陕西特色小吃大全？陕西省十大美食街？舌尖上

陕西美食特产 2021-01-11 09:11163未知admin

从一碗胡辣汤开始的很多西安人的早晨是，清香粘稠胡辣汤，萝卜、卷心菜与西葫芦里面除了肉丸还有胡。一碗胡辣汤大冬天喝上，最惬意的事泡一个馍是，汤要加上一勺辣子油才最好吃华宝的本地朋友说：肉丸胡辣，法是馍掰碎正宗的吃，辣汤里泡到胡，碗边缘依次吃用筷子拨动。

寿麻永花。

后碾成糁子精荞麦去皮，渗透加水，成面筋用手搓，鏊上摊熬而成用箩过滤后在铁。薄如纸其饼，透亮银白，菜或豆腐干卷进瘦肉素，、香醋配制的汤再配上芝麻蒜汁，椒、蘸汤或油炸辣，道可口食时味，浓郁香味，之佳肴为待客。

、东新11街。

臊子岐山面。

街处于中心广场商圈汉中虎头桥饮食文化，运站、运达批发市场加上毗邻汉运司客，客就成了主要的用餐对象周遭的写字楼、商厦、乘。也大多经济实惠这里的小食店，量足快捷。一个较大规模的室内小吃城在虎桥西路的出口西端还有，一家室内小吃城东端二楼也是。等汉中传统小吃除了面皮菜豆腐，台湾的担仔面、丝袜奶茶在小吃城里还会吃到像，小火锅、重庆的小面等新疆的烤包子、成都的，的来自全国各地的特色传统小吃这些听起来既陌生又让人向往。

秦大在三地。

合阳页渭南面！

甑糕！

顺城巷西安的，其名巷若，侧顺墙而成的街巷是一段在城墙内，巍古城墙一侧是巍，庄的明清古建一侧是秀丽端，大道的宽阔华丽小巷虽没有新建，的存在却因它，隔断的围城内与外使得原本因墙而，觉间浑然一体城垛与飞檐不。再孤独城墙不，再断续院落不。径的巷子里在这青石小，、食店、酒吧、咖啡屋集中了风格迥异的青旅，或相声曲艺社更有一些秦腔，待听客到访院门半掩静。

的制作凝固成嫩豆腐状新鲜的羊血经过简单，切成长条直刀法，排入盆内整齐地，多的香料和猪油配上15种之，“腊汁油”熬制成汤底，上粉丝最后煮，羊血加上，辣椒油、生菜花在放入腊汁油、，羊血就成了一碗粉汤。

安人气高的小吃一条街西安香漫回坊街是西，00米左右它长约5，走向南北，铺路青石，成荫绿树，仿明清建筑路两旁一色。鼎鼎的回民街这便是大名，两旁街道，风味小吃琳琅满目近300种的回民，四野香飘。忘返、美不胜收更是令人流连，子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品等等牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿，或餐饮全街内，器物或，民经营均由回，清真特色具有浓郁。色之下在夜，、品坊上美味逛回民街区，番情趣别有一。

陕西特产吃的陕西美食图片

待大家去挖掘更多小吃等。

安回民1、西街。

汉中地区而得名汉中凉皮因产于。磨将米磨制成米粉浆由于加工时用小石，磨米皮又叫水。作时制，铺于竹蒸笼上蒸制将磨成的米粉浆平。调料加入，汁、辣椒油主要是蒜，中透着蒜香口味酸辣之。

泼油面？

县传统名吃摆汤面乃户，小吃誉称获中华名，吃法不同与一般面，的臊子汤一碗上好，、肉丁（用酱油、醋、盐、大料、葱姜、肥瘦肉盘好的臊子肉）汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花。

筵席上的一道佳肴“八宝饭”是陕西，、形俱佳而称著以色、香、味。糯米为主料八宝饭以，合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百。因地而异也可因时，、花生米、蕨麻、樱桃等副料配以核桃、山楂糕、葡萄干。

是jing的甑是zeng不糕！

岁岁面？

里有声音的美《白鹿原》食！

这里在，聚集回民，是代代传承他们的手艺，、器具和制作方法讲究的用料、火候，馍也有很多吃法也使得牛羊肉泡，汤、单走、干泡、水围城传统的吃法有四种：口。

小炒泡西安馍？

头桥饮食文化8、汉中虎街？

康蒸安面！

回坊内的一条街道大皮院是位于西安，的回民饮食而闻名以街道内所经营。内多经营绸皮生意而得名大皮院因为明朝时街道。有四条小巷大皮院内共，巷、刘家巷、绸皮巷分别是张家巷、李家。绪年间清代光，北有两广会馆大皮院东口路，帝和文昌崇祀关。快览》中记载民国《西京，有两江会馆大皮院中还。

街是宝鸡一条夜市街宝鸡石鼓太阳市美食，经济发展的石鼓太阳市专注于带动宝鸡夜间，市互动及跨界商业融合周秦文化、城，于一体的大型商业街区是集文化、旅游、商业。品皇后酒吧等特色夜文化品牌相继成功签约真品纯K、真，名餐饮多家知，成都香辣蟹等更多人气的美食均聚集在此原来宝鸡、红房子粤品、重庆桥头火锅、。闲娱乐品牌已落户并运营古玩艺术品交易门店、休，生活不夜城打造城市。、大味生态火锅、鼎记涮羊肉等特色餐厅有津门饭店、三味渔府。

难以忘却的那一口味还有人们成长过程中道！

面为原料以筋麦，面、抽条、拧搓经过和面、发，油炸熟用纯菜，黄色呈橙。油、香、脆特点是酥、。

西羊9、市？

浆水周至面？

米面凉户县皮。

咸阳小吃一条街咸阳北大街是，挂面、馇酥、豆腐脑乾州四宝-锅盔、，色的地方风味是咸阳最有特，品尝值得。这些传统的小吃不过想要品尝到，大街一带的老街去还是要到乾县的北，一番风味会别有。有很多饭馆北大街这里，的小门面为生以低档平民化，的各种小吃和日常饭食经营的都是当地传统，实惠经济。

凉皮。

子面臊，吃的面食之一了是咱陕西人很爱！头的统称臊子是浇，猪肉臊子还有鸡蛋饼除了长时间熬制的，萝卜胡，苗蒜，芽豆，菜等芹。臊子不同每家的，各不相同味道也，的永远偏酸这家偏酸，的永远偏辣这家偏辣，于这一酸一辣但家人都满足。

配白膜胡辣汤，滋美滋！

的不仅仅只有血人们世代相传脉！

石子西安馍？

胡辣肉丸汤。

好以后馍泖，菜、浇上花椒粉洒上葱花、香，油泼辣子胡椒粉、，热汤直冲下去然后用一大勺，扑鼻而来香气便。候来上一碗天冷的时，乎的热乎，又暖心暖胃，不会腻一点都。陕西美食图片小吃

酸汤挂咸阳面。

人从小吃到大的小吃浆水鱼鱼是咱陕西，鱼叫鱼浆水鱼，不似鱼其实并，点像蝌蚪反而有。蛤蟆骨斗”土话叫“，蚪的意思是小蝌。时候小的，妈做浆水鱼鱼了华宝最喜欢看妈，鱼鱼盆中漏下来看着一大团面从，小“蝌蚪”成了一个个。吃也可放凉吃浆水鱼鱼可热，碗更是酸香夏天来一。

么儿拐的浆水面汉中市城南关的，味酸其，辣，香清，一格别具，吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此，以芥菜为佳浆水菜的菜，菜白，。制作时芹菜也可，洗净将菜，煮烫至蔫在沸水中，瓦盆罐中取出放入，面汤加入，色变为金黄即可一至二日待菜，食油再用，盐精，苗炒熟加蒜，蒜花配以，末姜，调好的豆腐丁花椒粉等佐料，子。浆水面条要用人工擀制烩入炒熟的浆水菜作为潲，叶宽使之，长条，熟的面条入碗片薄。将煮，菜的潲子调上浆水，椒红油浇上辣，看上去红白黄相间浆水面即成。它，辣清香入口酸，无穷回味，胃之功效并具有开，的名小吃是汉中！

擀面皮、秦镇米皮、醋粉等陕西的凉皮有很多种：岐山，会傻傻分不清华宝小时候还。才懂得长大了，哪一种不管是，的家乡味儿都是满满。

肉泡羊馍！

芦葫头。

用上乘精粉乾县挂面采，和成面团加盐水，成长蛇状的大条人工反复揉搓，“回性”两晌压在瓷缸内，分成小条再将大条，的面架上拉丝挂在竹竿搭成。徐附落面条徐，粗变绸渐渐由，发丝状若，风干晾晒，板切做八寸长短落下大架放上案，扎成小把用马莲草。

安香漫回坊12、西街！

工空心挂楼祝手面。

草药及香料为：甘松汉中腊汁肉所用中，奈山，拨荜，姜良，仁砂，蔻白，辛细，芷白，桂肉，香丁，小茴香、草果另加大茴香、。混杂在一起这几种药料，药料包制成，熬制腊汁即可用来，供特殊香味外它除了能提，胃消食还有健，理气润肺，祛风散寒，化滞镇痛，胃等功效通窍开。

热面汉中皮？

咸阳北大13、街？

中板汉鸭。

称秦镇大米面皮子户县米面凉皮又，县的秦渡镇因发源于户，名故。米面蒸制而成用上等的大，刀切好大铡，澄的豆芽配以黄澄，的菠菜绿莹莹，子和特制的香醋即成覆上红艳艳的油泼辣。

粑糍，米（糯米）做成的食品本来是南方人用一种江，糍粑不是用江米做成的但是我们陕西商州人的，洋芋做成而是用，夏秋季节的主食之一是镇巴柞水一带人们，饭为“调和饭”本地人叫此种。中的米面相媲美据说可以与关。们的洋芋糊汤饭山里人习惯了他，“硬糍粑”来招待客人而一旦来了客人便以，至陕西的一道名贵风味小从而糍粑亦成为陕南乃吃！

陕西的美食标牌之一牛羊肉泡馍绝对是，小巷都可以看见走在西安的大街，轼留有陇馔有熊腊北宋著名诗人苏，羹的诗句秦烹唯羊。胃耐饥因它暖，区各族人民所喜爱素为西安和西北地，最原汁原味的牛羊肉泡馍店而西安的回坊里更是聚集着。

十三朝古都陕西作为，悠久历史，璀璨文化，特有的三秦文化几千年来形成了，最浓郁悠久的文化之一而美食更是三秦土地上。垂涎三尺的陕西美食盘点让各地“吃货”。

以来唐代，日食汤饼多于生，长命面即所谓。传袭世代，习俗成为。、嫁、娶、寿至今婚、丧，面待客每以该。而细长成品薄，光滑筋韧，油大汤多，醇香酸辣。

永兴2、坊？

心、肠、肚、肺等烩制而成由羊的头、蹄、血、肝、，的滋补效有很好果。

鼓太阳市美食7、宝鸡石街？

绥德油榆林旋。

咸汤铜川面。

夹肉馍？

与面粉制成面团以莲菜为主料，桃仁等制成水晶馅包入生板油粒、核，制成煎炸。泽金黄菜色，馅绵皮脆，透明汤汁，适口润甜。

都藏在民间小吃很多，宗地方小吃尤其是正。

取洋芋若干洋芋擦擦，寸长的薄片儿用擦子擦成，、姜粉、盐未等拌入花椒、葱丝，粉搅匀同面，蒸熟上锅。用时食，大碗盛入，酱、醋和葱炝清油调入蒜泥、辣面、，可口酥绵，不厌久吃。

丰富、味道独特而闻名世界浆水面以其清爽解暑、营养。全可与“朝鲜冷面”相媲美其色、香、味、营养价值完，而无不及有过之。的浆水面一碗诱人，细如丝但见面，细腻均匀，香菜葱花，柳绿嫩黄，浮面红油；一下闻，扑鼻清香，涎欲滴令人垂；一口尝，、酸辣适宜爽口清凉，绝佳质味。

风味小吃一绝蒸面是安康，为当地人早点之首选它和“羊肉泡”已成，具口碑的风味小吃也是外地游客颇。粉为主料蒸面以面，用水和成面浆添加少许食盐，的铁制或铝制圆蒸面锣里将面糊盛入表面涂擦食油，铁锅水里蒸放入在大口，钟后数分，柔软的蒸面即成一圆型、清黄、。之豆芽再配，麻酱、油泼辣子即可食用浇上酱油、醋、蒜泥、芝。的好坏蒸面，筋丝、颜色一是面的，佐料二是。很大讲究佐料有，醋熬，添加独特的配料油泼辣子里要，面的口味方显蒸。料好佐，锦上添花可使蒸面。

洒金4、桥！

豆和麦子磨合而成所用杂面系由豌，成软面团调水和，孔的抿节床上放在密布筛，抿压而下用手掌，似形，短很，寸长只有。养丰富抿节营，可口清淡，化吸收易于消。

：以荞麦面粉为原料烙面制作方法如下，浆水调成，薄饼烙成，展、切细摺叠压。肉汤配合其它佐料食用时用羊肉或猪，而食浇汤。食用方便特点是，独特味道。

大皮3、院！

游还是到陕西上学不管是到陕西旅，品尝一下当地的美食每个人或多或少都会，小吃呢？下面给大家详细的介绍几那么究竟陕西当地都有哪些正宗的款？

摆汤户县面？

水浆面？

意事注项。

大烩陕北菜？

最有特色的一道风味陕北大烩菜是陕北的，源与内蒙虽然此菜，加进去了许多陕北独特的风味但是随着在陕北的落地生根，、土豆、蔬菜等组成其主要有粉条、瘦肉，鲜美味道，无穷回味。

方水一土！

兴坊永，遗美食文化街区即永兴坊陕西非，征府邸旧址原为唐朝魏，善顺城巷历史风貌是西安为了继续完，历史底蕴彰显古城。广场、内街、井房以及建筑物外墙仿古装饰等建设仿古“坊、肆”建筑群、牌楼、休闲绿化，民间传统的建筑群组合主要以关中牌坊和具有，坊式布局形成古里。特色名小吃在这里集中展现陕西关中地区非遗美食和，户共三十余家目前经营商。中楼”位于关中巷的北侧街区三大主楼之一“关，关中非遗美食套餐经营有实惠可口的，陕西非遗宴和关中民俗席面和该楼独有的魏徵家宴、。

原料烤制而成鲜活麻鸭为，黄亮色泽，可口美味。

汤的特点是：煎稀汪整体特点是：面少汤多面的特点是：薄劲光味的特点是：酸辣香，年西周饮食文化吃的是中华几千。

里的慢美快生活食！

劲道有嚼劲手扯面条，颗青菜烫一两，料撒一撮辣椒作，勺热油浇一，刺啦的声音发出刺啦，搅拌趁热，的油泼面就好了一碗香气四溢。

门里的一条古老的小巷车家巷是古城西安南。应该和“卖车”有关车家巷名称的来历。车的年代在没有汽，马拉的胶皮轱辘大车西安人出行乘坐的是，的是小独轮车运货、运水用，造车铺、卖车铺所在地而车家巷就是西安市。

得一个特色美食酸菜炒米是西安，是炒饭其实，人的统一叫法炒米是当地。蔬菜、鸡蛋等搭配米饭可以与肉丝、，的是用酸菜肉丝炒制但最常见也是最招牌，“酸菜炒米”即为俗称的。菜的酸、油的香炒米混合了酸，酸酸辣辣吃起来，不腻香而，不粘连米饭，清爽口感。梅汤、鸡蛋汤等一起吃配上涮牛肚、烤肉、酸，番风味更有一。

制作成粉条状由精制荞麦，汤相配食用与陕北羊腥，美可口味道鲜，陕北在，面饸饹羊腥汤民间有“荞，跟上”之说死死活活相。外此，降压的功效荞麦有减脂。志丹县盛产荞麦延安的吴旗县和，饸饹味道最佳两地的荞面，皆可食用一年四季。

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认可的主食之一馍是被陕西人，馍最经典的吃法而肉夹馍则是。组合——白吉馍和腊汁肉肉夹馍是两种食物的绝妙。用火烤制白吉馍，火熬制而成的腊汁肉加入多种调味料慢，浓香软糯，凸显肉的醇香平淡的馍更加。

肉泡牛羊馍？

搅团？

适量的碱、椒、盐等制作原料油酥饼用精白面粉、菜油和。制饼、煎烤等工序经制酥、和面、。酥时制，例为一比三油、面比，适量面粉反复搓揉将油烧熟后倒入，成面絮搅拌，揉成面团再加温水，长条拉成，清油涂以，重的小面团揪成一两，搓成三寸左右的长条状在其上再抹油并逐个；长条压扁擀薄制饼时将以上，酥和椒盐加进油，手扯面再一，卷面一手，二寸宽扯成约，尺长薄片一丈二，边卷边扯，不断层叠，成螺旋状最后卷；烤时煎，圆饼排在锅内将卷好的小，均匀火力。钟后三分，锅上层提开鏊，油换位再烤将圆饼淋，色均匀直至火，黄即可两面焦。

肠连接处的那段肠子葫芦头是猪大肠与小，形似葫芦切开后，名葫芦头因此得，药王的葫芦非传说中孙。馍讲究三头两片地道的葫芦头泡，碗泡馍中也就是一，以及肚片和肉片肚头、葫芦头。一把粉条最后盖上，就能即可食用撒点葱花香菜。

芦泡个三两葫馍！

众喜爱的传统食品石子馍是颇受群，古鏊饼又名。历史悠久由于它，品中的“化石”被称为我国食。、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等石子馍的原料是面粉、碱面，加工石子经和面、，工序制作而成制坯焙焙几道，酥松荃香其特点为，消化易于，方便携带，储存利于。

夹馍冰峰凉皮肉，内的三秦套餐这是享誉国，西安第一餐就是这一套华宝的很多外地朋友来。尤其可口夏季吃，皮儿切条薄薄的面，油和香醋拌上辣子，瓜丝和面筋再配以黄，凉皮儿就上桌了一碗酸辣爽口的。

又叫凉皮汉中面皮，选用的不同根据原料，也不同叫法，制作的叫米皮用（大）米，凉皮又叫，作的叫面筋面皮用面（粉）制，面皮和秦镇面皮按口味分为汉中，镇面皮鲜嫩、滑爽由于汉中面皮比秦，感好口。粉比新磨的面粉的品质好存放时间适当长些的面，“麦吃陈民间有，”的说法米吃新。要用新米故大米。

味抿风节。

中凉汉皮？

东临北院门西羊市街，广济街西临北，00多米东西长4。条传统的历史古街它是西安城内一，0多年历史具有60，即已形成元朝时，叫羊市最早，羊肉交易为主以进行羊只和。了东段旅游服务商业目前西羊市已经形成，陕西美食图片小吃原真生活区的格局西段原住居民、。族居民为主居民以回，斯兰文化传统有着浓郁的伊。品尝古都小吃美食的最佳去处之一是外地和外国游客来西安旅游时。

泡馍羊肉，羊羹古称，陇馔有熊腊宋代苏轼有，羹的诗句秦烹唯羊。饪技术要求很严羊肉泡馍的烹，也特别讲究煮肉的工艺。优质的牛羊肉洗切干净其制作方法是：先将，角、茴香、桂皮等佐料煮烂煮时加葱、姜、花椒、八，备用汤汁。馍，白面烤饼是一种，豆般大小放入碗内吃时将其掰碎成黄，一定量的熟肉、原汤然后交厨师在碗里放，酒、粉丝、盐、味精等调料并配以葱末、白菜丝、料，作而成单勺制。吃法也很独特牛羊肉泡馍的，肉烩汤有羊，泡：也有干泡的即顾客自吃自，全渗入馍内即将汤汁完。

白吉馍与腊汁经典搭档：肉！

味荞麦煎延安风饼！

顺城5、巷！

地区的农家饭搅团是西府。要好搅团，2搅7。团不难做搅，很费劲只是，端面粉一手，擀面杖一手拿，倒入开水锅里把面粉均匀地，停地搅拌同时不，干面粉为至搅至没有，定量的开水然后注入一，成一团一团的用擀面杖划，冒泡时待烧开，搅拌用力，无小颗粒直至均匀。入开水加热第二次注，熟后待，次搅匀最后一，就做成了一锅搅团。水好醋，团香搅，水也挺讲究的吃搅团做醋，、蒜泥、姜沫、芝麻等醋水要有香油、辣椒。

文化美食城渭南老街，湭河老街又名渭南，市长寿塬(东塬)脚下坐落在闻名遐迩的渭南，“陕西省特色美食商业街区”渭南老街被陕西商业厅认定为。域的的名优小吃、传统手工艺、民俗文化、健康运动、休闲娱乐、旅游购物等于一体汇聚渭南临渭区、大荔、富平、白水、潼关等9个县以及华阴、韩城2个县级市区，美食和风俗文化全面展示渭南。传的白水锅盔关中世代相，鲜红喷香的蒲城八宝辣子雪白香甜的椽头蒸馍夹上，媲美的华阴麻食泡可与西安的羊肉泡，将汇集渭南老街美食文化城这些垂涎三尺的名优美食。

方美一味。

血一口粉一口羊汤？

荞面饸风味饹？

吃的都是口汤口汤：平时，底余一口汤吃完之后碗，口汤故名。客要一碗羊肉汤单走：有的食，馍进去不要煮，就汤吃单拿饼，单走这叫。一碗羊肉汤干泡：要，煮馍不，碎泡着吃把馍掰，陕西美食图片小吃干泡这叫。汤宽的吃法水围城：，都是汤碗里，冒一个尖尖馍在汤中间，着城一样就象水围。

做法：用精粉绥德特产油旋，少许盐、碱水）温水和面（加，蘸水踩软先和硬后，小时醒2，上擀为长片分剂置油案，的熟猪油抹上化开，边拉薄边擀，盐、花椒粉撤上葱花、，面团卷为，成饼状压扁，猪油翻烙上炉鏊抹，之下炉圈内烘烤至熟待见火色后排入平鏊。金黄油亮其色泽，薄如羽翼层层饼旋，里绵软外脆酥，扑鼻油香。

安市莲湖区的回坊内洒金桥位于陕西省西，南至新寺巷北起莲湖路，00米全长8。代称为铁炉街在南宋和元，为铁炉坊明代改，人住此街北段清末以沙姓，沙家桥得名，洒金桥后改为。北纵街为南，市街北口南起大麦，的老关庙什字正南北至莲湖路中段，00米长8。名为前卫路中段1966年曾改，年恢复原名1972。

风味陕西，羊肉泡馍盛名尤以西安最享。制精细它烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，食欲诱人，味无穷食后回。胃耐饥因它暖，区各族人民所喜爱素为西安和西北地，也争先品尝外宾来陕，口福以饱。

臊子面最为著名臊子面里岐山的，、稀、汪、酸、辣、香而著名岐山臊子面以薄、筋、光、煎。

美食绝不止属于陕西的此？

上等面粉挂面选用，拌匀揉搓加盐水，韧俱备时直至软，工拉细用手，发丝细如，空心内为。道而韧该面筋，圆滑口感，久煮不烂放入锅中，亲戚的馈赠在蓝田为送。

水鱼浆鱼！

芋擦洋擦？

大车家10、巷。

八宝陕西饭。

汤面咸，出头咸辣，爽口筋韧。绿、油辣红、豆腐白碗内生姜黄、葱韭，而合谐色鲜，香盈口食后余，微汗周身，欲大振使人食，轻爽顿觉。用一碗清早食，暖胃活血日久能，之功效有食疗。

汤羊粉血。

著名的美食文化街区西安回民街是西安，小吃街区是西安。在北院门回民街所，官署区为清代，门在鼓楼之北因陕西巡抚衙，北院故名。0年代末199，街租房经营餐饮部分回民在此，餐饮街方向改造莲湖区遂改向，成为回民街北院门遂。安风情的代表之一西安回民街作为西，条街道的统称是回民街区多，院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成由北广济街、北院门、西羊市、大皮，鼓楼后在钟。

如菊花火色匀锅盔特点：形，纸馍膘多皮薄如，开是层层用手掰，开如板油用刀切。嚼越多入口越，香无穷下咽回。、耐存放、寿命长吃起酥、闻起香。乾州锅盔如果带有，异座同车，其馍未见，其味即闻。

粉和面养麦面，成饼摊烙，为条再切。、佐料而成配多种调料。可口绵韧，郁的酸辣香味油润中有浓。

汤羊血：“麻、辣、咸、香、光、嫩《陕西传统风味小吃》一书描写粉。鲜嫩羊血，光滑入口，多样调料，扑鼻辣香。不用咬”基本，即化入口。

菜炒酸米！

州糍商粑？

安的一道特色美食小吃小炒泡馍是陕西西西，为“小炒”在当地简称，回民的清真特色食品和牛羊肉泡馍一样是，普通泡馍是煮出来的但在做法上有区别：，是炒出来的而小炒则。料上在用，青菜、豆腐干、鸡蛋等配料小炒增加了黄花菜、木耳、，小块的牛肉加上切成，子和醋一起炒制直接用油泼辣。泡馍的浓郁厚重小炒的味道既有，口的独到滋味还有酸辣爽。

街文化美食6、渭南老城？

羊杂风味碎。

鱼要擦吃完鱼嘴？

酥油饼？

东新街西安，新街位于新城广场东侧位于西安市新城区东。墙中山门东至东城，内东西大街清代为满城。总司令冯玉祥督陕驻新城1926年西北国民联军，凿中山门在街东端，军东征以示出，命名东新街拓宽此街。放前解，售旧衣旧物或殡葬衣物东段多于天明时摆摊，故衣市人称，人销赃因有，鬼市”绰名“。和风味小吃夜市现为农贸市场。

风鹿糕宝鸡扶馍。