陕西美食：香、辣、纯，渭南合阳县路井辣子豆
作过程分三部分辣子豆腐的制。烫辣子一是油。清油加适量大油油要选上好的，择优质色红者辣椒面则要选。油煎熟先将生，好油温掌握，入辣面再倒，匀搅，食醋和酱油即可随即倒入少量。子豆腐的关键环节烫辣子是制作辣，在于掌握油温而关键的关键。过低油温，不熟辣子，不香辣而；过高油温，变黑辣子，不辣苦而，不红黑而，响效果大大影。
炒臊子三是。豆腐、丸子、烧吊子及海带放上调料将葱花、粉条、白菜、红萝卜、油炸，油爆炒用大，少量肉汤再加入，臊子即成。砂器中舀出豆腐吃时先用漏勺从，汤的臊子添上带，量的四分之一臊子约占总，辣子即可再淋上油。色艳辣子，味浓臊子，软和豆腐，流香入口。辣子豆腐路井的，懂得你！子烩一一不辣用红艳艳的辣；儿淹——不腻清灒灒的油，吃到底——不凉热乎乎的一品。
的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃辣子豆腐流行于陕西渭南市合阳县西南。调料的汤中煮20分钟先把豆腐切块放入带；"再煎好；#34哨子&；。卜丁、莲菜丁、肥肠等内容有油炸豆腐、萝；相搀合的油泼辣子再烧好猪油、清油，辣子油备用只取上部。舀豆腐吃时先，梢子再搭，上辣子油最后淋，可口味美，#34有&；辣子豆腐宁吃一碗，席"不吃十碗；说之。
浆豆腐二是出。豆腐中的浆味目的在于去掉。福建特产美食作文砂器为佳用具以。盛入清水砂器中，和调料包放进食盐，的豆腐放入再将切好。掌握火候关键仍是，汤沸煎至，水面即可豆腐浮出。过短时间，以除尽浆味难，不爽入口，渗入食而无味且调和味未能；则豆腐发硬时间过长，本色失去。
丽的荷花遍地都是洽川风景名胜区美，夏季的洽川欢迎您前来，、有美食有凉意，香就可以了注意带些蚊。：宋渭涛摄影师，家协会会员中国摄影，家协会理事渭南市摄影。
23公里处的洽川镇黄河二级台地上洽川风景名胜区位于陕西合阳县城东，3公里东西宽，10公里南北长，和中国西北地区面积最大是全国4A级风景名胜区，然保护湿地生态区生物种类最多的天。