来西安旅行必吃的6种美食，每一种都独具风格，
知道胡饼为何物如果初来西安不，的“三秦套餐”吧但一定听说过有名，饼和冰峰饮料即凉皮、肉夹，肉夹饼其中的，另外一种传承也算是胡饼的。
面呈现到食客面前似乎很家常虽说biángbiáng，一点都不简单前期准备却。要好吃真正，筋道面要，多种蔬菜做成臊子汤还要提前将羊排和，片丢入到汤中一起煮最终把面条揪成面。加上辣椒油吃的时候，里最美味的那一碗面这就是西安人记忆。
道西安传统名菜葫芦鸡也是一，代就有了最早在唐，安第一味”被誉为“长，有千年的历史了流传到现在已。为什么叫葫芦鸡你肯定想知道，放在一起去了呢这葫芦怎么跟鸡？
有去过西安的人每个去过或者没，西安的美食应该都听过，辰》、《那年花开月正圆》等近两年的热播剧《长安十二时，安博大精深的饮食文化无一不向人们展示着西，红城市的西安让已经是网，热门旅行地再次成为。
胡饼？
在炉中烘烤而成过去的胡饼是，为馅呈圆形以胡桃仁。今日时至，更新了不知道多少代胡饼的做法已经被，在为止到现，40多种口味西安的胡饼有，单独品尝既能够，肉等一同享用又能配着涮羊。人垂涎欲滴了光是想想就叫。
大的区别在于“馍”上水盆羊肉跟羊肉泡馍最，是半生面的馍羊肉泡馍用的，掰成块需要把，煮了再吃放在汤里。搭配刚出炉的月牙饼水盆羊肉则一定得，中软外酥，泼辣子或者小菜辅佐大蒜、油，分美味都十。
晶柿火子？
实际分为两派种水盆羊肉在陕西，族做的水盆羊肉一种是西安回，是渭北一种，等县汉族做的水盆羊肉包括渭南、蒲城、澄城，一样名字，是有区别味道上还。西安旅游若是来，质文化遗产的澄城水盆羊肉可以尝尝已入选了陕西非物，烂、馍酥汤香、肉，唇齿留香吃上一碗。
中原腹地西安地处，比较接近与牧区，的理想场所是牛羊交易。羊市、牛市巷等老街巷西安城里的东羊市、西，成和发展的见证都是水盆羊肉形。肉”并不是因为碗大之所以叫“水盆羊，大水盆来盛放只是最早用，至今流传，离不开的美味始终是西安人。
序非常讲究葫芦鸡的工，将鸡清煮第一步要，放在蒸笼上第二步将其，进行油炸第三步，遵循这三道工序做的时候必须，是要严格小心其中的细节更，色香味俱全才能保证。能闻到一股特有的香味制作好的鸡从远处就，边非常酥脆整个鸡肉外，烂软肉，能看见骨头了轻轻一吸就。
ng字很复杂别看biá，熙字典》里面找到它其实可以在《康。服私访陕西当年康熙微，做的一碗面吃到农夫，在太美味感觉实，面条名字就问他。愣了一下农夫先，发出biángbiáng的响声后来想起在面板上擀面的过程会，ángbiáng面便随机应变回答bi。字变得更有人文意境如今的biáng，部分拆解将各个，出秦人特有的习俗向外地游客传达。
确的，的十三朝古都西安作为著名，的灿烂文明创造了无数，满历史气息的关键词让来到这个城市的旅行者感觉在访古兵马俑、华清池、大雁塔、古城墙。。。。。。这些充，这座古城的独特“味道”而数不尽的美食小吃又是。
分餐馆都有这道菜现在西安的大部，的葫芦鸡跟传统的做法吃的时候不妨看看如今，不一样呢有哪些？
方城市的“烤羊肉串”西安的烤羊肉相比南，大口咀嚼的乐趣更粗犷也更有，腿和串烤两种主要分为烤羊，、东新街等有名夜市游玩如果你来过西安的回坊，的吆喝声和滋滋作响的烤肉声一定会老远就听见烧烤师傅们，令人胃口大开光听声音就。热闹夜市里夜晚围坐在，子的烤羊肉吃着撒满辣，多惬意了别提有。
biáng面的卖法在西安biáng，一锅卖不按照，论根卖而是，有多长多重要问一根面，腰带就知道了看看男士的裤。áng面足足有二两重一根biángbi，áng面吃一根饱一天”俗话说“biángbi，见其实力足以可。
盆羊水肉？
来源于网部分图片络？
统计据，有200多种西安的小吃，最多的城市之一是中国小吃品种，里秦川黄土飞扬正所谓“八百，民吼叫秦腔三千万人，面喜气洋洋调一碗黏，嘟嘟囔囔没有辣子。安的6种具有代表性的美食”今天就跟大家聊一聊西，最简单的方式用吃喝这种，这座城市来了解。
6种美食除了这，味呢？欢迎留言西安还有哪些美。
西安到，过一句话你一定听，不吃面一日，没劲儿走路都。集的西安面食云，带面、油泼面有臊子面、裤，iángbiáng面还有很多人不认识的b。宽的面条一寸多，ng地击打着面案biángbiá，入滚开的大锅再截成段段投，玉的面条洁白如，色臊子配上各，椒面和碧绿小葱撒上鲜红的秦，多馋人了别提有。
芦葫鸡。
是陕西人喜爱的传统小吃以大碗装盛的水盆羊肉，其独自食饭曾有人说与，盆羊肉走起不如一起水。在西安很普遍虽然水盆羊肉，游人眼里但在南方，新鲜美食还是一道，盆羊肉”和“羊肉泡馍”区别很多人甚至根本分不清“水。
时代的“羊臐”演变而来水盆羊肉最早是由商周，“羊肉臐”秦汉时称为，“山煮羊”唐宋时又叫。供》一书中《山家清，肉汤的技巧记述了煮羊，羊肉切作小片大意是：将，砂锅内放在，有一秘法除葱椒外，杏仁数枚只用锤真，水煮活，糜烂至骨。
长用羊肉炖汤西安人除了擅，也是一绝烤羊肉，一张无法复制的名片烧烤俨然成了西安人。的烤羊肉也随处可见西安夜市烧烤摊上，桥旁边的四脚桌、城中村的闹市街道不论是在古城墙下的露天场、洒金，里的偏僻之处还是鸡市拐，一把混合了孜然和辣椒的肉串每个烧烤摊主手中都会握着，着食客的味蕾牢牢地吸引。
一嘬就吃进嘴里的柿子吗？它是西安临潼的特产还记得《长安十二时辰》上雷佳音拿着吸管一插，色红如火因果实，水晶而得名果面光泽似，以吸着吃又因为可，“一口吸”还被叫做，本地人青睐很受西安。
史的火晶柿子已有千年历，是皮薄似纸最大的优点，道甜味，有核没，吃到光滑的柿肉了用手轻轻一捏就能。月开始成熟每年10，常难摘据说非，于放软了吃吃法不限，冻着吃可以，烙饼酿醋也可以。安吃正当时此时来西。
“胡麻饼样学京都白居易曾写诗云：，香新出炉面脆油。馋杨大使寄与饥，似辅兴无尝看得。是唐朝时非常有名”这首诗的主角就，的小吃胡麻饼也非常流行，时学来的手艺制作白居易照着在长安，给老友并寄，辅兴坊的比比看还要与长安城。
羊烤肉？
胡饼、芝麻烧饼等何为胡麻饼？也叫，何地何时到底始于，不一说法。由张骞出使西域时带回汉地其中一种广为流传的说法是，名盛一时的小吃再成为大唐长安。记载据，之乱安史，出逃至咸阳集贤宫唐玄宗与杨贵妃，场买来了胡饼呈献当时宰相还是市，度可见一斑其流行程。
biángbiáng面！
外表颜色呈金黄色因为它制作出来的，较像葫芦形状又比，为酥脆外皮较，又软糯内里肉。形状取其，“囫囵鸡”被人们称为，叫成了葫芦鸡久而久之被。湖北十大特产美食