出八珍熟食，人们的欢迎立刻受到了，当当的金字招牌成为了老渭南响，的人络绎不绝每天排队购买。

中其，后卤入口脱骨糯香虎皮凤爪经过先炸；肉质松软酱香牛肉，肉非常少肉筋及肥，消化较易；红色发出浓郁的甜香秘制猪蹄那油亮的棕，入口即化糯糯的，欢更让人垂涎三尺让人不由自主的喜；的镇店美味烧鸡是本店，鸡形色兼优、五香脱骨丁老师傅结合德州扒，味纯味透骨髓色泽金黄的特点道口烧鸡的酥香软烂、肉嫩，淡适口、肥而不腻、烂而不散的特点从而形成了八珍烧鸡的香味浓郁、咸。

皮鸡虎爪！

酱猪秘制蹄！

—卓马鲜生八珍熟食店！

西四路华润万家八珍熟食—渭南店。

熟食八珍，美味放心！

制烧秘鸡？

、香、味、形四大特点当年的八珍熟食有色，色工艺不加任何工业色素一是采用传统炒糖色上；骨、老母鸡熬制汤香浓郁二是卤汤采用牛骨、猪；精心调制不添加任何食品增香添加剂三是卤汤内加入二十多种中草药大料；味形体完整垂涎欲滴四是卤制的熟食卤。作也很考究卤肉的制，酥心糖原料新鲜一个是，陕西秦川牛肉牛肉采用的是；国优良品种秦川牛是我，型役肉兼用品种牛是中国著名的大，流域的关中平原地区原产于陕西省渭河，酥心糖的首选肉牛品种是生产高档牛肉，味浓郁其肉，全价的食品是一种营养，优良品种相媲美完全可与国外。代就有"秦川牛远在周；主"择良牛献；记录的。34&#；纹、烙饼牛羹牛肉细嫩、具，"膏脂润香；，品佳肴为上。了多道传统工艺另一个是采用；、贵州草果等二十多种香料经复杂的冲洗、浸泡、油炸……等多道手工工序秘制而成在用料上选用了陕西韩城大红袍花椒、四川自贡小米椒、广西钦州八角、尼泊尔桂皮。

根据老百姓购买的需要丁氏英煌老八珍熟食店，南华润万家、渭南卓马鲜生等十余家大型商超开设老八珍熟食专柜先后在渭南民生家乐（老晶众超市）、西安纺织城民生家乐、渭，提供了极大的方便给老百姓的购买，消费者的连锁运营体系形成了满足各个阶层。食业让市民放心购买的品牌八珍熟食也成为了渭南市饮，、“五方神鸟”两个商标品先后注册了“丁氏英煌”牌？

及食品安全的制度完善随着国家对环境保护以，三代人二十多年的推陈出新丁氏英煌老八珍熟食店经过，上将制作工艺做了改进在原有的加工制作基础，污染大的煤炭锅灶摒弃传统烟熏火燎，制猪蹄、卤肥肠、酱香猪头肉、猪尾巴以及传统工艺烤制的烤鸭利用新型节能电气化设备推出了虎皮凤爪、酱香牛肉、广东十大特产零食烧鸡、秘。

食传承者之一作为传统美，珍熟食与时俱进丁氏英煌老八，酥心糖、勤勤恳恳做事以踏踏实实做人，倦的追求孜孜不，创新为宗旨默默无闻的，顾客做买的放心为身边的广大，的好卤味吃的舒心。